Składniki:
2 większe płaty ryby (u mnie dorsz)
4 duże cebule
puszka pomidorów (lub 3-4 świeże pomidory obrane ze skórki)
sól, pieprz
mąka + jajko do panierowania ryby
olej
Sposób przygotowania:
1. Rybę opłukać, pokroić na cząstki, oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i roztrzepanym jajku, a następnie usmażyć na oleju. Usmażoną rybę ułożyć na półmisku.
2. Cebulę obrać, pokroić cienko, przyprawić solą i pieprzem, a potem usmażyć na patelni. Pod koniec dodać pomidory razem z zalewą i dusić, aby płyn odparował. Wszystko wymieszać i gotową masę pomidorowo-cebulową przełożyć na rybę.
3. Ryba smakuje na ciepło i na zimno.
Smacznego!!!
Ciekawa inspiracja na obiad:)
OdpowiedzUsuńA ja robiłam rybkę z pomidorami wczoraj, już niedługo pokażę na blogu.
OdpowiedzUsuńJak ryba w pomidorach, to tylko z wykorzystaniem świeżych pomidorów kupionych na bazarze. Te są najlepsze i mają naprawdę intensywny, aromatyczny zapach. Ja osobiście sięgam tylko po pomidory Eko-Pom z Włoszakowic.
OdpowiedzUsuńNie degustowałam lepszych!