Niedzielne ciasto mamy

Jak byłam dzieckiem, moja mama często na niedzielę przygotowywała ciasto przełożone kremem budyniowym. Zapraszam dziś na proste mocno kakaowe ciasto przełożone kremem.

Składniki (blaszka 36x24cm):

• 6 jajek
• 6 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki
• 3 łyżki ciemnego kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• Krem:
• 1 i 2/3 szklanki mleka
• 1 budyń waniliowy / śmietankowy
• 2 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 kostka miękkiego masła

Dodatki: posypka cukrowa lub tarta gorzka czekolada, mocny napar z herbaty

Sposób wykonania:

1. Z podanych składników na ciasto zrobić biszkopt, upiec, po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwa blaty.

2. Krem: Szklankę mleka zagotować z cukrami, a resztę mleka wymieszać z budyniem. Na gotujące się mleko wlać budyń. Po zagotowaniu ostudzić. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać zimny budyń.

3. Spodnią część biszkoptu nasączyć herbatą, nałożyć 2/3 kremu, równomiernie rozsmarować. Przyłożyć drugim blatem biszkoptowym, lekko nasączyć go herbatą i posmarować resztą kremu. Wierzch posypać posypką cukrową lub tartą gorzką czekoladą. Schłodzić przed podaniem.

 Smacznego!!!