Fale Dunaju z wiśniami

Delikatnie zmodyfikowana wersja popularnego ciasta. Wiśnie oczywiście można zastąpić kawałkami jabłek.

 

Składniki:

 

Ciasto: 

1 szklanka cukru pudru

30 dag mąki pszennej (najlepiej tortowej)

1 kostka margaryny

6 jajek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki mleka

3 łyżki kakao

Masa:

1 budyń waniliowy lub śmietankowy ugotowany na mleku (najlepiej gęsty)

1 kostka margaryny

5 łyżek cukru

olejek waniliowy do smaku

Polewa kakaowa:

3 łyżki wody

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

¼ kostki margaryny

Dodatkowo:

1 słoik drylowanych wiśni lub świeże owoce

Sposób przygotowania:

1. Żółtka utrzeć z margaryną i cukrem. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia, oraz dodać mleko. Wszystko starannie zmiksować.

2. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać 2/3 ubitej piany z białek, a do drugiej resztę piany oraz kakao.

3. Przelać jasne ciasto do foremki. Delikatnie nałożyć ciemne ciasto. Nakładać wiśnie lekko dociskając do ciasta. Piec ok. 40 minut w 180° C. po upieczeniu ciasto dobrze wystudzić.

4. Przygotować masę budyniową: margarynę utrzeć z cukrem i olejkiem waniliowym, a następnie z zimnym budyniem. Masę wyłożyć równomiernie na ciasto.

5. Przygotować polewę: zagotować wodę, cukier i kakao do rozpuszczenia się składników. Zdjąć z ognia. Wrzucić margarynę i mieszać do rozpuszczenia. Nie gotować! Nałożyć na masę. Całość dowolnie udekorować.

SMACZNEGO :)