poniedziałek, 1 września 2014

Ciasto ze śliwkami

Dzisiaj jest wielki dzień! Moja córcia poszła po raz pierwszy do przedszkola. W domu zrobiło się pusto i dziwnie...Mam nadzieję, że wszystko się dobrze ułoży...

A tymczasem zapraszam Was na najzwyklejsze i szybkie ciasto ze śliwkami. Polecam!


Składniki:

5 jajek
3/4 szklanki cukru
20 dag masła / margaryny
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

śliwki
cukier puder do posypania

Sposób wykonania:

1. Margarynę ucieramy z cukrami na puch. Dodajemy po jednym jajku, a potem mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ucieramy, aż masa będzie gładka.
2. Ciasto wykładamy na blaszkę (24x28cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Na wierzch wykładamy śliwki przepołowione skórką do dołu.
4. Pieczemy w 180 st. C przez 45 minut do suchego patyczka.
5. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!
Śliwka - robaczywka!

sobota, 30 sierpnia 2014

Placuszki śniadaniowe

Propozycja na weekendowe (i nie tylko) śniadanie.


Składniki:

1 pełna szklanka mąki
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
4 łyżki cukru
1 jajko
1/2 szklanki mleka
2 łyżki masła

Sposób wykonania:

1. Masło topimy, lekko studzimy.
2. W misce miksujemy wszystkie składniki.
3. Placuszki smażymy na patelni (można bez tłuszczu).
4. Podajemy z dżemem lub owocami.

Smacznego!!!

piątek, 29 sierpnia 2014

Naleśniki z serem na słono

Zaskakująco pyszne naleśniki, na które przepis znalazłam w książce Specjały kuchni domowej z Biblioteczki Poradnika Domowego. Polecam!


Składniki:

1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
szczypta soli
2 łyżki oleju
2 jajka

Farsz:
20 dag półtłustego sera białego
2 jajka
2 łyżki masła
łyżka posiekanego koperku
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Składniki na ciasto miksujemy, odstawiamy na 10-15 minut, po czym smażymy naleśniki.
2. Ser rozdrabniamy widelcem, dodajemy żółtka, masło, sól i pieprz oraz zieleninę. Ucieramy. Na koniec mieszamy z ubitą pianą z białek.
3. Przygotowanym farszem smarujemy naleśniki, zwijamy w rulon i smażymy na rumiano.

Smacznego!!!

środa, 27 sierpnia 2014

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

Zapraszam dziś na pyszne ciasto drożdżowe z sezonowymi owocami. Użyłam brzoskwiń i jabłek. Ciasto drożdżowe jest w sam raz na taką pogodę jak dziś...


Składniki:

1/2 kg mąki
40 g świeżych drożdży
1 szklanka letniego mleka
niecałe 2/3 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1/2 kostki masła roztopionego
1 jajko
szczypta soli
2 jabłka
2 brzoskwinie

Kruszonka:
2 duże łyżki mąki
1 łyżka cukru
1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

1. Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i połową ciepłego mleka. Odstawić do wyrośnięcia.
2. Resztę mleka wymieszać z masłem.
3. Mąkę, cukier i cukier waniliowy, sól i jajko wymieszać w misce. Dodać mleko z masłem, a potem wyrośnięty rozczyn. Ciasto najpierw zamieszać drewnianą łyżką, a potem wyrobić ręcznie. Jeśli się bardzo klei można podsypać mąką, byle nie za dużo. Ciasto może się lekko kleić, ale ma odchodzić od ręki.
4. Wyrobione ciasto odstawić na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Ciasto przełożyć do blaszki, ułożyć na wierzch obrane i dowolnie pokrojone owoce i posypać kruszonką.
6. Piec przez 30-40 minut w 200 st. C, do suchego patyczka.

Smacznego!!!

Źródło: BaBy w kuchni

wtorek, 26 sierpnia 2014

Sałatka brokułowa z szynką i domową fetą

Bardzo lubię połączenie brokułów z serem typu feta. Zapraszam dziś na fajną szybką sałatkę z domową wersją tego sera. Przepis na ser można znaleźć tutaj: KLIK.


Składniki:

1 mały brokuł
15-20 dag szynki w plasterkach
15 dag domowej fety

Sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
odrobina soli i cukru do smaku

Sposób przygotowania:

1. Brokuł podzielić na różyczki, ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem odrobiny cukru na półtwardo. Przelać zimną wodą. Ostudzić.
2. Szynkę pokroić w kosteczkę, fetę pokruszyć. Przygotować sos.
3. Brokuły, ser i szynkę wymieszać, dodać sos i jeszcze raz całość zamieszać.

Smacznego!!!

Galaretka z owocami i bitą śmietaną

Ten deser to wspomnienie dzieciństwa. Jak byliśmy mali, mama zawsze robiła taką galaretkę na przyjęcia urodzinowe :)


Składniki:

2 opakowania dowolnej galaretki
3 szklanki wrzątku
dowolne owoce
2 śnieżki
2 niepełne szklanki mleka
tarta czekolada

Sposób wykonania:

1. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzątku, wystudzić. Przelać do 4 pucharków, dodać owoce wedle uznania. Odstawić do całkowitego stężenia.
2. Śnieżki ubić z zimnym mlekiem, wyłożyć na galaretki, posypać owocami i tartą czekoladą.
3. Podawać schłodzone.

Smacznego!!!

poniedziałek, 25 sierpnia 2014

Mrożona papryka na zimę


Trudno nazwać ten wpis przepisem. Chciałam Was tylko zachęcić do mrożenia papryki, szczególnie teraz, kiedy jest dość tania.
Mrożę wszystkie kolory papryki, mieszam je razem lub wkładam do osobnych worków, kroję na mniejszą lub większą kostkę. Świetnie się nadaje papryka do wszelkich gulaszy, sosów, sałatek itp. Należy pamiętać, że przed krojeniem trzeba paprykę dobrze umyć i usunąć gniazda nasienne.Dobrze jest też wysuszyć paprykę papierowym ręcznikiem.
Mrożone warzywa nie tracą zbyt dużo na wartości więc tym bardziej zachęcam do spróbowania zrobienia sobie takich zapasów.

Polecam!