Jajecznica ze szpinakiem i papryczką peperoni

 Jajka to mój ulubiony składnik śniadania. Tym razem zrobiłam jajecznicę w towarzystwie zielonych warzyw.

Składniki:

• 2 jajka
• garść świeżego szpinaku
• łyżka posiekanego szczypiorku lub zielonej cebulki
  
• 1-2 papryczki peperoni (konserwowe)
• sól, odrobina oleju

Sposób wykonania:

1. Na patelni rozgrzać olej, dodać szpinak i pokrojone papryczki, smażyć, aż szpinak się skurczy. 

2. Wbić jajka, dodać soli, zieloną cebulkę i mieszając nie za często smażyć do uzyskania pożądanej konsystencji.

Smacznego!