Pasta jajeczna ze szpinakiem

 Zielona pasta na bazie jajek. Następnym razem dodam do niej łyżkę majonezu, by była bardziej kremowa. 

Składniki: 

• 4 jajka ugotowane na twardo 
• 2 garści świeżego szpinaku 
• 1 ząbek czosnku 
• 1 łyżka majonezu 
• sól, pieprz 
• masło 

Sposób przygotowania: 

1. Ugotowane jajka umieścić w blenderze. 

2. Na patelni rozgrzać trochę masła i dodać szpinak. Dodać zmiażdżony ząbek czosnku i łyżkę wody. Poddusić, a jak zmięknie doprawić pieprzem i solą. 

3. Szpinak przełożyć do jajek. Doda. Jeszcze łyżkę majonezu. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Zmiksować w blenderze na gładko. 

4. Podawać z ulubionym pieczywem. 

Smacznego!!!

Omlet z cukinią i chorizo

 Jajka w postaci omletu to jedno z moich ulubionych śniadań. 

Składniki (na 1 małego omleta z małej patelni):

• 1 duże jajko
• odrobina mleka
• sól, pieprz
• kawałek cukinii 
• kawałek kiełbasy chorizo 
• 1/4 cebulki
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.  Jajko wymieszać w miseczce z odrobiną mleka, posolić i popieprzyć. 

2. Cebulę posiekać drobno, cukinię i kiełbasę chorizo pokroić w kostkę.

3. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać cebulę, chorizo i cukinię, całość chwilę podsmażyć. 

4. Wylać jajka i smażyć pod przykryciem, aż wierzch się zetnie. 

Smacznego!!!
 

Omlet z serem

 Taki omlet kojarzy mi się z hotelowymi śniadaniami. A przecież takiego pysznego omleta można przygotować sobie w domu i jest to bardzo proste. 

Składniki:

• 3 jajka (lub 2 duże)
• 50 g mleka lub śmietanki 
• sól, pieprz 
• szczypiorek 
• 1 garstka tartego żółtego sera (mozzarelli lub cheddara) 
• masło lub olej

Sposób przygotowania: 

1. Jajka rozbić z mlekiem lub śmietanką. Posolić i popieprzyć do smaku. 

2. Na patelni rozgrzać tłuszcz, wylać masę jajeczną, jak się lekko zetnie, to posypać wierzch tartym żółtym serem, po czym delikatnie złożyć na pół. Smażyć jeszcze dosłownie minutę. 

3. Przełożyć na talerz i posypać szczypiorkiem. Szczypiorek można również dodać w tym samymomen od, co tarty ser. 

Smacznego!!!

Omlet z cukinią i marchewką

 Kolejna wersja omleta, ale tym razem tylko z warzywami. Pyszny!

Składniki:

• 2 jajka
• odrobina mleka 
• 2 łyżki tartej mozzarelli 
• sól, pieprz 
• kawałek cukinii
• mała marchewka 
• olej

Sposób przygotowania:

1. Jajka, mleko, sól i pieprz wymieszać widelcem, na koniec dodać tartą mozzarellę. 

2. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej razem z cukinią. 

3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. podsmażyć warzywa, po czym wylać mieszankę jajeczno-serową. Przykryć patelnię pokrywką, smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną. 

4. Podawać z ulubionymi dodatkami lub solo. 

Smacznego!!!

 

Omlet z serkiem camembert, szynką i pomidorkami

 Nie ma jak omlet na śniadanie :-)

Składniki: 

• 2 jajka + odrobina mleka
• 3 plasterki dowolnej szybki 
• 4 pomidorki koktajlowe 
• kilka plasterków serka camembert
• sól, pieprz 
• olej
• rukola do dekoracji 

Sposób przygotowania: 

1. Jajka wymieszać w miseczce z odrobiną mleka, soli i pieprzu. 

2. Szynkę pokroić, pomidorki przekroić na połówki. 

3. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć szynkę, a po chwili dodać pomidorki. Całość podsmażyć, po czym wlać mieszankę jajeczną, równomiernie rozprowadzić. Na wierzchu ułożyć kawałki serka camembert, Przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną.

4. Podawać omlet udekorowany listkami rukoli.

Smacznego!!!

Sałatka z brokułem, jajkiem i koperkiem

 Sałatka brokułowa z klasycznymi dodatkami. Fajnego smaczku nadaje tej sałatce świeży koperek. 

Składniki:

• 1 brokuł
• 5 jajek
• 1 opakowanie serka sałatkowego typu feta
• 1 mała czerwona cebula 
• 2 łyżki posiekanego koperku 
• 1 duża łyżka majonezu
• 1 duża łyżka gęstego jogurtu naturalnego 
• 3 ząbki czosnku 
• zioła prowansalskie 
• sól, pieprz, szczypta cukru 

Sposób przygotowania: 

1.  Brokuła podzielić na różyczki, ugotować w osolonym wrzątku ze szczyptą cukru na półtwardo. 

2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić. 

3. Jogurt, majonez, zioła prowansalskie, zmiażdżone ząbki czosnku wymieszać, doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. 

4. Cebulę posiekać, jajka pokroić w grubą kostkę, ser pokroić w kostkę. Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać sos, koperek i wszystko wymieszać. 

5. Przed podaniem sałatkę schłodzić. 

Smacznego!!!

Sałatka jajeczno-pieczarkowa

 Szybka sałatka idealna do śniadania lub kolacji. 

 

Składniki: 

• 4 jajka 
• 1 mały słoiczek marynowanych pieczarek 
• 4 ogórki konserwowe 
• 1/2 niedużej cebuli 
• majonez 
• jogurt naturalny 
• musztarda 
• sól, pieprz 

Sposób przygotowania: 

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. 

2. Ogórki pokroić w kostkę, a pieczarki na ćwiartki. Cebulę drobno posiekać. 

3. Wszystko wymieszać, dodać majonezu, jogurtu naturalnego i musztardy. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem do smaku. 

4. Sałatkę schłodzić.

Smacznego!

Omlet z leśnymi grzybami

 Miałam niewielką ilość grzybów, którą udało mi się wypatrzeć podczas wycieczki rowerowej. Były to same maślaki, ale oczywiście sprawdzą się tu każde inne leśne grzybki. 

Składniki: 

• kilka leśnych grzybów (u mnie maślaki)
• 2 jajka 
• kawałek cukinii 
• 1 mały oscypek (góralski serek) 
• 1/2 małej cebuli 
• odrobina mleka 
• sól, pieprz 
• zielona cebulka 

Sposób przygotowania: 

1. Cukinię umyć, pokroić w kostkę wraz ze skórką. Cebulę pokroić w piórka, a obrane grzyby w plasterki.

2. W kubeczku wymieszać jajka, mleko, sól i pieprz.

3. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać grzyby i cebulę, chwilę dusić, po czym dorzucić cukinię. Poddusić całość do miękkości.

4. Na patelnię z warzywami wlać mieszankę jajeczną, Na wierzchu ułożyć plasterki oscypka oraz trochę zielonej cebulki. Przykryć pokrywką i smażyć na malutkim ogniu, aż wierzch się zetnie.

Smacznego!!!

Omlet z serkiem włoskim i cukinią

 Uwielbiam omlety śniadaniowe i robię je jak tylko mam więcej czasu z rana. Zazwyczaj dorzucam do nich coś, co mam akurat w lodówce. Wychodzi duży i syty, spokojnie najedzą się nim dwie dorosłe osoby. 

Składniki: 

• 2 jajka + odrobina mleka
• 30 g salami 
• 200 g cukinii 
• 90 g serka włoskiego (typu Capri)
• 6 pomidorków koktajlowych 
• sól, pieprz 
• suszone oregano 
• olej

Sposób przygotowania: 

1. Jajka wymieszać w miseczce z odrobiną mleka, soli i pieprzu. 

2. Salami i cukinię pokroić, pomidorki przekroić na połówki. Serek wiejski pokroić na grubsze plastry, a następnie w dużą kostkę. 

3. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć salami, cukinię, a po chwili dodać pomidorki. Całość podsmażyć, po czym wlać mieszankę jajeczną, równomiernie rozprowadzić. Na wierzchu ułożyć kawałki serka wiejskiego, całość posypać oregano. Przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną. 

Smacznego!!! 

Jajka na półmiękko

 Jemy bardzo dużo jajek w przeróżnej postaci, na miękko, półmiękko, twardo, jajecznicę, sadzone... Dziś opowiem wam jak robię jajka na półmiękko, tak, by po przekrojeniu, nie wylewały się, ale by żółtko było ciągle mięciutkie i lekko płynne. 

Składniki: 

• jajka

Sposób przygotowania: 

1. Jajka należy ogrzać do temperatury pokojowej. Wystarczy, że włożymy je na chwilę do miseczki z ciepłą wodą. 

2. Wodę zagotowujemy z dodatkiem soli. Ostrożnie na łyżce wkładamy jajka. 

3. Gotujemy 6 minut. 

4. Po tym czasie wyjmujemy, chłodzimy w zimnej, a najlepiej lodowatej wodzie i ostrożnie obieramy. 

5. Kroimy na pół. Posypujemy solą i pieprzem. 

Przepychota! Uwielbiam! 

Smacznego!!!

Omlet z chorizo, cebulą i mozzarellą

 Witajcie. Omlety uwielbiam, nie tylko dlatego, że są pyszne, ale również syte :-)

Składniki:

• 2 jajka 
• 1/2 kulki mozzarelli
• kawałek kiełbasy chorizo
• 1/2 małej cebuli
  
• trochę mleka
• sól, pieprz
• olej
  

Sposób przygotowania:

1.Chorizo pokroić w plasterki, cebulę posiekać, obsmażyć na oleju. 

2. W międzyczasie jajka wymieszać widelcem z mlekiem, solą i pieprzem. Kulkę mozzarelli pokroić w plastry.

3. Na patelnię wlać mieszankę jajeczną, dorzucić na wierzch plasterki mozzarelli. Smażyć pod przykryciem, aż wierzch omletu się zetnie. 

Smacznego!!!

Jajka na kolorowej pierzynce

 Dziś przychodzę do was z propozycją na wielkanocny stół i nie tylko.

Składniki (na dwa małe półmiski):

• 8 jajek

Sos:

• 1 słodka pomarańczowa papryka
• 1 słodka czerwona papryka
• 2 ogórki kiszone
• 1 łyżka posiekanej zielonej cebulki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy stołowej
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• sól, pieprz 

Sposób przygotowania:

1.  Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i przekroić na połówki. 

2. Ogórki kiszone i kolorowe papryki drobno posiekać w kosteczkę. Warzywa połączyć z posiekaną zieleniną, majonezem, jogurtem, misztardami i doprawić do smaku. 

3. Na półmiski wyłożyć sos, a na wierzchu ułożyć połówki jajek rozcięciem do góry. Oprószyć świeżo mielonym pieprzem. 

Smacznego!!!

Źródło: IG, zesmakiemnaty 

Omlet z kukurydzą

 Pyszny żółty omlet na śniadanie!

Składniki:

• 2 jajka 
• 1/2 małej cebuli
  
• 2 plasterki drobiowej wędliny
• 2-3 łyżeczki kukurydzy konserwowej
• trochę mleka
• sól, pieprz
• olej
  

Sposób przygotowania:

1. Szynkę pokroić w kostkę, cebulę posiekać, obsmażyć na oleju. 

2. W międzyczasie jajka wymieszać widelcem z mlekiem, solą, pieprzem i odsączoną kukurydzą. 

3. Na patelnię wlać mieszankę jajeczną. Smażyć pod przykryciem, aż wierzch omletu się zetnie. 

Smacznego!!!

 

Jajko sadzone na żółtym serze

 Proste i efektowne jajko na śniadanie.

Składniki:

• 1 plaster żółtego sera
• 1 jajko
• sól, pieprz
• koperek

Sposób przygotowania:

1. Na zimnej patelni umieścić plaster sera, ostrożnie wbić na niego jajko. Oprószyć solą i pieprzem. 

2. Patelnię ustawić na średnim ogniu, przykryć pokrywką i smażyć przez 4-5 minutek. 

3. Gotowe jajko zdjąć z patelni, można posypać koperkiem. 

Smacznego!!!

Jajka po turecku

 Dziś coś dla miłośników jajecznych śniadań. 

Składniki:

• 2 jajka
• 150 g jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka cytryny
• opcjonalnie ząbek czosnku
  
• płatki chili
• 1 łyżka octu lub soku z cytryny do wody
• siekany koperek
• 1 łyżeczka masła 
• przyprawa harissa lub chili i papryka wędzona 
• sól
  

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszać jogurt, sok z cytryny i zmiażdżony ząbek czosnku. Wyłożyć na płaski talerz. 

2. W garnuszku ugotować wodę z solą i octem. Zamieszać wrzątek, by zrobił się wirek, po czym ostrożnie wbić do niego jajko i gotować około 3 minut. Czynność powtórzyć z drugim jajkiem. 

3. Masło roztopić, dodać harissy. Doprawionym masłem polać jogurt, a na wierzchu ułożyć jajka. Posypać siekanym koperkiem i płatkami chili.

Smacznego!!!

Źródło: IG, zdrowo_w_15_minut

Pasta jajeczna z tuńczykiem i kaparami

 Uwielbiam wariacje na temat pasty jajecznej. Zapraszam na nową na moim blogu pastę do pieczywa.

 

Składniki:

• 3 jajka na twardo
• 1 puszka tuńczyka w oleju 
• 2 łyżki kaparów
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka majonezu
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane i obrane jajka przełożyć do miski. Roznieść widelcem. 

2. Dodać odsączonego tuńczyka, drobno posiekaną cebulę i szczypiorek. 

3. Kapary drobno pokroić i dodać do pasty. Dodać musztardę, majonez, wymieszać wszystko i doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego!!!

Jajecznica z szynką i cebulą

 Jest już kilka pomysłów na jajecznice na blogu, ale okazuje się, że brakuje takiej, którą robię najczęściej. 

Składniki:

• 2 jajka
• 1/2 małej cebuli
• 2-3 plasterki szynki
• sól
• olej lub masło do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Szynkę pokroić w kosteczkę, cebulę drobno posiekać. 

2. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju lub masła, podsmażyć cebulkę, po czym dodać szynkę. Całość podsmażyć, mieszając. 

3. Wbić jajka, lekko zamieszać, doprawić solą i smażyć do pożądanej konsystencji. 

Smacznego!!!

Omlet z mozzarellą i boczkiem

 Wiecie, że bardzo lubię omlety i robię je w przeróżnej wersji. 

Składniki:

• 2 jajka 
• 1/2 kulki mozzarelli
• kawałek boczku
• 1/2 małej cebuli
  
• 1 mała papryka słodka
• 3-4 pomidorki koktajlowe
  
• trochę mleka
• sól, pieprz
• szczypiorek
• olej
  

Sposób przygotowania:

1. Boczek pokroić w kostkę, cebulę posiekać, obsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dorzucić pokrojoną paprykę i pomidorki koktajlowe.

2. W międzyczasie jajka wymieszać widelcem z mlekiem, solą i pieprzem. Kulkę mozzarelli pokroić w plastry.

3. Na patelnię wlać mieszankę jajeczną, dorzucić na wierzch szczypior i wyłożyć plasterki mozzarelli. Smażyć pod przykryciem, aż wierzch omletu się zetnie. 

Smacznego!!!

Pasta z makrelą i jajkiem

 Bardzo lubię pasty do kanapek. Ta z makrelą też mi bardzo przypadła do gustu.

Składniki:

• 1 puszka makreli w sosie pomidorowym 
• 2 jajka ugotowane na twardo 
• 1/2 małej czerwonej cebuli 
• 1 ogórek kiszony, u mnie małosolny
• 1 łyżeczka majonezu lub serka śmietankowego 
• sól, pieprz 

 

Sposób przygotowania: 

1. W misce wymieszać rybę, ugotowane i posiekane jajka, serek lub majonez, posiekaną cebulę, ogórki kiszone. 

2. Doprawić solą i pieprzem i całość zamieszać. 

3. Do pasty można dostać zieleniny, np. zielonej cebulki. 

Smacznego!!!