Omlet z cukinią i chorizo

 Jajka w postaci omletu to jedno z moich ulubionych śniadań. 

Składniki (na 1 małego omleta z małej patelni):

• 1 duże jajko
• odrobina mleka
• sól, pieprz
• kawałek cukinii 
• kawałek kiełbasy chorizo 
• 1/4 cebulki
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.  Jajko wymieszać w miseczce z odrobiną mleka, posolić i popieprzyć. 

2. Cebulę posiekać drobno, cukinię i kiełbasę chorizo pokroić w kostkę.

3. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać cebulę, chorizo i cukinię, całość chwilę podsmażyć. 

4. Wylać jajka i smażyć pod przykryciem, aż wierzch się zetnie. 

Smacznego!!!
 

Omlet z cukinią i marchewką

 Kolejna wersja omleta, ale tym razem tylko z warzywami. Pyszny!

Składniki:

• 2 jajka
• odrobina mleka 
• 2 łyżki tartej mozzarelli 
• sól, pieprz 
• kawałek cukinii
• mała marchewka 
• olej

Sposób przygotowania:

1. Jajka, mleko, sól i pieprz wymieszać widelcem, na koniec dodać tartą mozzarellę. 

2. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej razem z cukinią. 

3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. podsmażyć warzywa, po czym wylać mieszankę jajeczno-serową. Przykryć patelnię pokrywką, smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną. 

4. Podawać z ulubionymi dodatkami lub solo. 

Smacznego!!!

 

Omlet z serkiem camembert, szynką i pomidorkami

 Nie ma jak omlet na śniadanie :-)

Składniki: 

• 2 jajka + odrobina mleka
• 3 plasterki dowolnej szybki 
• 4 pomidorki koktajlowe 
• kilka plasterków serka camembert
• sól, pieprz 
• olej
• rukola do dekoracji 

Sposób przygotowania: 

1. Jajka wymieszać w miseczce z odrobiną mleka, soli i pieprzu. 

2. Szynkę pokroić, pomidorki przekroić na połówki. 

3. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć szynkę, a po chwili dodać pomidorki. Całość podsmażyć, po czym wlać mieszankę jajeczną, równomiernie rozprowadzić. Na wierzchu ułożyć kawałki serka camembert, Przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną.

4. Podawać omlet udekorowany listkami rukoli.

Smacznego!!!

Omlet z leśnymi grzybami

 Miałam niewielką ilość grzybów, którą udało mi się wypatrzeć podczas wycieczki rowerowej. Były to same maślaki, ale oczywiście sprawdzą się tu każde inne leśne grzybki. 

Składniki: 

• kilka leśnych grzybów (u mnie maślaki)
• 2 jajka 
• kawałek cukinii 
• 1 mały oscypek (góralski serek) 
• 1/2 małej cebuli 
• odrobina mleka 
• sól, pieprz 
• zielona cebulka 

Sposób przygotowania: 

1. Cukinię umyć, pokroić w kostkę wraz ze skórką. Cebulę pokroić w piórka, a obrane grzyby w plasterki.

2. W kubeczku wymieszać jajka, mleko, sól i pieprz.

3. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać grzyby i cebulę, chwilę dusić, po czym dorzucić cukinię. Poddusić całość do miękkości.

4. Na patelnię z warzywami wlać mieszankę jajeczną, Na wierzchu ułożyć plasterki oscypka oraz trochę zielonej cebulki. Przykryć pokrywką i smażyć na malutkim ogniu, aż wierzch się zetnie.

Smacznego!!!

Omlet z serkiem włoskim i cukinią

 Uwielbiam omlety śniadaniowe i robię je jak tylko mam więcej czasu z rana. Zazwyczaj dorzucam do nich coś, co mam akurat w lodówce. Wychodzi duży i syty, spokojnie najedzą się nim dwie dorosłe osoby. 

Składniki: 

• 2 jajka + odrobina mleka
• 30 g salami 
• 200 g cukinii 
• 90 g serka włoskiego (typu Capri)
• 6 pomidorków koktajlowych 
• sól, pieprz 
• suszone oregano 
• olej

Sposób przygotowania: 

1. Jajka wymieszać w miseczce z odrobiną mleka, soli i pieprzu. 

2. Salami i cukinię pokroić, pomidorki przekroić na połówki. Serek wiejski pokroić na grubsze plastry, a następnie w dużą kostkę. 

3. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć salami, cukinię, a po chwili dodać pomidorki. Całość podsmażyć, po czym wlać mieszankę jajeczną, równomiernie rozprowadzić. Na wierzchu ułożyć kawałki serka wiejskiego, całość posypać oregano. Przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną. 

Smacznego!!! 

Omlet z chorizo, cebulą i mozzarellą

 Witajcie. Omlety uwielbiam, nie tylko dlatego, że są pyszne, ale również syte :-)

Składniki:

• 2 jajka 
• 1/2 kulki mozzarelli
• kawałek kiełbasy chorizo
• 1/2 małej cebuli
  
• trochę mleka
• sól, pieprz
• olej
  

Sposób przygotowania:

1.Chorizo pokroić w plasterki, cebulę posiekać, obsmażyć na oleju. 

2. W międzyczasie jajka wymieszać widelcem z mlekiem, solą i pieprzem. Kulkę mozzarelli pokroić w plastry.

3. Na patelnię wlać mieszankę jajeczną, dorzucić na wierzch plasterki mozzarelli. Smażyć pod przykryciem, aż wierzch omletu się zetnie. 

Smacznego!!!

Omlet z kukurydzą

 Pyszny żółty omlet na śniadanie!

Składniki:

• 2 jajka 
• 1/2 małej cebuli
  
• 2 plasterki drobiowej wędliny
• 2-3 łyżeczki kukurydzy konserwowej
• trochę mleka
• sól, pieprz
• olej
  

Sposób przygotowania:

1. Szynkę pokroić w kostkę, cebulę posiekać, obsmażyć na oleju. 

2. W międzyczasie jajka wymieszać widelcem z mlekiem, solą, pieprzem i odsączoną kukurydzą. 

3. Na patelnię wlać mieszankę jajeczną. Smażyć pod przykryciem, aż wierzch omletu się zetnie. 

Smacznego!!!

 

Omlet z mozzarellą i boczkiem

 Wiecie, że bardzo lubię omlety i robię je w przeróżnej wersji. 

Składniki:

• 2 jajka 
• 1/2 kulki mozzarelli
• kawałek boczku
• 1/2 małej cebuli
  
• 1 mała papryka słodka
• 3-4 pomidorki koktajlowe
  
• trochę mleka
• sól, pieprz
• szczypiorek
• olej
  

Sposób przygotowania:

1. Boczek pokroić w kostkę, cebulę posiekać, obsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dorzucić pokrojoną paprykę i pomidorki koktajlowe.

2. W międzyczasie jajka wymieszać widelcem z mlekiem, solą i pieprzem. Kulkę mozzarelli pokroić w plastry.

3. Na patelnię wlać mieszankę jajeczną, dorzucić na wierzch szczypior i wyłożyć plasterki mozzarelli. Smażyć pod przykryciem, aż wierzch omletu się zetnie. 

Smacznego!!!

Omlet z pieczarkami i oliwkami

 Moje ulubione śniadania, choć ostatnio trochę mam mniej na nie czasu. Niemniej jednak od czasu do czasu przygotowuję sobie jakiś omlet z produktów, jakie akurat mam pod ręką. 

Składniki:

• 2 jajka 
• 2-3 spore pieczarki
• 2 łyżki czarnych oliwek
• 2 plasterki dowolnej szynki
• 1 łyżka tartego żółtego sera lub 1 plasterek sera porwany na kawałki
  
• trochę mleka
• sól, pieprz
• szczypiorek
• olej
  

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki obrać, pokroić w grubsze plasterki i obsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dorzucić porwaną szynkę.

2. W międzyczasie jajka wymieszać widelcem z mlekiem, solą i pieprzem, ewentualnie z tartym żółtym serem. 

3. Na patelnię z pieczarkami i szynką wlać mieszankę jajeczną, dorzucić na wierzch pokrojone oliwki, kawałki sera i szczypior. Smażyć, aż wierzch omletu się zetnie. 

Smacznego!!!

Pancakes na kefirze

 Lekkie i puszyste placuszki, które posmakują i dzieciom i dorosłym.

Składniki:

• 300 g kefiru
• 2 jajka
• 250-280 g mąki pszennej 
• szczypta soli 
• 2 łyżki cukru 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 1 łyżka oleju 

Sposób przygotowania:

1. W misce widelcem wymieszać kefir, olej, jajka, sól i cukier. 

2. Do wymieszanych składników dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Najpierw dodać 250 g mąki, ale jeśli ciasto będzie za rzadkie, należy dosypać. Całość dokładnie wymieszać. 

3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Nakładać po łyżce ciasta formując placuszki i smażyć na małym ogniu z obu stron do zrumienienia. 

4. Podawać wedle uznania - z cukrem pudrem, dżemem czy świeżymi owocami. 

Smacznego!!!

Omlet ze szpinakiam i pieczarkami

 Kto zagląda i czyta bloga to wie, że uwielbiam omlety na śniadanie. Jest ich całkiem sporo na blogu i dziś podrzucam kolejny pomysł. 

Składniki (na 1 porcję):

• 2 jajka + odrobina mleka
• sól
• 2 pieczarki
• garstka świeżego szpinaku
• masło klarowane do smażenia
• 3 plastry pomidora
• tarty dowolny ser (u mnie parmezan)

Sposób przygotowania:

1. W kubku rozmieszać widelcem jajka, odrobinę mleka i sól.

2. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło, poddusić pieczarki i szpinak. 

3. Na warzywa wylać masę jajeczną, ułożyć plasterki pomidora, posypać tartym serem. Przykryć pokrywką i smażyć, aż całość się zetnie.

Smacznego!!!

Placki ziemniaczane ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

 Zapraszam po nową odsłonę placków ziemniaczanych. Rok temu jadłam takie w barze mlecznym* w Warszawie i bardzo mi smakowały. Odtworzyłam je po swojemu i wyszło pyszniutko!

Składniki:

Placki: 

• 5-6 ziemniaków 
• 1 jajko
• 1 cebulka
• 1-2 łyżki mąki 
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• szpinak, może być mrożony
• sól, pieprz
• ząbki czosnku
• 1 jajko na każdy placek
• olej do smażenia 
• koperek do posypania

Sposób przygotowania:

1. Szpinak przełożyć na patelnię, smażyć do uzyskania pożądanej konsystencji. dodać sól, pieprz i zmiażdżony czosnek (ilość wedle smaku).

2. Cebulę drobno posiekać. Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę i ziemniaki umieścić w jednej misce, dodać mąkę, jajko, sól, pieprz i wymieszać. 

3. Na oleju usmażyć placki na rumiano, a następnie zrobić jajka sadzone. 

4. Na talerzu umieścić placki, na to wyłożyć szpinak i jajko sadzone. Oprószyć koperkiem.

Smacznego!!!

Wcześniej wspomniany Bar Mleczny znajduje się w Warszawie przy ulicy Lindleya 14. Jedzenie mają tam przepyszne i polecam Wam serdecznie!

Swojski omlet z boczkiem i pieczarkami

 Wracam do moich ulubionych śniadań i dziś zapraszam po przepis na pyszny swojski omlet.

Składniki:

• 2 jajka
• 2 pieczarki
• 2 plasterki boczku
• kawałek cebuli
• odrobina mleka
• sól, pieprz
• ser żółty
• olej do smażenia
  

Sposób wykonania:

1. W garnuszku rozmieszać jajka z odrobiną mleka, solą i pieprzem. 

2. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulkę i boczek w kostkę. Wszystko wymieszać z jajkami.

3. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Wlać mieszankę jajek z boczkiem i warzywami. Smażyć chwilę na jednej stronie, po czym odwrócić (można pomóc sobie talerzem), a na podsmażonej części rozłożyć kawałki sera żółtego. Patelnię przykryć pokrywką. Smażyć chwilkę, aż ser się rozpuści.

Smacznego!!!

Racuszki z bananami

 Pyszne i ekspresowe racuszki, które pierwszy raz jadłam u siostry. Wzięłam od niej przepis, lekko zmodyfikowałam i przygotowałam dzieciom. Racuszki zniknęły ekspresowo nawet mimo tego, że córka nie lubi bananów :-)

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
• 1 niepełna szklanka mleka
• 2 szklanki maki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 banany + ewentualnie 1 małe jabłko

Sposób wykonania:

1. Jajka ubić z cukrami na puch. Dodać mleko oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Zmiksować do połączenia składników. 

2. Dodać obrane i pokrojone w kostkę owoce. Wymieszać łyżką. 

3. Racuszki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano na małym ogniu. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Jabłka w cieście

 Przepyszne jabłka smażone w gęstym cieście naleśnikowym, które posmakują małym i dużym. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy kolację. 

Składniki: 

• 1 szklanka mąki pszennej (160g) 
• 180 ml mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 
  1 łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki oleju 
• szczypta soli 
• cynamon - opcjonalnie, ja dodaję 

Dodatkowo: 

• 4 jabłka 
• olej lub masło klarowane do smażenia 
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania: 

1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski i wymieszać dokładnie. Wystarczy do tego rózga kuchenna. Ciasto przykryć pokrywką i odstawić, by odpoczęło. 

2. W międzyczasie umyć i osuszyć jabłka, można je obrać (czasem nie obieram), wydrążyć gniazda nasienne. Pokroić w krążki o grubości 3-4 mm. 

3. Krążki jabłek zanurzyć w cieście, smażyć na małym ogniu, na rozgrzanym oleju lub maśle klarowanym z obu stron na złoty kolor. 

4. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. 

Smacznego!!!

Omlet z ziemniakami i papryką

 Z poprzedniego dnia zostały mi dwa ugotowane ziemniaki, więc wykorzystałam je do śniadania. Wyszedł pyszny syty omlet. 

Składniki:

• 2 ugotowane ziemniaki
• 2 jajka
• odrobina mleka
• sól, pieprz
• kawałek papryki
• kawałek cebuli
• dowolny ser 
• szczypiorek lub zielona cebula
• olej do smażenia
  

Sposób wykonania:

1. Cebulę posiekać w piórka, lekko podsmażyć na oleju. Na patelnię z cebulą wyłożyć ziemniaki pokrojone w plasterki i paprykę pokrojoną w kostkę. Chwilkę poddusić.

2. W naczyniu rozbić jajka, wymieszać z odrobiną mleka, solą i pieprzem. 

3. Jajka wylać na patelnię z warzywami. Podpiec omleta z jednej strony. Następnie przewrócić go na drugą stronę (można pomóc sobie talerzykiem). Wyłożyć plasterki sera i posypać szczypiorkiem. Przykryć pokrywką i podsmażyć jeszcze chwilkę. 

Smacznego!!!

Placuszki z serkiem wiejskim i warzywami

 Pyszne placuszki w sam raz na leniwe śniadanie.

 Składniki:

• 1 opakowanie serka wiejskiego (200g)
• 2 jajka
• 3-4 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 
  2 pełne łyżki kukurydzy konserwowej
• 1/3 czerwonej papryki
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Do miski wbić jajka, dodać mąkę, proszek do pieczenia i serek, dokładnie wymieszać.

2. Warzywa posiekać, wszystko dodać do ciasta i wymieszać, ewentualnie doprawić. 

3. Placuszki smażyć na niewielkiej ilości oleju na rozgrzanej patelni na rumiano.

Smacznego!!!

Źródło: strona Odżywiaj się zdrowo

Omlet z cukinią i papryką

 Pyszny omlet z warzywami, których nam akurat teraz nie brakuje.

Składniki:

• 2 jajka
• odrobina mleka
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka sera żółtego tartego
• kawałek papryki
• kawałek cukinii 
• kawałek cebuli
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Jajka wbić do szklanki, dodać trochę mleka, soli i pieprzu. Dokładnie wymieszać.

2. Warzywa umyć, cukinię pokroić w cienkie plasterki, paprykę w kostkę lub krótkie paski, a cebulę piórka.

3. Na patelni rozgrzać trochę oleju, wrzucić warzywa i całość chwilkę smażyć. Wlać masę jajeczną, posypać wierzch tartym żółtym serem, patelnię przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną. 

4. Przed podaniem można posypać szczypiorkiem.

Smacznego!!!

Omlet z jagodami

 Przepyszny sezonowy omlet z leśnymi borówkami. Naprawdę prawdziwa uczta dla podniebienia 😋😉🙂

Składniki:

• 2 jajka
• szczypta soli 
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• jogurt naturalny typu greckiego
• borówki leśne
• masło do smażenia 

Sposób przygotowania:

1. Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli. Następnie dodać cukier i ubić. Dodać żółtka i mąkę, delikatnie połączyć. 

2. Na patelni rozgrzać masło. Wlać masę i smażyć na małym ogniu - przez 2-4 minutki. Uwaga, by nie przypalić. Odwrócić na drugą stronę, najlepiej za pomocą dwóch łopatek, albo jednej szerokiej. Z drugiej strony smażyć nieco krócej.

3. Gotowy omlet przełożyć na talerz. Posmarować jogurtem naturalnym, posypać jagodami i udekorować. Od razu podawać. 

Smacznego!!!

Omlet z serkiem wiejskim i szczypiorkiem

 Kolejny sprawdzony i warty polecenia pomysł na omleta.

Składniki:

• 2 jajka
• 1/2 opakowania serka wiejskiego
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do miski wbić jajka, dodać połowę serka wiejskiego wraz z zalewą oraz szczypiorek. Dodać soli i pieprzu i dokładnie wymieszać.

2. Na patelni rozgrzać troszkę masła/oleju, wylać mieszankę i smażyć pod przykryciem na małym ogniu, aż całość się zetnie. 

Smacznego!!!

Źródło: Pinterest