Sałatka brokułowa Doris

Znów zapraszam Was na sałatkę, tym razem według przepisu mojej siostry Dori. Smakuje bardzo fajnie, szczególnie teraz, gdy mamy dostęp do pysznych sezonowych warzyw. Polecam wszystkim, którzy lubią połączenie brokuł + feta + czosnek + inne dodatki :)

Składniki:

• 1 brokuł
• 4 jajka
• 3 pomidory lub kilka, kilkanaście pomidorków koktajlowych
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 kostka fety
• 2-3 łyżki ziaren słonecznika

Sos I:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżka musztardy
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku

Sos II:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• sól, pieprz, cukier do smaku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Sposób przyrządzenia:

1. Różyczki brokuła gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru na półtwardo. Wyciągamy z wody. Studzimy.
2. Jajka gotujemy na twardo. Kroimy w kosteczkę.
3. Umyte pomidory kroimy w kostkę.
4. Fetę kroimy w kostkę (chyba, że kupiliśmy już pokrojoną, to ten punkt mamy z głowy).
5. Warzywa i jajka układamy warstwowo: część pomidorów, jajka, feta, brokuły, kukurydza i czynność powtarzamy, aż do skończenia się składników.
6. Mieszamy dowolny sos (I lub II) ze składników podanych powyżej, schładzamy przez 15-30 minut.
7. Całość zalewamy sosem. Czasem też wierzch posypuję prażonym słonecznikiem. Podajemy.

Smacznego!!!