Sezamki z miodem

Pyszne domowe batoniki z sezamem na miodzie. Gotowe zawinęłam w paper śniadaniowy i przechowuję w lodówce. Córka uwielbia zabierać je do szkoły jako przekąskę.

Składniki:

250 g ziaren sezamu
5 łyżek miodu

Sposób wykonania:

1. Suchą patelnię rozgrzać, wrzucić sezam i lekko go zrumienić.
2. W międzyczasie miód rozpuścić w osobnym garnuszku na gazie. Lekko zrumieniony sezam dodać do miodu, zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać.
3. Gotową masę przełożyć na małą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać masę (można sobie pomóc łyżką którą co jakiś czas należy namoczyć w wodzie, by sezam do niej nie przywierał). Odstawić do całkowitego ostudzenia.
4. Pokroić na 12 porcji, każdy kawałek zawinąć w papier śniadaniowy. Gotowe batoniki przechowywać w lodówce.

Smacznego!!!

Czekoladowe lizaki

Dzisiaj coś dla naszych dzieciaczków. Córka ostatnio znalazła w kuchni dawno zapomniane foremki sylikonowe i poprosiła o lizaki. No i powstały - takie najszybsze z czekolady :)

Składniki (na 6 sztuk):

100 g mlecznej czekolady (1 tabliczka)
6 cukierków typu lentilki

Sposób wykonania:

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (topiłam w mikrofalówce - połamałam czekoladę na kostki, przełożyłam do miseczki, nastawiłam na 1 minutę, czekoladę przemieszałam i ponownie włożyłam do mikrofalówki na 1 minutę. Czas topienia w mikrofalówce będzie zależny od mocy sprzętu.)
2. Do foremek włożyć po 1 cukierku, a następnie przełożyć roztopioną czekoladę. Włożyć patyczki. Formę włożyć do lodówki do całkowitego stężenia czekolady.

Smacznego!!!

Szybkie lody truskawkowe

Najszybsze domowe lody to te zrobione ze świeżych owoców i zamrożone. My na pierwszy rzut zrobiłyśmy truskawkowe. Pozostało po nich tylko wspomnienie... Pogoda cały czas dopisuje, więc warto przygotować sobie takie lody.

Składniki:

1 kopiasta szklanka truskawek
opcjonalnie odrobina soku z cytryny i trochę cukru do smaku

Sposób wykonania:

1. Umyte owoce blenderujemy lub miksujemy. Opcjonalnie dodajemy cukru i soku z cytryny.
2. Masę przelewamy do foremek na lody, nakładamy patyczki i całość wkładamy do zamrażarki. Z podanej porcji wyszło 4 lody takie jak na zdjęciach.

Smacznego!!!

Białe wafle z bakaliami

Wafle są uniwersalne :) Zrobiłam je z pyszną masą mleczną z bakaliami. Przepis znalazł mój tata w internecie.

Składniki:

2 szklanki mleka w proszku
1/2 szklanki zwykłego mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
25 dag masła / margaryny
dowolne bakalie (u mnie rodzynki, suszone morele, skórka pomarańczowa, płatki migdałowe - ogółem była ich niepełna szklanka)
4 prostokątne wafle

Sposób przygotowania:

1. Dwa wafle kruszymy. Przygotowujemy bakalie, morele drobniej kroimy.
2. Gotujemy zwykłe mleko z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Masę trochę studzimy, dodajemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy.
3. Do masy dodajemy pokruszone wafle i bakalie. Wychodzi bardzo gęsta masa. Całość mieszamy, wykładamy na jednego wafla, przykładamy drugim i całość obciążamy np. deską.
4. Wafla odkładamy do zastygnięcia.
5. Kroimy na kawałki.

Smacznego!!!

Blok kawowy

Dzisiaj coś dla miłośników domowych słodyczy typu blok czekoladowy, ale o smaku kawowym. Przepis mam od cioci.

Składniki:

1 kostka masła
1/2 szklanki wody
2 szklanki cukru
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
1/2 kg mleka w proszku
bakalie (rodzynki, orzechy, żurawina)
4-5 małych paczek pokruszonych herbatników (typu petitki)

Sposób przygotowania:

1. Masło, cukier, kawę gotujemy ok 3 minut, zestawiamy z ognia, dodajemy mleko w proszku i bakalie. Wszystko dokładnie wymieszać.
2. Dodać pokruszone herbatniki i dobrze wymieszać.
3. Masę wylać do żaroodpornej keksówki wyłożonej folią spożywczą, wyrównać i schłodzić przez kilka godzin.

Smacznego!!!

A blok czekoladowy można znaleźć tutaj (klikamy na zdjęcie poniżej):

Mleczne lody wiśniowe

Moje pierwsze lody w tym sezonie, jakoś nie było na nie pomysłu. Znalazłam jednak fajny przepis u Dorotus i zdecydowałam się je zrobić :) Są super! Polecam!

Składniki:

1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
80 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 ml musu wiśniowego (zmiksowane owoce)

Sposób przygotowania:

1. Mleko skondensowane schłodzić 24 godziny przed planowanym przygotowaniem lodów.
2. Mleko zmiksować przez 30-40 minut, dodać cukier puder i waniliowy, miksować, a na koniec dodać mus z wiśni.
3. Gotową masę przelać do maszyny do lodów i postępować wedle instrukcji.
4. Jeśli ktoś nie posiada maszynki do lodów, to nic straconego! Ochłodzoną masę należy wtedy przełożyć do plastikowego kontenera do zamrażarki. Poczekać, aż zacznie się zamrażać. Co pewien czas trzeba mieszaninę lodową wyjmować z zamrażarki miksować, by ograniczyć powstawanie kryształków lodu.
5. Po 45 minutach mieszania w maszynie lody niewiele zgęstniały, ale po przełożeniu do pojemnika lody stężały i miał idealną konsystencję. 

Zapraszam też na lody bananowe i jagodowe.

Smacznego!!!

Blok czekoladowy z bakaliami

Mój pierwszy blok czekoladowy - taka słodka pyszna domowa słodycz :) Przepis dostałam od cioci, w końcu zrobiłam i od razu polecam wszystkim tu zaglądającym :)

Składniki:

1 kostka masła

2 szklanki cukru

pół szklanki wody

3 duże łyżki kakao lub czekolady w proszku

pół kg mleka w proszku

bakalie (u mnie mieszanka studencka, mogą być rodzynki, żurawina, orzeszki, migdały itp.)

2 duże lub 4-5 małych paczek pokruszonych herbatników (typu pepitki)

Sposób przygotowania:

1. Masło, cukier oraz kakao lub czekoladę w proszku gotujemy na wolnym ogniu około 3-ch minut.
2. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mleko w proszku, bakalie, całość dokładnie mieszamy.
3. Na koniec dodajemy pokrojone herbatniki i mieszamy.
4. Masę przekładamy do plastikowego lub szklanego naczynia (u mnie keksówka żaroodporna) wyłożonego folią spożywczą.
5. Blok odstawiamy na kilka godzin do wystudzenia, podajemy pokrojony w plastry lub inne dowolne kawałki.

Smacznego!!!

 

Lody jagodowe

W tym tygodniu, a dokładnie w czwartek, minie rok odkąd pierwszy raz opublikowałam posta na moim blogu. Z tej okazji zapraszam Was na pyszne lody jagodowe według przepisu Doroty. Polecam!

Składniki:

300 ml śmietanki 30%
300 g jagód (świeżych lub mrożonych)
100 ml wody
80 g cukru

Sposób przygotowania:

1. Wodę gotujemy z cukrem. Wrzucamy jagody i gotujemy całość ok. 2 minut.
2. Jagody zdejmujemy z palnika, wlewamy śmietankę ,mieszamy. Całość dokładnie miksujemy.
3. Kiedy masa ostygnie, to wkładamy ją do lodówki na kilka godzin.
4. Następnie przelewamy masę do maszynki do lodów i postępujemy zgodnie z instrukcją producenta.
5. Jeśli ktoś nie posiada maszynki do lodów, to nic straconego! Ochłodzoną masę należy wtedy przełożyć do plastikowego kontenera do zamrażarki. Poczekać, aż zacznie się zamrażać. Co pewien czas trzeba mieszaninę lodową wyjmować z zamrażarki miksować, by ograniczyć powstawanie kryształków lodu.

Smacznego!!!

Źródło: Moje wypieki

Lody bananowe

Zostałam obdarowana maszyną do lodów i to pierwsze lody, jakie robiłam. Wyszły przepyszne, bardzo bananowe :)

Składniki:

200 ml śmietanki 30%
2 banany
30 g cukru
1 łyżka soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Banany obieramy i kroimy w plasterki.
2. Dodajemy śmietankę, cukier i sok z cytryny. Całość miksujemy w blenderze. Masę chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.
3. Masę przekładamy do naczynia maszyny do lodów i postępujemy zgodnie z instrukcją urządzenia.
4. Lody można podać posypane tartą czekoladą lub dowolną posypką.

Smacznego :)

Źródło: Waniliowa łyżeczka