Pieczony filet z pstrąga alpejskiego

Składniki:

1 filet pstrąga alpejskiego
1 cebula
3 gałązki rozmarynu
3 ząbki czosnku (lub wedle uznania)
2 łyżeczki masła
sok z cytryny
olej
sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Filet ryby myjemy, delikatnie osuszamy.
2. Oprószyć solą i pieprzem.
3. Naczynie żaroodporne lub folię aluminiową posmarować olejem, ułożyć krążki cebuli. Ułożyć rybę. Na rybie ułożyć gałązki rozmarynu, pokrojony czosnek i całość skropić sokiem z cytryny. Na wierzch ułożyć kawałki masła.
4. Przykryć folią i piec 30 minut w 180 st. C. Po tym czasie uchylić folię i piec jeszcze 10-15 minut.

Smacznego!!!

Źródło: Facet na talerzu

Przepisy na surówki

Najbardziej aktualna lista surówek z bloga.

Na zdjęciu: Surówka z młodej kapusty z pomidorami

Buraczki ćwikłowe na zimno
Buraczki z ogórkiem kiszonym i jabłkiem
Colesław
Ćwikła z chrzanem
Duszona czerwona kapusta
Duszona marchewka
Mizeria
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną i jajkiem
Sałata z dressingiem jogutrowo-koperkowym
Sałata z jajkiem i sosem jogurtowo-koperkowym
Sałata z marynowaną fasolką
Sałata z ogórkiem
Surówka ogórkowa do obiadu 
Surówka wielowarzywna weselna
Surówka wielowarzywna z kapustą pekińską
Surówka z białej kapusty na 2 sposoby 
Surówka z buraczka ze słonecznikiem
Surówka z czerwonej kapusty I
Surówka z czerwonej kapusty II
Surówka z czerwonej kapusty z chrzanem
Surówka ze świeżego szpinaku z pomidorem
Surówka z jabłek i selera 
Surówka z kalarepy I
Surówka z kalarepy II
Surówka z kalarepy III
Surówka z kapusty pekińskiej z jabłkiem
Surówka z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem 
Surówka z kapusty pekińskiej z lubczykiem
Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką
Surówka z kapusty pekińskiej z owocem kaki 
Surówka z kapusty pekińskiej z rodzynkami 
Surówka z kapusty pekińskiej z rzodkiewką
Surówka z kapusty pekińskiej z twarożkiem
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z kiszonej kapusty z kukurydzą i rodzynkami
Surówka z kiszonej kapusty z pomarańczą   
Surówka z kiszonej kapusty z żurawiną
Surówka z kiszonych ogórków
Surówka z marchewki na ostro
Surówka z marchewki na słodko
Surówka z marchewki i pomarańczy
Surówka z marchewki z porem i jabłkiem
Surówka z marchwi z żurawiną
Surówka z młodej kapusty i marchewki 
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Surówka z młodej kapusty z pomidorami
Surówka z pomidorów i ogórków 
Surówka z pora 
Surówka z sałaty lodowej i pomidora 
Surówka z sałaty lodowej z marchewką
Surówka z sałaty lodowej z ogórkiem korniszonym
Surówka z sałaty lodowej z papryką
Surówka z sałaty lodowej z porem
Surówka z włoskiej kapusty

Pieczona biała kiełbasa z ziołami

Po Świętach została mi niewykorzystana biała kiełbasa. Przydała się w sam raz na leniwy obiad.

Składniki:

6-8 parzonych białych kiełbasek

Marynata:
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki oleju
po 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki, rozmarynu i majeranku
1/3 łyżeczka tymianku
1/3 łyżeczka pieprzu

Dodatkowo:
kilka ząbków czosnku
1 cebula

Sposób wykonania:

1. Składniki marynaty połączyć.
2. Kiełbaski naciąć wedle uznania.
3. W żaroodpornym naczyniu ułożyć kiełbaski, posmarować marynatą. Obłożyć pokrojoną w talarki cebulą i ząbkami czosnku.
4. Całość zapiekać 45-60 minut w 180 st.C, przekładać kiełbaski na drugą stronę co jakiś czas. Piec do ładnego zrumienienia.

Smacznego!!!

Źródło: Domowe potrawy

Pieczone kotleciki mielone z kurczaka

Jeśli jesteście na diecie to te kotleciki będą dla Was idealne - z chudego mięsa, bez tłuszczu i pieczone w piekarniku.Możemy użyć dowolnych przypraw.

Składniki:

1/2 kg piersi z kurczaka
1 duża cebula
1 jajko
sól, pieprz
zioła prowansalskie
mielona czerwona papryka
2-3 ząbki czosnku
odrobina masła

Sposób wykonania:

1. Mięso myjemy, kroimy w grubą kostkę.
2. Cebulę i czosnek siekamy, rumienimy na odrobinie masła.
3. Całość miksujemy blenderem, dodajemy jajko i przyprawy, mieszamy.
4. Z masy lepimy kotleciki (można zwilżyć ręce wodą, bo masa jest lepka).
5. Kotlety pieczemy w 180 st. do zrumienienia (długość pieczenia zależy od wielkości kotletów).

Smacznego!!!

Jabłko z marchewką i bananem dla niemowlaka

Proporcje podane w składnikach są oczywiście przykładowe. Wszystko zależy od tego jaki smak ma dominować w deserku i ile wasz maluch jest w stanie zjeść.

Składniki:

1 małe jabłko
1/2 małej marchewki
1/3 małego banana

Sposób wykonania:

1. Wszystko obieramy.
2. Jabłko i marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej o najmniejszych oczkach.
3. Banana rozgniatamy na papkę, dodajemy przetarte jabłko i marchewkę. Całość mieszamy.

Smacznego!

Ciasteczka z konfiturą morelową

Na blogu u Ali wpadły mi w oko wiosenno-wielkanocne ciasteczka w kształcie jajek. My z córką powycinałyśmy też kurczaczki i kwiatki :) Polecam!

Składniki (na około 30 gotowych ciasteczek):

125 g masła
180 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
50 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżka cukru waniliowego

1 szklanka konfitury morelowej
1,5 łyżeczki żelatyny
cukier puder do oprószenia

Sposób wykonania:

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, miksujemy mikserem do połączenia się składników, po czym przekładamy na stolnicę i formujemy kulę. Zawijamy w folię i schładzamy przez 1 godzinę w lodówce.
2. Ciasto cienko rozwałkować podsypując mąką, wykrawać ciasteczka, a  w połowie wyciętych ciastek dodatkowo wyciąć kółeczko. Piec w 180 st. C na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia do zrumienienia (ok 10-12 minut).
3. Konfiturę mocno rozgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lekkiego stężenia.
4. Tężącą konfiturą przekładamy ciasteczka, przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!

Źródło: Ala piecze i gotuje

Z życzeniami wielkanocnymi...