Fale Dunaju z jabłkami, makiem i masą serową

Oto zupełnie inna wersja ciasta, którą poznałam dzięki Anullce. Do tej pory znałam wersję jasno-ciemną z wiśniami lub jabłkami i masą budyniową. To ciasto również mi bardzo smakowało. Więc polecam gorąco!

 

Składniki:

Ciasto:

7 jajek

1 margaryna (250g)

2,5 szklanki mąki 

3/4 szklanki cukru

aromat cytrynowy

pół szklanki suchego maku

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Na krem:

1 kostka masła lub margaryny (250 g)

300 g serka waniliowego - u mnie Danio

2 łyżki cukru pudru

kilka kropel soku z cytryny

Dodatkowo:

3-4 jabłka

polewa kakaowa

kolorowa posypka

Sposób przygotowania:

1. Margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo po jednym jajku oraz po trochę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy aromat cytrynowy.

2. Ciasto dzielimy na 2 części, do jednej wsypujemy mak i mieszamy.

3. Jasne ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, na to kładziemy ciasto z makiem, a na wierzch delikatnie wtykamy obrane i pokrojone na cząstki jabłka. Całość pieczemy w 180 st. C przez 50-60 minut.

4. Robimy masę: WAŻNE - masło i serek muszą mieć temperaturę pokojową więc przed robieniem masy należy składniki wyciągnąć z lodówki 1-2 godziny wcześniej.

5. Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy po łyżce serka cały czas mieszając na niedużych obrotach. Dodajemy sok z cytryny.

6. Gotową masę wykładamy za zimne (!) ciasto, a na masę wykładamy polewę kakaową. Dodatkowo posypałam całość kolorową posypką.

7. Ciasto odkładamy w chłodne miejsce, najlepiej smakuje na drugi dzień.

Smacznego!!!

Źródło: Moje gotowanie