Znane i lubiane kotleciki drobiowe, które pochodzą soczyste, delikatne i aromatyczne.
Składniki:
- 700 g piersi z kurczaka
- 3 żółtka
- 3-4 łyżki oleju
- 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 szczypty pieprzu cayenne
- 2 ząbki czosnku
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Piersi z kurczaka oczyścić, umyć i pokroić w plasterki o grubości 1 cm. Lekko rozbić.
2. W misce umieścić żółtka, olej, paprykę słodką i ostrą, sól, pieprz cayenne i pieprz czarny oraz mąkę ziemniaczaną. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wymieszać.
3. Do miski z ciastem dodać przygotowane mięso, wymieszać tak, by pokryło całe mięso. Umieścić na godzinę w lodówce.
4. Kotleciki smażyć na oleju z obu stron na złoto.
5. Kotleciki odsączyć na ręczniki papierowym.
6. Z podanej porcji wyszło mi 20 małych kotlecików.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!