Jogurtowiec z owocami

To jedno z najłatwiejszych ciast do zrobienia. Miękkie, puszyste i wilgotne. Nie potrzebujemy nawet miksera, aby go przygotować. Należy pamiętać, że składniki powinny mieć temperaturę pokojową, mąka przesiana, a ciasto mieszane tylko w jedną stronę - inaczej to proste ciasto może nam sprawić niemiłą niespodziankę i zrobi się zakalec.

Składniki:

500 g pszennej tortowej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka cukru
160 ml oleju rzepakowego
1 duże jajko
sok wyciśnięty z cytryny lub olejek cytrynowy
600 g gęstego jogurtu naturalnego (u mnie typu greckiego)
600 g dowolnych owoców (u mnie brzoskwinie z puszki)

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
2. Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną. Dodać cukier i wymieszać.
3. W osobnej misce wymieszać wszystkie mokre składniki. Dodać suche składniki i wymieszać do połączenia. Ciasto powinno być gęste i wyglądać na "zwarzone".
4. Ciasto wyłożyć na blachę (34x26cm), na wierzch ułożyć owoce.
5. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku w 160 st.C przez 50-60 minut, najlepiej do suchego patyczka. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Źródło: Moje wypieki