Roladki z kurczaka w boczku

 Niezwykle pyszne mięsko zawinięte w plastry wędzonego boczku. W środek złożyłam jeszcze po kawałku plasterka żółtego sera. Wyszło naprawdę pysznie. Zdecydowanie przepis zostaje ze mną na dłużej. 

Składniki: 

• 3 piersi z kurczaka 
• 100-150 g surowego wędzonego boczku 
• plasterki sera żółtego 
• pieprz, sól 
• olej do smażenia 

Sposób przygotowania: 

1. Piersi z kurczaka oczyścić, przekroić wzdłuż na pół. Rozbić lekko, posolić i popieprzyć. 

2. Na mięso ułożyć pół lub 1 plasterek sera żółtego, zwinąć w rulon. Każdy rulon owinąć plastrem lub dwoma wędzonego boczku. 

3. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć na nim roladki z każdej strony na rumiano. Następnie roladki umieścić w naczyniu żaroodpornym, dodać 2 łyżki oleju i 5-6 łyżek wody, można dodać gałązkę świeżego rozmarynu. Piec w 190-200*C przez około 25 minut.

4. Podawać wedle uznania. 

Smacznego!!! 

Twarogowe pizzerinki

 Te wysokobiałkowe pizzerinki to świetny pomysł na serek wiejski, na który nie mamy pomysłu lub któremu ucieka termin przydatności. Dodatki do pizzerinek mogą być przeróżne. 

Składniki:

• 400 g serka wiejskiego
• 2 duże jajka 
• 110 g mąki pszennej
• sól do smaku

Dodatki:

• keczup
• szynka 
• ser żółty
• oliwki 
• oregano
• rukola 

Sposób przygotowania:

1. Serek, jajka, mąkę i sól zmiksować na gładko za pomocą blendera. 

2. Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Uformować 6-8 płaskich placków. Wierzch posmarować keczupem, ułożyć szynkę pokrojoną w kostkę, starty ser, kawałki oliwek. Posypać oregano. 

3. Pizzerinki upiec w piekarniku (15-20 minut w 180*C).

4. Pizzerinki podałam z rukolą. 

Smacznego!!!

Źródło: IG

 

Czekoladowe ciasto z mikrofali

 Stary, ale sprawdzony sposób na ciasto z kubeczka zrobione w kilka chwil. 

Mój syn znalazł ten przepis gdzieś na internecie i koniecznie chciał sprawdzić jak smakuje takie ciasto. Więc zrobiliśmy. Efekt nas pozytywnie zaskoczył. Choć my zdecydowanie bardziej wolimy tradycyjne ciasta z pieca. 

Ale trzeba przyznać, że ciasto zaspakaja pragnienie na coś słodkiego. Wystarczy kilka chwil i można mieć takie jednoporcjowe ciasto do kawki czy herbatki.

Składniki na kubek 300 ml: 

• 1 jajko 
• 3 łyżki mleka 
• 3 łyżki oleju 
• 3 łyżki nutelli ( dałam 1 czubatą) 
• 2 łyżki cukru 
• 2 łyżki kakao 
• szczypta soli 
• 4 łyżki mąki 

Sposób przygotowania: 

1. Do kubka wbić jajko. Dodać olej, mleko i wymieszać .

2. Dodać nutellę i energicznie wymieszać, aż składniki się połączą. 

3. Wsypać sól, kakao, cukier, wymieszać. 

4. Na koniec dodać mąkę i zamieszać tylko do połączenia składników. 

5. Kubek z ciastem umieścić w mikrofali. Piec przez 2 minuty. Można przedłużyć o pół minuty, ale należy uważać, by ciasto się nie przypaliło. 

Smacznego!!! 

Smalec z majerankiem

 Domowe smarowidło do pieczywa. Świetnie smakuje z ogórkiem kiszonym lub posiekaną zieloną cebulką. 

Składniki:

• 0,5 kg słoniny
• 1 cebula
• 1 łyżka suszonego majeranku 
• sól, ewentualnie pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1.  Słoninę zmielić w maszynce do mięsa. Umieścić w garnku i topić na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Pod koniec topienia dodać posiekaną cebulkę. Smażyć, aż cebulka się zeszkli. 

2. Na koniec dodać sól, majeranek i pieprz. Gotowy smalczyk przelać do glinianego naczynia lub słoika. Odstawić do zastygnięcia.

Smacznego!!! 

 

Surówka z marchewki i jabłka

 Na blogu jest już kilka wersji takiej surówki, pora na kolejną 🙂 

Składniki: 

• 3 marchewki 
• 1 nieduże jabłko 
• 1 łyżka majonezu 
• sól i odrobiną cukru do smaku 
• odrobina soku z cytryny 

Sposób przygotowania: 

1. Marchewki i jabłko obrać. Marchewki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a jabłko na dużych oczkach. 

2. Dodać trochę soli, odrobinę cukru i soku z cytryny. Na koniec dodać łyżkę majonezu i całość dokładnie wymieszać. 

Smacznego!!!

Tarta z figą, gruszką i serem camembert

 Ekspresowa pyszna jesienna tarta na cieście francuskim. Idealna na ciepłą kolację lub spotkanie z koleżankami 😉

Składniki: 

• 1 płat ciasta francuskiego 
• 1 figa 
• 1/2 gruszki 
• ok 100 g serka naturalnego
• 1 camembert
• suszony tymianek 
• orzechy włoskie 
• miód 
• szpinak lub rukola do dekoracji 
• 1 małe jajko do posmarowania brzegów i pasków ciasta

Sposób przygotowania: 

1. Płat ciasta wyłożyć na dno foremki do tarty. Pozostałe ciasto pokroić w paski. Nakłuć spód widelcem. 

2. Ciasto posmarować serkiem naturalnym. Ułożyć pokrojony w plasterki sera camembert. Oprószyć suszonym tymiankiem. 

3. Na camembert ułożyć pokrojoną w plasterki gruszkę i figę. Dodać troszkę posiekanych orzechów włoskich. Tartę wyłożyć paskami pozostałego ciasta francuskiego. Posmarować rozbełtanym jajkiem. 

4. Piec w 200*C przez 20-25 minut do zrumienienia. 

5. Przed podaniem delikatnie polać miodem i udekorować szpinakiem i rukolą. 

Smacznego!!!

Źródło: IG czarnulka_agulka

Muffinki bananowe z czekoladą

 Muffinki to świetny sposób na wykorzystanie zleżałych brązowiejących bananów. W kilka chwil można wyczarować super babeczki do kawy czy śniadaniówki, czy też po prostu zachcianki na coś słodkiego. 

Składniki (12-14 sztuk):

• 2 jajka
• 3 bardzo mocno dojrzałe banany 
• olejek waniliowy i 
• 110 ml mleka 
• 110 ml oleju 
• 120 g cukru 
• 250 g mąki pszennej 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 3 łyżki kakao 
• szczypta soli 
• + 50 g gorzkiej czekolady 

Sposób przygotowania: 

1. Banany obrać, widelcem rozgnieść je na papkę. Wbić jajka, dodać olej, lekko podgrzane mleko, olejek waniliowy i cukier, wymieszać. 

2. Dodać mąkę, kakao, sól, sodę oczyszczoną, wymieszać do połączenia składników. Jeśli ciasto jest bardzo luźne, należy jeszcze trochę dodać mąki. Dodać czekoladę pokrojoną w drobną kosteczkę. 

3. Formę do babeczek wyłożyć papierowymi papilotkami. Do każdej nałożyć ciasto. .

4. Piec w 180*C przez 20-25 minut - do suchego patyczka. 

Smacznego!!!