17 lutego 2025

Koktajl anansowo-bananowy z otrębami

 Pyszny koktajl, który śmiało można sobie zrobić na drugie śniadanie. 

Składniki (na 2-3 porcje):

  • 1 mały banan
  • kawałek świeżego ananasa
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka dowolnych otrębów 

Sposób przygotowania:

1. Banana i ananasa pokroić w mniejsze kawałki. Przełożyć do kielich blendera.

2. Dodać mleko, miód i otręby. Zmiksować na gładko. 

3. Podawać zaraz po przygotowaniu. 

Smacznego!!!


14 lutego 2025

Czekoladowe babeczki z nadzieniem serowym a'la izaura

 Pyszne ekspresowe muffinki, które w smaku przypominają kultowy sernik Izaura. 

Składniki (na 12 babeczek):

Ciasto czekoladowe:

  • 1 szklanka mąki 
  • 1 jajko
  • 150 ml mleka
  • 80 ml oleju
  • 100 g cukru 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki kakao
  • opcjonalnie kilka kropel waniliowego aromatu

Ciasto serowe:

  • ok 500 g sera z wiaderka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru pudru 
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

2. Piekarnik nagrzać do 180*C.

3. Zrobić ciasto czekoladowe. Wszystkie składniki mokre wymieszać trzepaczką. Następnie wsypać składniki suche i wymieszać tylko do połączenia składników. 

4. Składniki na ciasto serowe wymieszać w osobnej misce. 

5. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Do każdej nakładać po łyżce ciasta czekoladowego i serowego. 

6. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w 180*C. 

Smacznego!!!

 
Źródło: IG, em_foodlove

12 lutego 2025

Ziemniaczane talarki zapiekane w serowym sosie

 Pyszne ziemniaczki z piekarnika, które można potraktować jako dodatek np. do jajka sądzonego i szklaneczki zsiadłego mleka lub po prostu można zjeść solo. Są przepyszne!

Składniki: 

  • 1 kg ziemniaków
  • 150 ml śmietanki 30%, dałam śmietanę 18%
  • 150 ml mleka 
  • 100-150 g sera żółtego, najlepiej cheddar 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 pełna łyżka masła 
  • 1 łyżka mąki 
  • sól, pieprz 
  • szczypta gałki muszkatołowej 

Sposób przygotowania: 

1. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. 

2. Na patelni rozgrzać masło, dodać zmiażdżony czosnek, a po chwili dodać mąkę. Chwilkę smażyć. 

3. Na patelnię wlać mleko i dodać śmietanę, gotować i mieszać do zgęstnienia. 

4. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a na koniec dodać tarty cheddar. Wymieszać. 

5. Naczynie żaroodporne wyłożyć talarkami ziemniaczanymi, zalać sosem serowym, wierzch posypać jeszcze tartym cheddarem lub innym żółtym serem. 

6. Całość piec w 180*C przez 40-45 minut. 

7. Podawać solo lub z jajkiem sadzonym i zsiadłym mlekiem / kefirem / maślanką.

Smacznego!!!

Inspiracja: IG, kuchenne_mecyje

10 lutego 2025

Krupnik jaglany

Kasza jaglana ponoć najzdrowsza kasza, ale my ciągle jemy jej niewiele. Najchętniej jadamy kasze gryczaną, a krupnik zawsze robiłam z jęczmiennej. Tym razem postanowiłam zrobić zupę na kaszy jaglanej i wyszła naprawdę pyszna. Polecam.


Składniki:
  • 3 skrzydełka drobiowe
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 4 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie koperek lub majeranek 
  • 1 łyżka masła klarowanego

Sposób przygotowania:

1. Skrzydełka ugotować z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Gotuję w 3-litrowym garnku. 
2. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, a marchew i pietruszkę w plasterki lub kostkę. Cebulę posiekać. 
3. Do gotującego się wywaru dodać marchew, pietruszkę, cebulę. Gotować.
4. Na patelni rozgrzać masło, dodać kaszę i smażyć 2 lub 3 minutki. Potem na patelnię dodać jeszcze ziemniaki pokrojone w kostkę, chwilę smażyć.
5. Kaszę z ziemniakami dodać do zupy. Całość gotować na wolnym ogniu do czasu, gdy warzywa i kasza będą miękkie. Kiedy zupa się ugotuje dodać koperku lub majeranku i doprawić do smaku. Dodatkowo dodaję jeszcze obskubane mięso ze skrzydełek.

SMACZNEGO :)

8 lutego 2025

Gulasz z szynki z marchewką i pieczarkami

 Witajcie. Zapraszam po kolejną wersję gulaszu.

Składniki:

  • 700 g szynki wieprzowej 
  • 2 marchewki 
  • 10 dużych pieczarek 
  • 1 cebula 
  • olej do smażenia 
  • sól, pieprz 
  • ziele angielskie, liść laurowy
  • majeranek 
  • woda
  • 1 łyżka śmietany 18% + 2 łyżki mąki + trochę zimnej wody
  • 2 ząbki czosnku 

Sposób przygotowania: 

1. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć pieprzem i solą. Obsmażyć na oleju. 

2. Następnie zalać wodą w takiej ilości, by przykryła mięso. Dodać ziele angielskie i liść laurowy, dusić do miękkości, w razie potrzeby uzupełnić wodę. 

3. Jak już mięso będzie miękkie, posiekać cebulę oraz czosnek, lekko zeszklić na oleju, po czym dodać pokrojone w plasterki pieczarki, dusić, aż nadmiar wody wyparuje. Dodać pokrojoną dowolnie marchewkę, szcze chwilę smażyć, po czym dodać zawartość patelni do gulaszu. Gotować, aż warzywa zmiękną. 

4. W kubku wymieszać dokładnie mąkę, kwaśną śmietanę oraz trochę zimnej wody. Dodać do gulaszu i podgrzewać, aż sos zgęstnieje. Doprawić całość solą, pieprzem i majerankiem. 

5. Podawać wedle uznania, nam akurat najbardziej smakuje z kaszą gryczaną. 

Smacznego!!! 

7 lutego 2025

Miodownik z serem i jabłkami

 Pyszne ciasto, które spokojnie zrobicie w jedno popołudnie. Nie wygląda, ale naprawdę szybko się robi. Jest już podobne na blogu KLIK, ale blaty są kruche bez dodatku miodu. Ta wersja miodowa zdecydowanie bardziej mi smakuje.

Składniki:

Miodowe blaty: 

  • 3 szklanki mąki 
  • 3 łyżki miodu 
  • 150 g masła lub margaryny 
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 3 łyżki cukru pudru 
  • 2 jajka 
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 

Masa serowa: 

  • 500 g sera twarogowego z wiaderka 
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego 
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżka cukru waniliowego 
  • 3 łyżki cukru pudru 
  • 100 g masła 

Masa jabłkowa: 

  • 1 litr prażonych jabłek 
  • 2 dowolne galaretki - dałam czerwone

Sposób przygotowania: 

1. Składniki na blaty miodowe umieścić w misce i zmiksować za pomocą miksera z hakami. Wyjąć ciasto i wyrobić na blacie, po czym podzielić na 3 części. Każdą wałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia, piec w 180*C przez 10-12 minut do zrumienienia. Przestudzić. 

2. Jabłka umieścić w garnuszku, jak już mus będzie gorący, zdjąć z ognia i wsypać suche galaretki. Mieszać, aż galaretka czlkowiecie się rozpuści. Ostudzić. 

3. Zrobić gotowaną masę serową. W misce wymieszać mleko z proszkiem budyniowym oraz jajkami. W garnku rozpuścić masło z cukrem, po czym dodać ser i zagotować, ciągle mieszając. Jak masa będzie gorąca, wlać mieszankę z budyniami. Gotować na małym ogniu i mieszać, aż masa zgęstnieje. 

4. Przekładamy ciasto: 

  • blat miodowy
  • gorąca masa serowa 
  • blat miodowy
  • jabłka z galaretką 
  • blat miodowy

Wszystko docisnąć i odstawić w chłodne miejsce do stężenia. Ciasto można udekorować wedle uznania, ale ja pozostawiłam wierzch bez żadnych dodatków. 

Źródło: Pinterest

6 lutego 2025

Jajko sadzone na żółtym serze

 Proste i efektowne jajko na śniadanie.

Składniki:

  • 1 plaster żółtego sera
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • koperek

Sposób przygotowania:

1. Na zimnej patelni umieścić plaster sera, ostrożnie wbić na niego jajko. Oprószyć solą i pieprzem. 

2. Patelnię ustawić na średnim ogniu, przykryć pokrywką i smażyć przez 4-5 minutek. 

3. Gotowe jajko zdjąć z patelni, można posypać koperkiem. 

Smacznego!!!

31 stycznia 2025

Ryba zapiekana z brokułami

 Pyszna ryba z piekarnika, podałam ją z kaszą bulgur, ale będzie dobra również z ryżem czy ziemniakami. 

Składniki:

  • 500 g białej ryby, u mnie miruna
  • 1/2 brokuła
  • sól, pieprz
  • czosnek granulowany
  • słodka papryka 
  • kurkuma
  • 1 łyżka oliwy lub oleju
  • 1 łyżka mąki 
  • 2 łyżki ziaren słonecznika - w oryginale płatki migdałowe 

Sos: 

  • 2 łyżki mąki pszennej 
  • 2 łyżki masła 
  • 200 ml bulionu lub rosołu, ewentualnie wody z solą 
  • 100 ml śmietanki 30%
  • gałka muszkatołowa 
  • pieprz, sól 
  • 3 łyżki tartego parmezanu

Sposób przygotowania: 

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180*C. Filety z ryby umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Doprawić solą, pieprzem, papryką, kurkumą i czosnkiem granulowanym. Posmarować oliwą i obtoczyć w mące. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. 

2. Ugotowanego brokuła podzielić na różyczki. 

3. Zrobić sos. Na patelnię dodać masło, rozpuścić, po czym dodać mąkę i chwilę smażyć. Stopniowo wlewać bulion, a potem śmietankę i cały czas mieszać, by nie zrobiły się grudki. Doprawić gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Dodać ser i zamieszać. Zdjąć z ognia. 

4. Na rybę wyłożyć brokuły, zalać sosem, a wierzch posypać słonecznikiem. 

5. Piec przez 30 minut. 

Smacznego!!!

Źródło: kwestiasmaku.com


28 stycznia 2025

Paszteciki z mięsem i kapustą

 Jeśli szukacie pomysłu na wykorzystanie mięsa z rosołu, to takie paszteciki się polecają. 

Składniki:

Ciasto:

  • 1/2 kg mąki
  • szczypta soli
  • 1 całe jajko
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka cukru
  • 100 g drożdży
  • 250 g margaryny/masła
  • 1/2 szklanki śmietany

Farsz:

  • 30 dag kiszonej kapusty
  • 30 dag mięsa z rosołu
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta cukru
  • 4 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 1 łyżka majeranku
  • 1/2 łyżki tymianku
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

  1. Zrobić farsz. Kapustę przepłukać, drobno posiekać,zalać wodą, gotować do miękkości z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Po ugotowaniu usunąć liście i ziele. Cebulę obrać, drobno posiekać. Zrumienić na niewielskiej ilości oleju. Następnie dodać odciśniętą kapustę, pokrojone mięso z rosołu (można je również zmielić przez maszynkę), całość chwilę dusić, doprawić solą, pieprzem i ziołami.
  2. Zrobić ciasto, do śmietany wkruszyć drożdże, dodać cukier i całość wymieszać.
  3. Na stolnicę przesypać mąkę, dodać masło/margarynę, sól, troszkę posiekać, po czym dodać śmietanę z drożdżami, jajko, żółtka i zagnieść ciasto.
  4. Ciasto rozwałkować na grubość 7-10 mm, na jeden brzeg wyłożyć farsz i odciąć ciasto. Skleić i łączeniem położyć do spodu. Ostrym nożem pociąć w dowolne porcje.
  5. Paszteciki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem w odległościach od siebie, bo ładnie rosną. Posmarować wierzch pozostałym białkiem i posypać sezamem.
  6. Piec w 180 st. C do zrumienienia się wierzchu (tak ok 15-20 minut). Podobnie postępujemy z pozostałym ciastem i farszem.


Smacznego!!!



25 stycznia 2025

Jajka po turecku

 Dziś coś dla miłośników jajecznych śniadań. 

Składniki:

  • 2 jajka
  • 150 g jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka cytryny
  • opcjonalnie ząbek czosnku
  • płatki chili
  • 1 łyżka octu lub soku z cytryny do wody
  • siekany koperek
  • 1 łyżeczka masła 
  • przyprawa harissa lub chili i papryka wędzona 
  • sól

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszać jogurt, sok z cytryny i zmiażdżony ząbek czosnku. Wyłożyć na płaski talerz. 

2. W garnuszku ugotować wodę z solą i octem. Zamieszać wrzątek, by zrobił się wirek, po czym ostrożnie wbić do niego jajko i gotować około 3 minut. Czynność powtórzyć z drugim jajkiem. 

3. Masło roztopić, dodać harissy. Doprawionym masłem polać jogurt, a na wierzchu ułożyć jajka. Posypać siekanym koperkiem i płatkami chili.

Smacznego!!!

Źródło: IG, zdrowo_w_15_minut

22 stycznia 2025

Spaghetti z boczkiem

 Raz na jakiś czas robię jakiś szybki makaron 🙂 zapraszam po przepis😋

Składniki: 

  • 250 g makaronu spaghetti, lub innego ulubionego
  • 120 g wędzonego boczku 
  • 100 g śmietanki 30% 
  • 40 g parmezanu - zetrzeć na tarce
  • 2 ząbki czosnku 
  • sól, pieprz
  • 4 świeże listki bazylii, można zastąpić suszoną bazylią 

Sposób przygotowania: 

1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. 

2. Kiedy gotuje się makaron, zrobić sos. Boczek pokroić w paski lub kostkę, podsmażyć na patelni, aż tłuszcz się lekko wytopi. 

3. Do boczku dodać czosnek, chwilę smażyć, dodać śmietankę i parmezan, doprawić pieprzem i solą. Całość dusić 3-4 minutki, dodać ugotowany i odcedzony makaron oraz posiekaną bazylię. Całość podgrzewać jeszcze pół minutki i gotowe. 

Smacznego!

Źródło: fajnegotowanie.pl

21 stycznia 2025

Pasto bazyliowe

 Klasyczne pesto z bazylii, którą uprawiałam latem. Tym większa satysfakcja, że można taki pyszny sos wykonać z własnej zieleninki :-)

Składniki:

  • pęczek świeżej bazylii
  • 50 g twardego sera - parmezanu
  • 50 g orzeszków piniowych (ewentualnie nerkowców, jak nie macie)
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek (orientacyjnie)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Listki bazylii umyć i osuszyć. 

2. Orzeszki lekko uprażyć na suchej patelni. 

3. Ser zetrzeć na drobnej tarce. Czosnek posiekać. 

4. Wszystkie składniki umieścić w moździerzu i rozetrzeć, dodając po trochę oliwy. Ilość oliwy oczywiście dowolna - jedni wolą pesto gęściejsze, inni rzadsze. Ilość podana w składnikach jest orientacyjna. Doprawić solą i pieprzem. 

5. Składniki na pasto można też zblendować do pożądanej konsystencji. 

6. Pesto podawać ze świeżym pieczywem lub ugotowanym makaronem. Uwaga, nie podgrzewamy pesto, bo może zrobić się gorzkie. 

7. Przechowywać w słoiczku, na wierzch dać jeszcze trochę oliwy. 

Smacznego!!!


17 stycznia 2025

Pasta jajeczna z tuńczykiem i kaparami

 Uwielbiam wariacje na temat pasty jajecznej. Zapraszam na nową na moim blogu pastę do pieczywa.

 

Składniki:

  • 3 jajka na twardo
  • 1 puszka tuńczyka w oleju 
  • 2 łyżki kaparów
  • 1/2 cebuli
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka majonezu
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane i obrane jajka przełożyć do miski. Roznieść widelcem. 

2. Dodać odsączonego tuńczyka, drobno posiekaną cebulę i szczypiorek. 

3. Kapary drobno pokroić i dodać do pasty. Dodać musztardę, majonez, wymieszać wszystko i doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego!!!

15 stycznia 2025

Gnocchi ze szpinakiem i szynką parmeńską

 Witajcie. Dziś coś dla miłośników małych ziemniaczanych kluseczek.


Składniki: 

  • 500 g gnocchi 
  • 2 duże garści świeżego szpinaku 
  • 80 g szynki parmeńskiej lub innej podobnej
  • 4 pieczarki 
  • 1 mała cebulka 
  • 200 g śmietanki 30% 
  • sól, pieprz 
  • łyżka zimnego masła 
  • 4-6 kawałków suszonych pomidorów z zalewy 
  • 1 ząbek czosnku 

Sposób przygotowania: 

1. Cebulę i czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać troszkę oliwy, podsmażyć, po czym dodać czosnek. Szynkę trochę pokroić i również dodać na patelnię. 

2. Następnie dodać posiekane pieczarki, chwilę smażyć i dorzucić szpinak. Smażyć, aż liście szpinaku stracą swoją objętość. 

3. Wlać śmietankę. Dodać soli i pieprzu i zagotować. Następnie dodać łyżkę zimnego masła, dzięki temu sos będzie bardziej kremowy. 

4. Na koniec dodać pokrojone w paski suszone pomidory, ewentualnie doprawić do smaku. 

5. Ugotowane gnocchi dodać na patelnię, zamieszać. Od razu podawać. Wierzch dania posypać serem, najlepiej parmezanem. 

Smacznego!!!



14 stycznia 2025

Chrust / Faworki

Chrust, faworki, chruściki czy chrustek to jedne z najbardziej lubianych ciastek karnawałowych. Tajemnicą ich kruchości jest dokładne zbicie ciasta. Można też ciasto rozwałkować, złożyć na pół, znów rozwałkować, złożyć i tak czynność powtarzać przez 10-15 minut. Swoje ciasto przygotowałam właśnie drugim sposobem i faworki wyszły idealne, kruchutkie, z dużą ilością bąbelków :)

Składniki:

  • 250 g mąki 
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 3 żółtka 
  • 1 jajko
  • 1 łyżka octu lub spirytusu

dodatkowo:

  • olej lub smalec do smażenia
  • cukier puder do posypania

 Sposób wykonania:

1. Składniki na ciasto umieścić w misce i zagnieść. Ciasto będzie zwarte i twardawe, ale takie ma być. 

2. Ciasto zwinąć w kulę i je napowietrzyć. Można zrobić to na dwa sposoby, jak wspomniałam wcześniej. Albo zbić porządnie wałkiem, albo ciasto rozwałkować, złożyć na pół, znów rozwałkować, złożyć i tak czynność powtarzać przez 10-15 minut.

3. Ciasto cieniutko rozwałkować lekko podsypując mąką. Radełkiem lub nożem wyciąć prostokątne paski, w każdym zrobić nacięcie i przez nie przewinąć jeden koniec ciasta. 

4. Na głębokiej patelni rozgrzać olej lub smalec. Smażyć po kilka faworków z obu stron na złoto. Odsączyć na papierze kuchennym. Obficie posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!!

12 stycznia 2025

Pierś z kurczaka w białym sosie

 To danie robię raz na jakiś czas od wielu lat i dopiero zauważyłam, że nie ma go na blogu. Już to naprawiam i zapraszam Was po przepis na szybkie mięsko w sosie.

Składniki:

  • 3 piersi z kurczaka
  • czosnek granulowany
  • sól i pieprz
  • kawałek pora
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • woda
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki mąki
  • liść laurowy
  • ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć, oczyścić z błonek i podzielić jak na drobiowe kotlety. Lekko rozbić tłuczkiem. Posolić, popieprzyć i posypać suszonym czosnkiem. Odstawić na 10 minut, a potem obsmażyć na maśle klarowanym. 

2. Kiedy już mięso będzie obsmażone, dolać tyle wody, by lekko przykryła piersi. Dodać ziele angielskie, liść laurowy oraz drobno posiekanego pora i dusić 15 minut. 

3. W międzyczasie śmietanę wymieszać z mąką i odrobiną zimnej wody. Mięso wyjąć z patelni, a na patelnię zalać mieszanką śmietanową, mieszać, aż sos zgęstnieje. Dodać z powrotem mięso i doprawić całość do smaku. 

4. Podawać z tłuczonymi ziemniakami, kaszą lub ryżem i surówką. 

Smacznego!!!

11 stycznia 2025

Jajecznica z szynką i cebulą

 Jest już kilka pomysłów na jajecznice na blogu, ale okazuje się, że brakuje takiej, którą robię najczęściej. 

Składniki:

  • 2 jajka
  • 1/2 małej cebuli
  • 2-3 plasterki szynki
  • sól
  • olej lub masło do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Szynkę pokroić w kosteczkę, cebulę drobno posiekać. 

2. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju lub masła, podsmażyć cebulkę, po czym dodać szynkę. Całość podsmażyć, mieszając. 

3. Wbić jajka, lekko zamieszać, doprawić solą i smażyć do pożądanej konsystencji. 

Smacznego!!!

9 stycznia 2025

Rolada biszkoptowa z galaretkami

 Witajcie. Dziś prosta do zrobienia rolada biszkoptowa. Pyszne, lekkie i orzeźwiające ciasto. Miałam problem ze zwinięciem rolady Ilość masy była zbyt duża, ale chyba dlatego, że za dużo było galaretek. Następnym razem zrobię nie 3, ale 2 galaretki. 


Składniki:

Ciasto:

  • 4 jajka
  • 100 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju

Masa:

  • 2 dowolne kolorowe galaretki, każda rozpuszczona w 1 szklance wrzątku 
  • 150 g śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka żelatyny + odrobina wody

Sposób wykonania:

1. Robimy biszkopt, białka ubijamy, dodajemy cukier i proszek do pieczenia, dokładnie miksujemy. Następnie dodajemy mąkę oraz olej, delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, pieczemy w 180*C przez 12 minut. Biszkopt nie może się za bardzo wysuszyć, bo będzie się łamać przy rolowaniu. Po upieczeniu wyłożyć biszkopt na wilgotną ściereczkę papierem do góry, zdjąć delikatnie papier i zrolować roladę razem ze ściereczką. Pozostawić do wystudzenia.

2. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, przelać np. do płaskich pojemników, odstawić, by całkowicie stężały. Jak stężeją, galaretki pokroić w kosteczkę.

3. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody. Śmietanę (dobrze schłodzoną) ubić, dodać cukier puder, ubić, dodać serek i zmiksować. Na koniec dodać żelatynę oraz pokrojone galaretki i dokładnie wymieszać łyżką.

4.  Masę wyłożyć na roladę (trzeba to sprawnie robić, bo masa szybko zastyga). Roladę zwinąć i najlepiej włożyć do lodówki. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!!!

 

6 stycznia 2025

Sałatka z wędzonym kurczakiem i kapustą pekińską

 Dziś zapraszam was na wariację na temat sałatki gyros. Ponieważ nie miałam mięsa z piersi z kurczaka, ale za to miałam wędzone filety, to ich użyłam do sałatki. Wyszło naprawdę pysznie😉 

Składniki:

  • 300 g wędzonej piersi z kurczaka 
  • 1 mała czerwona cebula 
  • kilka ogórków konserwowych 
  • 1 puszka kukurydzy 
  • 1 świeża papryka
  • 1/2 kapusty pekińskiej 
  • majonez
  • keczup pikantny i łagodny 

Sposób przygotowania: 

1. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę. 

2. Ogórki i cebulę posiekać, wymieszać razem. 

3. Paprykę pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Kapustę pokroić w większą kostkę. 

4. Sałatkę ułożyć warstwowo od dołu: 

  • kurczak - polać trochę pół na pół keczupami ostrym i łagodnym
  • cebula wymieszana z ogórkami konserwowymi 
  • warstwa sosu (trochę majonezu wymieszać z ostrym keczupem)
  • odsączona kukurydza
  • papryka
  • warstwa sosu (majonez z ostrym keczupem) 
  • kapusta pekińska 

5. Sałatkę schłodzić przez podaniem. 

Smacznego!!!