Fajna sałatka, która sprawdzi się na obiad i na kolację.
Składniki:
- 200 g niedużego makaronu
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 100 g salami
- 200 g karczochów z zalewy (oleju)
- 1/2 czerwonej cebuli
- 150 g kulek mozzarelli
- 25 g startego parmezanu
- 1 łyżeczka siekanej natki pietruszki
- 150 g oliwek
Dressing:
- 35 ml oliwy z oliwek
- 20 ml białego octu winnego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotować w lekko osolonym wrzątku.
2. Pomidorki i oliwki pokroić w połówki, mini mozzarellę odsączyć z zalewy.
3. Karczochy odsączyć i pokroić w ćwiartki.
4. Cebulę pokroić w piórka, a salami w paski.
5. Wszystkie składniki umieścić w misce. Dodać natkę pietruszki i tarty parmezan.
6. Składniki sosu dokładnie połączyć, wlać do miski i całość zamieszać.
7. Od razu podawać.
Smacznego!!!
Źródło: IG, Obiad dla taty