Wiecie, że bardzo lubię omlety i robię je w przeróżnej wersji.
Składniki:
- 2 jajka
- 1/2 kulki mozzarelli
- kawałek boczku
- 1/2 małej cebuli
- 1 mała papryka słodka
- 3-4 pomidorki koktajlowe
- trochę mleka
- sól, pieprz
- szczypiorek
- olej
Sposób przygotowania:
1. Boczek pokroić w kostkę, cebulę posiekać, obsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dorzucić pokrojoną paprykę i pomidorki koktajlowe.
2. W międzyczasie jajka wymieszać widelcem z mlekiem, solą i pieprzem. Kulkę mozzarelli pokroić w plastry.
3. Na patelnię wlać mieszankę jajeczną, dorzucić na wierzch szczypior i wyłożyć plasterki mozzarelli. Smażyć pod przykryciem, aż wierzch omletu się zetnie.
Smacznego!!!