21 lipca 2017

Bułki musli

Nie ma jak domowa bułeczka :) Myślę, że większość z Was spokojnie znajdzie w domu składniki do przygotowania takich bułek.


Składniki:

2-2,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki dowolnego musli
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżeczka miodu
1 szklanka ciepłej wody

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypać mąkę, sól, płatki, drożdże i miód. Wymieszać. Powoli wlewać ciepłą wodę i cały czas mieszać do połączenia się składników.
2. ciasto wyłożyć na stolnicę, zagnieść elastyczne i gładkie ciasto.
3. Ciasto przełożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
4. Po tym czasie ciasto jeszcze raz zagnieść, podzielić na równe porcje i uformować bułeczki. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika można je naciąć od góry.
5. Piec w 190 st.C aż do zrumienienia.

Smacznego!!!

Źródło: Pieczywa Siostry Marii, wyd. Martel

18 lipca 2017

Deser lodowy caffe latte z czereśniami

Bardzo lubię desery lodowe w połączeniu z owocami. Ostatnio zakupiłam pudełko lodów czekoladowo-śmietankowo-caffe latte firmy Koral i przygotowałam pyszny deser. Polecam również pyszne lody Caffe Latte z serii Lody Jak Dawniej Braci Koral. Do lodów wybrałam czereśnie - owoce iście letnie :) A do tego biszkopty, bita śmietana i pucharek gotowy :)


Składniki:

lody czekoladowo-śmietankowo-caffe latte firmy Koral z serii Kolorowe lato lub lody Caffe Latte Braci Koral
kilka czereśni
kilka małych okrągłych biszkoptów
bita śmietana
czereśnia z ogonkiem, biszkopt i kakao lub tatra gorzka czekolada do dekoracji

Sposób wykonania:

1. Owoce umyć. Przekroić na pół, wyjąć pestki. Wrzucić na dno wysokiej szklanki.
2. Na owoce wyłożyć pokruszone 3 okrągłe biszkopty.
3. Na biszkopty wyłożyć porcje lodów.
4. Na lody wycisnąć bitą śmietanę. Wierzch oprószyć kakao lub gorzką czekoladą. Udekorować czereśnią z ogonkiem i biszkoptem. Podawać.

Smacznego!!!

17 lipca 2017

Czereśnie w syropie

Czereśnie z syropu to fajny dodatek do przeróżnych deserów. Warto mieć w spiżarce kilka małych słoiczków.


Składniki:

wydrylowane czereśnie
woda
cukier
ekstrakt migdałowy lub olejek migdałowy

Sposób przygotowania:

1. Wodę zagotować z cukrem (na 1 litr wody dałam niepełną szklankę cukru). Jak się zagotuje, gotować jeszcze 2 minutki.
2. Do przygotowanych wcześniej słoików włożyć wydrylowane czereśnie. Zalać gorącym syropem cukrowym. Do każdego słoiczka dodać odrobinę olejku migdałowego. Słoiki zakręcić i zapasteryzować - ok 20 minut po zagotowaniu.

Smacznego!!!

15 lipca 2017

Ciasto maślankowe z borówkami, agrestem i kruszonką

Na jednej blaszce upiekłam ciasto o dwóch smakach, na jedną połowę wyłożyłam borówki, a na drugą agrest.


Składniki (blaszka 34x26cm):

2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 szklanka maślanki w temp. pokojowej
3 jajka
1/2 szklanki oleju
1 tabliczka białej czekolady (100g)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
borówki i agrest

Kruszonka:
50 g masła
30 g mąki
20 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
2. W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, czekoladę startą na tarce jarzynowej o dużych oczkach. W innym naczyniu połączyć jajka, maślankę i olej.
3. Łączymy suche i mokre składniki, mieszamy łyżką do momentu, aż ciasto będzie gładkie.
4. Ciasto wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch ułożyć owoce, całość posypać kruszonką.
5. Piec w 180 st.C przez ok 50-60 minut (do suchego patyczka).

Smacznego!!!

13 lipca 2017

Czekoladowe lizaki

Dzisiaj coś dla naszych dzieciaczków. Córka ostatnio znalazła w kuchni dawno zapomniane foremki sylikonowe i poprosiła o lizaki. No i powstały - takie najszybsze z czekolady :)


Składniki (na 6 sztuk):

100 g mlecznej czekolady (1 tabliczka)
6 cukierków typu lentilki

Sposób wykonania:

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (topiłam w mikrofalówce - połamałam czekoladę na kostki, przełożyłam do miseczki, nastawiłam na 1 minutę, czekoladę przemieszałam i ponownie włożyłam do mikrofalówki na 1 minutę. Czas topienia w mikrofalówce będzie zależny od mocy sprzętu.)
2. Do foremek włożyć po 1 cukierku, a następnie przełożyć roztopioną czekoladę. Włożyć patyczki. Formę włożyć do lodówki do całkowitego stężenia czekolady.

Smacznego!!!

8 lipca 2017

Kotlety mielone z pieczarkami

Rzadko robię mielone, ale jak już się za nie zabiorę to lubię coś dodać, np. jak tu pieczarki.


Składniki:

500 g mięsa mielonego od szynki lub łopatki
1 cebula
kilka pieczarek
1 jajko
majeranek
sól, pieprz
2 ząbki czosnku
kasza manna do zagęszczenia masy mięsnej
kilka łyżek zimnej wody
olej do smażenia
bułka tarta do panierowania

Sposób wykonania:

1. Cebulę i pieczarki obrać, cebulkę drobno posiekać, a pieczarki pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać olej, poddusić cebulkę z pieczarkami.
2. Do mięsa wbić jajko, dodać majeranek, sól, pieprz, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, dorzucić pieczarki z cebulą, całość zamieszać i dodać tyle suchej kaszy manny i dodać tyle łyżek zimnej wody, aż masa będzie zwarta i nie będzie się rozpadać.
3. Z masy formować małe kotlety, każdy obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia.

Smacznego!!!

6 lipca 2017

Sałatka z fasolki szparagowej z jajkiem

Uwielbiam fasolkę szparagową. Rośnie ładnie w moim ogórku, ale jeszcze nie jest na tyle duża, by ją zbierać. Tymczasem zapraszam po przepis na sałatkę, którą robiłam w ubiegłym roku.


Składniki (na jedną porcję):

garść fasolki szparagowej
1 jajko
kilka pomidorów koktajlowych
1 ogórek gruntowy
sól, pieprz
odrobina majonezu

Sposób wykonania:

1. Fasolce odciąć końcówki, ugotować al dente w osolonym wrzątku.
2. Jajko ugotować na twardo, pokroić na ćwiartki.
3. Pomidorki przepołowić, a ogórka pokroić w plasterki.
4. Wszystkie warzywa połączyć ze sobą, nałożyć na talerz, posypać odrobiną soli i świeżo mielonym pieprzem. Zrobić kleksy z majonezu.

Smacznego!!!

3 lipca 2017

Młoda kapusta duszona z marchewką

Każda wariacja na temat młodej kapusty jest u nas mile widziana. Tym razem zrobiłam ją z marchewką.


Składniki:

1 nieduża główka młodej kapusty
1 marchewka
1 cebula
olej
woda
1 łyżeczka kminku
ziele angielskie
liść laurowy
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
odrobina cukru
mąka do zagęszczenia

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę, kapustę poszatkować, a marchew zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
2. W rondlu rozgrzać trochę oleju, zrumienić cebulkę, po czym dodać kapustę. Dodać 1-1,5 szklanki wody, liść laurowy, 2-3 kulki ziela angielskiego, trochę posolić i całość dusić, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby uzupełnić wodę.
3. Gdy kapusta jest już prawie miękka, dodać marchewkę oraz kminek.
4. Na patelni zrobić zasmażkę, odrobinę oleju rozgrzać, dodać łyżkę mąki, wymieszać, lekko przyrumienić i dodać do kapusty. Dokładnie wymieszać.
5. Na koniec doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i odrobinką cukru (podkręci on smak kapusty). Można też dodać siekanego młodego koperku.

Smacznego!!!

2 lipca 2017

Pixelowy kubek od Tarka i Miarka


Ostatnio miałam okazję współpracować ze sklepem internetowym Tarka i Miarka. Dostałam od nich fajny porcelanowy kubek z sylikonową nakładką. Kubek w sam raz dla mnie,szczególnie kiedy pracuję na komputerze. Lubię mieć wtedy pod ręką coś do picia. Zazwyczaj kawa w filiżance szybko stygła. Na szczęście nie w tym kubku :) Za sprawą podwójnych ścianek z porcelany rozgrzewający napój przez długi czas zachowuje właściwą temperaturę :) Dodatkowo wieczko wykonane z wysokiej jakości silikonu posiada charakterystyczny otwór, który umożliwia korzystanie z kubka bez podnoszenia pokrywki. Z powodzeniem taki kubek można ze sobą gdzieś zabrać, np. na taras lub do ogrodu - można dłużej delektować się ciepłym napojem podczas czytania książki lub wykonywania drobnych prac. 

Zapraszam do internetowego sklepu po inne dodatki. Z pewnością znajdziecie coś dla siebie lub dla bliskiej osoby. Jeśli poszukujecie solidnego prezentu wykonanego z dobrych materiałów, z pewnością znajdziecie. Serdecznie Wam polecam.