Pomarańczowe półksiężyce

 Pyszne ciasteczka w kształcie półksiężyców lub rogalików. Piękny aromatyczny pomarańczowy zapach podczas pieczenia w domu gwarantowany. Aż zapachniało świętami ;-)

Składniki:

• 250 g mąki pszennej tortowej
• 70g cukru pudru (dałam zwykły)
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 100 g mielonych migdałów
• 200 g masła / margaryny 
• skórka otarta z połowy pomarańczy
• 1 łyżka domowego ekstraktu pomarańczowego 

Dodatkowo:

• 70g cukru
• 1/2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy

Sposób wykonania:

1. Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, cukier waniliowy, zmielone migdały i skórkę pomarańczową. Dodać zimne pokrojone masło i wymieszać mikserem, aż powstaną grudki. Potem wyrobić ciasto ręcznie.

2. Z ciasta odrywać porcje wielkości orzecha włoskiego, zrobić wałeczek i zwinąć w półksiężyc / rogalik. Gotowe ciasteczka ułożyć w odległości od siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180st.C na funkcji termoobieg przez 20-25 minut (w oryginale 15 minut, ale moim ciastkom by tyle czasu nie starczyło). Po upieczeniu odstawić na max.5 minut.

3. Krótko wymieszać cukier ze skórką pomarańczową. Gorące ciasteczka obtoczyć w cukrze pomarańczowym. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!!!

Źródło: Mała cukierenka