Sałatka ziemniaczana ze śledziem

 

Składniki:

• 6 ugotowanych ziemniaków w mundurkach
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 5 płatów śledziowych (np. po wiejsku)
• 4-5 ogórków kiszonych
• 1 nieduża cebula
• 1 małe jabłko
• majonez + jogurt naturalny
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cebulę drobno posiekać, ogórki, jabłko i jajka pokroić w kosteczkę. 

2. Ziemniaki w mundurkach obrać, pokroić w kostkę. 

3. Śledzie pokroić w grubą kostkę, ewentualnie w paski. 

4. Wszystko umieścić w misce. Dodać majonez i jogurt naturalny. Doprawić pieprzem i wymieszać. Soli nie daję, bo ogórki kiszone i śledzie są zazwyczaj słone. 

5. Sałatkę schłodzić w lodówce, by smaki się przegryzły. 

Smacznego!!!

Frytki z batata

 Fajna odmiana dodatku do obiadu, choć takie frytki można również zjeść solo. 

Składniki:

• 2 bataty
• oliwa z oliwek
• pieprz
• oregano
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• sól 

 Sposób przygotowania:

1.  Piekarnik rozgrzać do 220*C. 

2. Bataty obrać, pokroić w cienkie słupki. Umieścić w misce. Dodać oliwę z oliwek, pieprz, oregano i mąkę ziemniaczaną i wymieszać. 

3. Wyłożyć na blaszkę na papier do pieczenia, piec 20-25 minut. 

4. Przed podaniem oprószyć solą. Podawać z ulubionymi dodatkami lub solo.

Smacznego!!!