Kotlety mielone z pieczarkami

Rzadko robię mielone, ale jak już się za nie zabiorę to lubię coś dodać, np. jak tu pieczarki.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego od szynki lub łopatki
• 1 cebula
• kilka pieczarek
• 1 jajko
• majeranek
• sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku
• kasza manna do zagęszczenia masy mięsnej
• kilka łyżek zimnej wody
• olej do smażenia
• bułka tarta do panierowania

Sposób wykonania:

1. Cebulę i pieczarki obrać, cebulkę drobno posiekać, a pieczarki pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać olej, poddusić cebulkę z pieczarkami.
2. Do mięsa wbić jajko, dodać majeranek, sól, pieprz, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, dorzucić pieczarki z cebulą, całość zamieszać i dodać tyle suchej kaszy manny i dodać tyle łyżek zimnej wody, aż masa będzie zwarta i nie będzie się rozpadać.
3. Z masy formować małe kotlety, każdy obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia.

Smacznego!!!