Pierś z kurczaka zapiekana z serem i pesto

 Pyszne danie z piekarnika, które powinno zadowolić każdego smakosza :-) Już robiłam je kiedyś (KLIK), ale tym razem użyłam innych serów oraz przypraw. Wyszło pysznie :-)

Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• 1 ząbek czosnku
• ok 100g sera twarogowego
• 1-2 łyżki zielonego pesto (u mnie z rukoli)
• ser mozzarella lub cheddar - u mnie trzy pasterki tego drugiego, starłam na tarce jarzynowej

Sposób wykonania:

1. Pierś umyć, pokroić w poprzek na plastry. Naczynie żaroodporne posmarować oliwą, wyłożyć mięso. 

2. W misce rozdrobnić twaróg, dodać zmiażdżony ząbek czosnku, pesto, doprawić wedle uznania solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Ser wyłożyć na mięsie. 

3. Całość posypać tartym serem. 

4. Zapiec w piekarniku w 180*C przez 30 minut, aż ser z wierzchu się zarumieni. Podawać wedle uznania, u mnie ryż z przyprawą curry, sałatka z pomidorów i sałatka szwedzka z ogórków.

Smacznego!!! 

Źródło: instrupix.com