Ciastka francuskie z budyniem i borówkami

 Jak przyszła ochota na słodkie, to te ciastka będą idealne. Można użyć dowolnego budyniu i owoców jakimi w danej chwili dysponujecie. 

Składniki: 

• 1 płat ciasta francuskiego XXL
• 1 budyń (u mnie borówkowy) 
• 400 ml mleka
• 2 łyżki cukru 
• 1 szklanka borówki amerykańskiej 
• 1 jajko
• cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

1. Z mleka, cukru i budynku zrobić budyń. Po ugotowaniu przykryć wierzch folią, by nie zrobił się kożuszek. Przestudzić.

2. Ciasto francuskie podzielić na dowolne kawałki - podzieliłam na 18 prostokątów. Na każdy nałożyć trochę budyniu, a w budyń wcisnąć borówki. Brzegi ciastka posmarować rozmąconym jajkiem. 

3. Piec w 200*Co przez około 15 minut - do zrumienienia brzegów. 

4. Lekko przestudzone ciastka oprószyć cukrem pudrem. 

Smacznego!!!

Ślimaczki z pieczarkami z ciasta francuskiego

 Po świętach zostały mi niewykorzystane pieczarki i rulon ciasta francuskiego. Szybko zrobiłam z nich ślimaczki na kolację. Takie ślimaczki będą idealne na domowe spotkanie w gronie najbliższych, będą pasować nie tylko do czerwonego barszczyku, ale równie dobrze można je zjeść z odrobiną keczupu czy z domowym sosem czosnkowym. Smakują na ciepło i na zimno. 

Składniki (na 12 sztuk): 

• 1 rulon ciasta francuskiego (rozmiar XXL) 
• 400 g pieczarek
• 1 cebula
• 100 g sera żółtego 
• sól, pieprz
• olej do smażenia 
• oregano 

Sposób przygotowania: 

1. Pieczarki obrać, pokroić w kosteczkę. Cebulę drobno posiekać. 

2. Na patelni rozgrzać troszkę oleju, zeszklić cebulę, po czym dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem, dusić do odparowania nadmiaru wody. Dodać na koniec oregano. Odstawić do przestudzenia.

3. Ser żółty zetrzeć na drobnych oczkach. 

4. Piekarnik rozgrzać do 185*C. 

5. Rozłożyć ciasto francuskie. Wyłożyć wystudzone pieczarki, posypać połową tartego żółtego sera. Ciasto zwinąć w rulon jak roladę wzdłuż dłuższego boku, zrobić to dość ciasno. 

6. Pokroić w krążki o grubości 1,5-2cm, położyć płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zrobić odstępy, bo ciasto rośnie. Każdy krążek posypać pozostałym serem. 

7. Piec w 185*C przez 20-25 minut do zrumienienia. Studzić na kratce. 

Smacznego!!!

Koszyczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i serem

 Pyszne koszyczki, które sprawdzą się na każdą okazję. To już kolejna wersja takiej przekąski na blogu. Tutaj (KLIK) można znaleźć wersję z pieczarkami.

Składniki:

• 1 płat ciasta francuskiego
• 450 g szpinaku
• 150 g sera twarogowego / fety
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• ser żółty

Sposób wykonania:

1.  Na patelni rozgrzać troszkę oleju, dodać szpinak i dusić aż się rozpadnie. Dodać zmiażdżone ząbki czosnku, chwilkę smażyć. Zdjąć z ognia, wkruszyć biały ser, doprawić całość solą i pieprzem.

2. Ciasto francuskie pokroić w kwadraty, włożyć do foremki na muffinki. Na każdą porcję wyłożyć trochę farszu  i całość lekko posypać tartym żółtym serem.

4. Zapiec w 180st.C przez około 20 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Smacznego!!!

Ślimaczki z ciasta francuskiego

To klasyczne ślimaczki z ciasta francuskiego. Poniżej moja wersja wytrawnych ślimaczków.

Składniki:

1 ciasto francuskie
1 łyżka keczupy
1 łyżka majonezu
zioła prowansalskie
kawałek czerwonej papryki
1/2 kostki sera typu feta
kilka plastrów żółtego sera
zielone oliwki
kilka suszonych pomidorów

Sposób wykonania:

1. Ciasto francuskie rozwinąć, keczup i majonez wymieszać i posmarować ciasto. Wyłożyć na całej powierzchni plastry żółtego sera.
2. Paprykę pokroić w kosteczkę, wyłożyć równomiernie na ciasto. Oliwki i suszone pomidory również drobniej pokroić i wyłożyć na ciasto. Dodać też pokrojony w kostkę ser typu feta.
3. Całość zwinąć w rulon. Pokroić w plastry o grubości 2cm. Ułożyć na płasko na blaszce do pieczenia. wierzch ciastek posypać ziołami prowansalskimi.
4. Piec ok 20 minut w 200 st.C (góra-dół). Podawać z sosem czosnkowym.

Smacznego!!!

Francuskie rurki z nadzieniem

Witajcie. Pierwszy raz robiłam rurki z ciasta francuskiego i powiem, że to fajny i szybki sposób na coś słodkiego. Można je nadziać wedle uznania - bitą śmietaną, kremem budyniowym lub gotowym nadzieniem cukierniczym.

Składniki:

1 płat ciasta francuskiego
1 jajko
odrobina cukru do oprószenia rurek

Dodatkowo:
nadzienie o smaku waniliowym Lauretta
lub bita śmietana
lub krem budyniowy

Sposób przygotowania:

1.Ciasto pokroić na paski o szerokości 1-1,5 cm. Foremki na rurki posmarować margaryną, nawinąć na nie paski ciasta zaczynając od węższej strony. Ciasto powinno lekko na siebie nachodzić. Gotowe rurki posmarować rozbełtanym jajkiem i lekko posypać cukrem kryształem. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec w 190 st.C przez 15-20 minut - do ładnego zrumienienia. Rurki zdjąć ostrożnie z foremek i całkowicie wystudzić.
2. Zimne rurki napełnić nadzieniem. Użyłam gotowego nadzienia waniliowego Lauretta. Wyszło mi 24 sztuki.

Smacznego!!!

 Jeszcze kilka słów o nadzieniu, którego użyłam do tych rurek. W ubiegłym tygodniu otrzymałam do wypróbowania 2 rękawy cukiernicze Rengo firmy Lauretta. Na pierwszy rzut poszedł krem o smaku waniliowym. Ma bardzo przyjemną konsystencję. Ponieważ do rękawa dołączone są końcówki, nadziewanie rurek było bardzo szybkie i bezproblemowe. Dodatkowym atutem jest również to, że niezużyty krem wystarczy zamknąć i przechowywać w lodówce do miesiąca czasu. I jeszcze jedna zaleta. Krem jest bardzo stabilny, nie rozmiękczył rurek z ciasta francuskiego, więc i następnego dnia były jak świeże po przygotowaniu - kruchutkie i chrupiące. W smaku krem jest bardzo dobry, ma przyjemną strukturę, może jednak jest odrobinę za słodki jak dla mnie... Ale jak powiedział mój mąż - ciasto musi być słodkie :-) Mogę Wam z czystym sumieniem polecić ten wyrób. Firma Lauretta posiada szeroką gamę smaków do wyboru, między innymi malinowy, adwokatowy czy truskawkowy.

Parówki w cieście francuskim

Oto szybka i pyszna propozycja na ciepłą kolację :)

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
4 parówki hot-dogowe
kilka plasterków żółtego sera
1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Ciasto rozkładamy, kroimy na 4prostokąty (ilość będzie zależała od wielkości parówek).
2. Na ciasto rozkładamy ser żółty, a na to parówkę. Zwijamy i układamy na blaszce.
3. Każdą parówkę w cieście nacinamy, a następnie smarujemy rozmieszanym jajkiem.
4. Pieczemy w 200 st C przez 10-15 minut do zrumienienia.

Smacznego!

Ryba w cieście francuskim

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
2 filety ryby (u mnie dorsz)
1 cebula
1 łyżka masła
olej
1 mały por
30 dag pieczarek
sól, pieprz
majeranek
jajko do posmarowania

Sposób przygotowania:

1. Rybę odmrożoną osuszyć.
2. Cebulę posiekać, pora pokroić w talarki lub półtalarki, zrumienić na oleju i maśle, dodać majeranek.
3. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, obsmażyć na oleju, połączyć z cebulą i porem.
4. Ciasto i filety podzielić na 4 porcje. Na każdym płacie ciasta ułożyć rybę, oprószyć solą i pieprzem, wyłożyć porcje cebuli z pieczarkami i porem, złożyć i skleić brzegi. Wierzch posmarować jajkiem.
5. Piec w piekarniku w 180 st. C przez 20-30 minut - w zależności od grubości ryby. Jakby ryba była gruba to można ją chwilę usmażyć na patelni przed włożeniem jej do ciasta.

Smacznego!!!

Ciasteczka francuskie z jabłkami

Czyli te najszybsze i bardzo pyszne! W sam raz dla niezapowiedzianych gości :)

Składniki:

1 płat ciasta francuskiego
2 jabłka
cynamon
cukier kryształ
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Ciasto francuskie dzielimy na nieduże prostokąty za pomocą radełka.
2. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki, na każdym kawałku ciasta układamy 2-3 plasterki jabłka. Posypujemy odrobinką cynamonu i cukru kryształu.
3. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 st. C do zrumienienia.
4. Gotowe ciasteczka oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Kurczak w cieście francuskim

Bardzo pyszny pomysł na pierś z kurczaka inaczej. Przepis podaję z moimi zmianami. Takie danie smakuje i na ciepło i na zimno. Na ciepło zjedliśmy na obiad z surówką z kapusty, a na zimno pokrojone w plasterki podałam jako przekąskę :)

Składniki:

1 duża pierś z kurczaka
1 płat ciasta francuskiego
2 plastry sera żółtego
25 dag pieczarek
1 mała cebulka
1 jajko
pieprz
oregano
przyprawa do kurczaka
olej

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i przekroić na cztery porcje. Mięso posypać przyprawą do kurczaka, oregano, pieprzem.
2. Cebulkę posiekać, a obrane pieczarki pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać cebulkę, a potem pieczarki i dusić do odparowania wody.
3. Ciasto francuskie rozwinąć, podzielić na cztery porcje, każdą naciąć po obu stronach wzdłuż dłuższego boku (jak na drożdżowe warkoczyki). Ułożyć porcję mięsa, a na nią ostudzone pieczarki i plaster sera żółtego. Zapleść paski ciasta na zmianę (raz prawy, raz lewy).
4. Gotowe porcje włożyć na 10-15 minut do lodówki, potem posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec na blaszce wyłożonej papierem w 200 st. C. Piec 30-50 minut (w zależności od piekarnika - u mnie piekły się 50 minut). Ciasto powinno być złociste i chrupiące.
5. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami lub na zimno pokrojone w plasterki jako przekąska.

Smacznego!!!

Źródło: W mojej kuchni

Francuskie paluszki z solą i kminkiem

Bardzo udany eksperyment z ciastem francuskim. Polecam, bo to całkiem fajna i szybka do przygotowania przekąska.

Składniki:

1 ciasto francuskie
sól gruboziarnista
kminek
1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Ciasto francuskie rozwinąć, wyciąć paski o szerokości 1,5 cm.
2. Każdy pasek posmarować jajkiem, posypać solą gruboziarnistą i kminkiem.
3. Piec na złoto w 180 st. C.

Smacznego!!!

Pizza na cieście francuskim

Od czasu do czasu trzeba iść na łatwiznę i zrobić taką oto pizzę. Nie trzeba zagniatać ciasta, ani czekać, aż wyrośnie :) Oczywiście na domowym drożdżowym cieście nie ma sobie równych, ale ta również nam smakowała.

Składniki:

1 ciasto francuskie
kilka plasterków salami
1 cebula
2 łyżki kaparów
2-3 ząbki czosnku
2 pomidory
plasterki sera - u mnie mozzarella
przyprawa do pizzy

Sposób przygotowania:

1. Rozwijamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy cieniutko koncentratem pomidorowym.
2. Rozkładamy pozostałe składniki: plastry salami, posiekaną cebulkę i czosnek, kapary, pokrojone w plasterki pomidory. 
3. Całość przykrywamy plastrami sera i posypujemy przyprawą do pizzy.
4. Pieczemy w 180 st. C do zrumienienia boków.

Smacznego!!!

   

Ciastka francuskie z marmoladą różaną

Poszłam na łatwiznę - kupiłam ciasto francuskie, pokroiłam, nałożyłam marmoladę, potem do piekarnika i po 15 minutach ciastka były gotowe :) Jak szybko się pojawiły, tak szybko zniknęły :)

Składniki:

gotowe ciasto francuskie
marmolada różana

Sposób przygotowania:

1. Ciasto rozkładamy, kroimy radełkiem lub nożem dowolne kształty - u mnie prostokąty.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 200-220 st. C.
3. Na każdy wycięty prostokąt ciasta nakładamy marmoladę. Ciastka układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15-20 minut do zrumienienia się ciasteczek.

Smacznego!!!