Składniki (na blaszkę 36x24 cm):
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Owoce:
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki pomarańczowe + woda
Wierzch:
600 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
3 śmietan-fixy
tarta gorzka czekolada
Sposób wykonania:
1. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier i żółtka, ubijamy. Delikatnie wmieszamy przesiane mąki i proszek do pieczenia. Wykładamy na blaszkę i pieczemy w 180 st. C przez 30-40 minut. Studzimy, przekrawamy wzdłuż.
2. Brzoskwinie kroimy w kostkę.
3. Galaretki przygotowujemy według przepisu na opakowaniu (odjęłam trochę wody).
4. Tężącą galaretkę mieszamy z pokrojonymi brzoskwiniami. Wykładamy na biszkopt i przykrywamy drugą częścią.
5. Śmietanę ubijamy z śmietan-fixami i cukrem pudrem, wykładamy na wierzch ciasta i posypujemy tartą gorzką czekoladą. Ciasto schładzamy w lodówce.
Smacznego!!!
świetne :)
OdpowiedzUsuńzjadłabym takie pyszne ciacho:)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczne ciasto, Aniu!
OdpowiedzUsuńjakiej wielkosci ta blaszka
OdpowiedzUsuńPisze przy składnikach - na blaszkę 36x24 cm :)
UsuńJuż się biorę do pracy - za godzinę powinno być gotowe :)
OdpowiedzUsuńPowodzenia i smacznego!
UsuńWitaj Aniu. mam taki problem, a mianowicie jeszcze nigdy mi nie wyszedł biszkopt :) (a to nie urósł, a to był twardy) Czy to ze mną coś nie tak czy przepisy nie takie jak trzeba? Jak to jest u Ciebie? Jak to robisz, że wychodzi taki mięciutki i wysoki? Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńRobię dokładanie tak jak w przepisie. Najpierw ubijam białka z odrobiną soli, aż będą sztywne, potem dodaję cukier, a potem żółtka i całość miksuję na gładko mikserem. Następnie dodaję przesianą mąkę i proszek do pieczenia, miksuję na najmniejszych obrotach lub mieszam delikatnie łyżką. I przelewam do formy, piekę w 180 st.C przez 30-40 minut, zawsze pod koniec sprawdzam patyczkiem, czy ciasto już się upiekło (czyli po wkłuciu patyczka do ciasta powinien on wyjść suchy). Ot i wyjmuję ciasto i studzę. Gotowe :) Nie martw się, kiedy coś nie wychodzi. Moje pierwsze biszkopty też były nieudane, ale teraz wychodzą bez zastrzeżeń :)
UsuńPowodzenia i pozdrawiam!
Aniu mam pytanie brzoskwinie to w zalewie tak
OdpowiedzUsuńTak, użyłam brzoskwiń z puszki.
UsuńAniu A jaki wybuer blachy
OdpowiedzUsuń36×24cm.
UsuńPozdrawiam
Ciasto bardzo dobre. Goście prosili o dokładkę :) pozdrawiam Kate
OdpowiedzUsuńDzieki za komentarz. Pozdrawiam!
UsuńA czy można zamiast fix dodać śnieżki?
OdpowiedzUsuńNie robiłam tak, ale myślę, że można spróbować.
Usuńsmaczne te ciasta - próbowałem piec i wyszły mi pyszne i smaczne na tyle że blacha poszła na raz w parę osób .......ale dupka rośnie - ...a niech tam. - ha ha ha - dziękuję za wspaniałe przepisy.-pozdrawiam
OdpowiedzUsuń