Rolada z jabłkami II

 Taka rolada to wypiek, który można przygotować dosłownie w kilka chwil. Zrobiłam ją w międzyczasie, gdy gotowały się ziemniaki do niedzielnego obiadu ;-)  Jest już bardzo podobna na blogu (KLIK), ale sposób przygotowania jabłek się nieco różni. 

Składniki:

• 5 średnich jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny

Biszkopt:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/3 lub 1/2 szklanki cukru (w zależności od słodkości jabłek)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1. Jabłka obrać, pokroić w grubsze plastry. Jabłka przełożyć do miski, dodać soku z cytryny i dokładnie wymieszać. Jabłka wyłożyć na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i posypać z wierzchu cynamonem. Włożyć do piekarnika i podpiec, a w międzyczasie zrobić ciasto na biszkopt.
2. Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier, a następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec dodać mąkę wymieszaną  z proszkiem do pieczenia i dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
3. Ciasto wylać na podpieczone jabłka, całość piec w 180 st. C przez ok 20-30 minut do zrumienienia się wierzchu.
4. Po upieczeniu ciasto przewrócić jabłkami do góry na deskę wyłożoną ściereczką i od razu zwinąć w roladę. Pozostawić do wystudzenia.
5. Gotową przestudzoną roladę oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!!!