Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ogórki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ogórki. Pokaż wszystkie posty

24 września 2026

Surówka z ogórka i marchewki

 Pyszna prosta surówka, którą zrobisz w kilka chwil. 

Składniki: 

  • 4 ogórki gruntowe 
  • 1 średnia marchewka 
  • 1 łyżka posiekanego koperku 
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego (może być typu greckiego)
  • sól, pieprz 
  • cukier do smaku 
  • sok z cytryny lub ocet jabłkowy do smaku 

Sposób przygotowania: 

1. Ogórki obrać i pokroić w plasterki. 

2. Marchew obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. 

3. Do warzyw dodać jogurt, koperek, wymieszać i doprawić solą, pieprzem, cukrem i octem lub sokiem z cytryny do smaku. 

Smacznego!!!

29 lipca 2026

Ogórki krokodylki z chilli

 Zrobione i wypróbowane. Po prostu sztos. Te krokodylki wychodzą przepyszne. A przepis na nie mam od koleżanki Ani. Dzielę się nim z wami, zapraszam. 

Składniki (na 7 słoiczków różnej wielkości):

  • 2,5 kg ogórków 
  • 4 łyżki soli 
  • 2 łyżeczki chilli ( u mnie kruszone)
  • 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki 
  • 8 łyżek oleju 
  • 6-8 ząbków czosnku 
  • 1,5 szklanki octu 10% 
  • ok 500 g cukru 
  • ewentualnie po 1-2 plasterki świeżego chilli do każdego słoiczka 

Sposób przygotowania: 

1. Ogórki umyć, pokroić w słupki. Umieścić w dużej misce i zasypać 4 łyżkami soli. Wymieszać i odstawić na 6 godzin. Po tym czasie odsączyć ogórki z wody, którą puściły. 

2. Rozgrzać patelnię, a na niej 8 łyżek oleju. Na oleju zarumienić ząbki czosnku pokrojone w plasterki. Dodać do ogórków. 

3. Do ogórków dodać również słodką mieloną paprykę i chilli. 

4. Ocet z cukrem pogrzać do momentu, aż cukier się rozpuści. Powstałą zalewą zalać ogórki z pozostałymi składnikami, wymieszać i odstawić wszystko na 10-12 godzin.

5. Po tym czasie ogórki ułożyć ciasno w słoikach, zalać powstałą zalewą. Można ewentualnie w tym momencie dodać do słoika po 1-2 plasterki świeżego chilli, jeśli chcecie, by ogórki nabrały jeszcze bardziej ostrzejszego smaku. 

6. Zakręcone słoiki krótko pasteryzować - wystarczy 5 minut od zagotowania. 

Smacznego!!!

10 czerwca 2026

Zielona sałata z warzywami, serem i jajkiem

 Szybka pyszna sałatka, która idealnie sprawdzi się na kolację czy do lunchboxa do pracy. 

Składniki: 

  • 1 główka sałaty masłowej, u mnie akurat strzępiasta
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 duży pomidor 
  • 1/2 ogórka zielonego 
  • 2-3 łyżki dowolnych oliwek, u mnie kalamata
  • 1/2 opakowania serka typu włoskiego 

Dressing: 

  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek 
  • 1 łyżeczka płynnego miodu 
  • 1 łyżeczka soku z cytryny 
  • sól, pieprz do smaku 
  • 1/2 łyżeczki octu winnego czerwonego 
  • suszone oregano 

Sposób przygotowania: 

1. Sałatę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na mniejsze kawałki. 

2. Sałatę umieścić na półmisku. 

3. Umytego pomidora pokroić w grubszą kostkę, ogórka obrać i pokroić w grube półplasterki. Warzywa wyłożyć na sałatę. 

4. Ser pokroić w grubą kostkę, odsączone oliwki na połówki, a obrane jajka na ćwiartki. Ułożyć na pozostałych składnikach. 

5. W szklance wymieszać składniki dressingu i polać nim sałatkę. Podawać.

Smacznego!!!

15 lipca 2025

Chodnik ogórkowy

 Ogórkowy chłodnik przygotujecie dosłownie w kilka chwil. Jest idealny w upalne dni, chłodzi i syci jednocześnie. Jego bazą może być jogurt grecki, naturalny, kefir lub maślanka. U mnie był akurat jogurt grecki, bo chciałam, by potrawa była bardziej gęsta. Można podawać z jajkiem na twardo i ugotowanymi młodymi ziemniakami - wedle uznania. W smaku taki chłodnik przypomina sos tzatziki. Jeśli go lubicie, ten chłodnik również przypadnie wam do gustu.

Składniki: 

  • 500 g jogurtu greckiego, naturalnego, kefiru lub maślanki 
  • kilka niedużych ogórków gruntowych - 300 g
  • 1 ząbek czosnku
  • siekany koperek 
  • sól, pieprz 

Dodatki: 

  • jajko na twardo
  • ugotowane młode ziemniaczki 

Sposób przygotowania: 

1. Ogórki obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej. Obrany czosnek przepuścić przez praskę. Umieścić wszystko w misce. 

2. Dodać jogurtu greckiego lub innej wybranej bazy, doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekany koperek i dokładnie wymieszać. 

3. Można od razu podawać lub schłodzić w lodówce przez podaniem. 

4. Podawać z ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!!!


4 sierpnia 2023

Ogórki z chilli i octem jabłkowym

 To moje pierwsze przetwory na occie jabłkowym. Przyznam, że ogórki wyszły bardziej aromatyczne niż te na zwykłym spirytusowym occie. Ilość chilli wedle uznania, te są lekko ostre. Polecam. 

Składniki (na 12 niedużych słoiczków): 

  • 3 kg świeżych gruntowych ogórków
  • 4 łyżki soli niejodowanej

Zalewa: 

  • 1 szklanka wody 
  • 400 ml octu jabłkowego 
  • 1 szklanka cukru
  • 8 ząbków czosnku 
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżki suszonych płatków chilli

Sposób przygotowania: 

1. Ogórki umyć, odciąć końce. Pokroić w grubsze plastry, zapylać solą i odstawić na 4 godziny. Po tym czasie wylać otrzymany sok. 

2. Wszystkie składniki zalewy umieścić w garnku, zagotować i gorącą zalewą zalać ogórki. Odstawić na 12 godzin. Wydaje się mało zalewy, ale ogórki przez ten czas puszczą jeszcze sok i będzie ok. Ewentualnie można dodać jeszcze odrobinę wody lub octu. 

3. Po tym czasie ogórki przełożyć do słoików, zalać powstałą zalewą. Pasteryzować przez 10 minut od zagotowania. Można też bez pasteryzacji przechowywać w lodówce i jeść na bieżąco. 

Smacznego!!!

 

Źródło: Tik Tok, micha zdrowia


2 sierpnia 2023

Ogórki kanapkowe w zalewie musztardowej

 Pyszne chrupiące ogóreczki, które zimą można wykorzystać do kanapek, burgerów lub jako przekąskę. 

Składniki (na 8 niewielkich słoiczków):

  • 2 kg ogórków (średniej wielkości, ale nieprzerośniętych)
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • gorczyca

Zalewa:

  • 1 litr wody 
  • 1 szklanka octu 10% (250ml)
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 1 słoiczek musztardy miodowej (185g) 
  • 3 płaskie łyżki soli kamiennej

Sposób przygotowania: 

1. Składniki zalewy przełożyć do garnka, doprowadzić prawie do wrzenia i przestudzić. 

2. Ogórki umyć, pokroić wzdłuż na plastry. Ciasno poukładać je w wyparzonych wcześniej słoiczkach. Dodać po listku laurowym, 3 kulki ziela angielskiego i po 1/2 łyżeczce gorczycy. 

3. Zalać zalewą, nie musi być całkiem zimna. Zakręcić słoiki i pasteryzować przez 10 minut od zagotowania. 

Smacznego!!!

Źródło: e-przepisykulinarne.pl

30 lipca 2022

Ogórki konserwowe bez gotowania zalewy na dwa sposoby

 To już któryś, nawet nie wiem który przepis na ogórki konserwowe na blogu. Są w różnych rodzajach zalew. Tym razem przygotowałam takie ogórki, które nie wymagają zagotowania wcześniej zalewy. Wychodzą mega chrupiące. Podaję dwa szybkie sposoby :-)

Składniki:

Do każdego słoika pakujemy:

  • niewielkie umyte ogórki
  • gałązkę kopru z baldachem
  • marchew pokrojoną w słupki lub plastry
  • kawałek chrzanu
  • 1/2 łyżeczki gorczycy
  • 2-3 kulki ziela angielskiego
  • listek laurowy
  • kilka ziarenek czarnego pieprzu
  • 1-2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Wersja I:

W garnku umieścić składniki zalewy:

  • 6 szklanek wody
  • 1 szklanka octu 10%
  • 3 płaskie łyżki soli
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka miodu

Wszystkie składniki wymieszać, aż wszystko dobrze się rozpuszczą. Zalewą zalać słoiki z ogórkami i dodatkami, zakręcić. Pasteryzować przez 8-10 minut od momentu zagotowania. 

Wersja II:

Najpierw trzeba przygotować słoiki z ogórkami i dodatkami. Powinny być to słoiki wielkości 800-900 ml. Do każdego takiego przygotowanego słoika dodajemy:

  • 1 łyżeczkę soli
  • 1 łyżkę cukru
  • 3 łyżki octu 10%

Następnie dopełnić słoiki wodą. Pasteryzować przez 10 minut od momentu zagotowania. 

Smacznego!!!

27 lipca 2022

Sałatka z pomidorów i ogórków kiszonych

 Pyszna sałatka z pomidorów i ogórków, a ogórki kiszone można zastąpić małosolnymi. Będzie idealna do obiadu, kanapki czy mięs z grilla.


Składniki:

  • 3-4 pomidory 
  • 1-2 ogórki kiszone lub małosolne
  • 1 mała cebulka czerwona
  • 2 łyżki śmietany 
  • szczypiorek
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pomidory umyć, cebulę obrać. Pomidory dowolnie pokroić, cebulkę posiekać.

2. Ogórki pokroić w kostkę. 

3. Dodać sól, pieprz, siekany szczypiorek i śmietanę. Wymieszać. 

Smacznego!!!


20 lipca 2022

Mini ogórki w lekkiej zalewie musztardowej

 Przyszła pora i na ogórki. W tym roku ukisiłam już 30 słoików, zrobiłam też 12 konserwowych. A najmniejsze ogóreczki przygotowałam takie w zalewie musztardowej. Będą w sam raz do chrupania w towarzystwie kanapki 😂

Składniki:

  • ok 2 kg malutkich ogórków
  • 1 litr wody 
  • 1 szklanka octu 10%
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka soli niejodowanej
  • ziele angielskie
  • gorczyca 
  • ząbki czosnku 
  • 1 nieduża czerwona papryka
  • 2 pełne łyżeczki musztardy (dowolnej o kremowej konsystencji, u mnie kremska)

Sposób przygotowania:

1. Ogórki dobrze umyć, osuszyć. Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę. Czosnek obrać. 

2. Do każdego słoika włożyć ciasno ogórki, po 1 ząbki czosnku, po 1/2 łyżeczce gorczycy, po 2-3 ziarenka ziela angielskiego. Następnie dodać po łyżce pokrojonej papryki. 

3. Wodę, ocet, cukier i sól umieścić w garnku. Zagotować. Zdjąć zalewę, chwilę odczekać, po czym dodać musztardę i dokładnie wymieszać. Zalewą zalać ogórki, zakręcić i pasteryzować 10-15 minut od momentu zagotowania. 

4. Ogórki będą gotowe do spożycia po 2-3 miesiącach leżakowania w piwnicy. Z podanej porcji wyszło mi 8 niedużych słoików. 

Smacznego!!!


18 stycznia 2021

Surówka z kiszonych ogórków i jabłka

Surówka rodem ze szkolnej stołówki. To ciekawa alternatywa dla zwykłego kiszonego ogórka do obiadu.

Składniki:

  • kilka ogórków kiszonych
  • 1 jabłko
  • 1/2 cebuli
  • pieprz
  • 1 łyżka oleju

Sposób wykonania:

1. Ogórki pokroić w plasterki. Jabłko obrać i również pokroić w plasterki. Można po prostu poszatkować na szatkownicy i ogórki i jabłko.

2. Cebulę obrać, pokroić dowolnie.

3. Wszystko wymieszać, dodać łyżkę oleju i pieprz. 

Smacznego!!!


 

21 czerwca 2020

Sałatka z sałatą rzymską i awokado

Ktoś chętny? Zapraszam po przepis.


Składniki (ilość wg uznania):

sałata rzymska
pomidorki koktajlowe
ogórek
zielona cebulka
awokado
oliwki zielone
plastry sera typu włoskiego
przyprawa do sałatek
oliwa z oliwek

Sposób wykonania:

1.  Wszystkie warzywa pokroić dowolnie, ułożyć warstwami, zaczynając od sałaty rzymskiej.
2. Na boku talerza każdej porcji ułożyć porcję serka typu włoskiego (u mnie Capri).
3. Posypać przyprawą do sałatek, skropić oliwą z oliwek.

Smacznego!!!

26 sierpnia 2019

Ogórki konserwowe po grecku do słoików

Jeśli macie jeszcze ogórki, to polecam takie konserwowe na sposób grecki. Przepis mam od bardzo dawna, ale dopiero w tym sezonie je przygotowałam. I już wypróbowałam - więc i Wam polecam!


Składniki:

ok. 2 kg ogórków

Zalewa:
Do słoików na zimę5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
2 łyżki soli

Do każdego słoika:
kawałek liścia pora (lub krążek cebuli)
gałązka selera naciowego
gałązka natki pietruszki
kawałek marchewki
1 listek laurowy
2 kulki ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyć. Na dno każdego słoika włożyć liść pora, seler, pietruszkę, włożyć ogórki i dodać kawałek marchewki, liść laurowy i ziele angielskie.
2. Składniki zalewy zagotować, gorącą zalewą zalać słoiki, zakręcić. Pasteryzować ok 8 minut.
3. Z podanej porcji wyszło mi 5 słoików wielkości jak na zdjęciu.

Smacznego!!!

Źródło: Domowe przetwory z warzyw i owoców

 

7 sierpnia 2019

Sałatka szwedzka z marchewką i papryką do słoików

A to lubiana sałatka szwedzka, tym razem w wersji mojej mamy. Jest równie pyszna jak i tradycyjna, a do tego kolorowa. W oryginalnym przepisie jest dodatek oleju - moja mama oleju w ogóle nie dodaje, bo nie lubi. Można po prostu olej zamienić na wodę.


Składniki:

2 kg ogórków
250 g cebuli
250 g marchewki
2 czerwone papryki
5 ząbków czosnku
3 łyżki posiekanej natki koperku lub pietruszki (można pominąć)
1 łyżka soli

Zalewa:
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki octu 10%
0,5 szklanki oleju rzepakowego
4 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
1 łyżeczka gorczycy
2 goździki

Sposób wykonania:

1. Ogórki umyć, pokroić w cienkie plasterki, cebulę w piórka lub kostkę, marchew zetrzeć na tarce jarzynowej, paprykę pokroić w paski lub kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Do warzyw dodać łyżkę soli, wymieszać i odstawić na 2 godziny.
2. Wszystkie składniki zalewy poza olejem zagotować i odstawić do wystudzenia.
3. Po wystudzeniu warzywa połączyć z olejem i zalewą, sałatkę przełożyć do słoików. Pasteryzować ok 15 minut.

Smacznego!!!
Do słoików na zimę

 

Zapraszam Was także, abyście zajrzeli na innego bloga, gdzie można znaleźć inną fajną sałatkę na zimę: TUTAJ


2 lipca 2019

Surówka z młodej kapusty z ogórkiem

Wariacji na temat młodej kapusty nigdy dość ;-)


Składniki:

1/2 główki kapusty
2 ogórki gruntowe
1 marchewka
sól, pieprz
siekany koperek
zielona cebulka
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu

Sposób wykonania:

1. Kapustę poszatkować, lekko nasolić i odstawić na 10-15 minut. Po tym czasie odcisnąć kapustę z nadmiaru soku.
2. Ogórki obrać, pokroić w plasterki, posolić lekko i po jakimś czasie odlać nadmiar soku.
3. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.
4. Wszystkie warzywa połączyć, dodać koperek, zieloną cebulkę, majonez, jogurt i doprawić do smaku. Podawać po 15-30 minut, aż smaki się przegryzą.

Smacznego!!!

23 lipca 2018

Mizeria z rzodkiewką

Sezon ogórkowy trwa w najlepsze. Do obiadu można przyrządzić mizerię z dodatkiem rzodkiewki. Wychodzi naprawdę smaczny dodatek.


Składniki:

kilka gruntowych ogórków
1 mały pęczek rzodkiewki
koperek
cebulka dymka
sól, pieprz
śmietana / jogurt naturalny

Sposób wykonania:

1. Ogórki obrać, pokroić na talarki, posolić i odstawić na 10-15 mniut. Po tym czasie odlać sok z ogórków, dodać pokrojoną w plasterki rzodkiewkę.
2. Dodać posiekany koperek i cebulkę dymkę, trochę pieprzu, śmietanę lub jogurt i wymieszać.

Smacznego!!!

29 sierpnia 2017

Sałata z warzywami II

Druga wersja sałaty, którą od czasu do czasu robię na kolację lub do drugiego dania.


Składniki:

1 główka sałaty
2-3 ogórki gruntowe
1 duży pomidor
kilka rzodkiewek
przyprawa do sałatek + odrobina oleju
siekany koperek

Sposób przygotowania:

1. Sałatę umyć, osuszyć, podzielić na mniejsze kawałki. Ogórki obrać pokroić w plasterki.
2. Rzodkiewkę pokroić w półplasterki, a pomidora w kostkę.
3. Wszystko wymieszać, dodać odrobinę oleju i przyprawić. Na koniec dodać koperek i jeszcze raz zamieszać.

Smacznego!!!

21 sierpnia 2017

Przecier ogórkowy do słoików

Zazwyczaj zupę ogórkową robię z ogórków kiszonych, które wcześniej muszę zetrzeć na tarce. W tym roku zrobiłam kilka słoiczków gotowych tartych słoików :) Podczas gotowania zupy wystarczy tylko całą zawartość słoika dodać do wywaru. Polecam!


Składniki:

2 kg ogórków gruntowych
2 płaskie łyżki soli kamiennej
3-4 ząbki czosnku
3-4 łyżki siekanego koperku
gorczyca

Sposób wykonania:

1. Ogórki umyć, uciąć końce i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
2. Ząbki czosnku zmiażdżyć, dodać do ogórków. Dodać sól i koperek, wszystko starannie wymieszać i odstawić przynajmniej na 2 godziny pod przykryciem.
3. Ogórki wraz z sokiem, które puściły przełożyć do słoików, docisnąć tak, aby na wierzchu słoika pojawił się sok. Dorzucić trochę gorczycy (ok 1/2 łyżeczki na słoik), zakręcić. W temperaturze pokojowej trzymać słoiki przez kilka dni, po czym wynieść do piwnicy.

Smacznego!!!

16 sierpnia 2017

Ogórki koperkowo-ziołowe do słoików

Przetwory dominują na blogu :) Może ktoś się skusi na fajną łagodną sałatkę z ogórków? Polecam. Przepis dostałam od kuzynki, którą serdecznie pozdrawiam i wiem, że tu zagląda :)


Składniki:

5 kg ogórków
6 dużych cebul
4 łyżki soli

Dodatkowo: 
1,5 szklanki octu 10%
2 szklanki cukru
4 łyżki posiekanego koperku
1/2 łyżki mielonego pieprzu
2 opakowania sosu koperkowo-ziołowego
6 łyżek oleju

Sposób wykonania:

1. Ogórki i cebulę obrać, ogórki pokroić w plasterki, a cebulę w półtalarki. Warzywa posolić, wymieszać i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie odlać wodę (nie będzie już potrzebna).
2. Do ogórków wsypać cukier, dodać ocet, koperek, olej, pieprz i sos koperkowo-ziołowy (proszek). Całość wymieszać i odstawić na 10 minut. Sałatkę wraz z zalewą przełożyć do przygotowanych wcześniej słoików. Zakręcić i pasteryzować 10 minut od momentu zawrzenia wody.
3. Po dwóch dniach sałatka jest gotowa do degustacji. Z podanej porcji wyszło mi 11 słoików po dżemach.

Smacznego!!!

25 lipca 2016

Ogórki konserwowe z miodem II

Rzadziej ostatnio publikuję, to za sprawą przeprowadzki. Ale powoli wszystko dochodzi do ładu i składu i mam nadzieję, że znajdę więcej czasu na pisanie :)
Tymczasem udało mi się zrobić zapasy ogórków kiszonych oraz nieco odmienione ogórki konserwowe w miodowej zalewie. Podobny przepis już na blogu jest, w tym odrobinę więcej miodu, więc to coś dla smakoszy :) Zapraszam!


Składniki:

2 kg drobnych ogórków

Zalewa:
6 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
12 łyżek cukru
1 pełna łyżka soli
pół łyżeczki ziaren pieprzu
1 łyżka ziaren gorczycy
3 łyżki miodu
2 łyżki oleju

Dodatkowo do słoików:
gałązka kopru
kawałek chrzanu
ząbek czosnku
kilka plastrów marchewki
liść laurowy
4-5 kulek ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

1. Ogórki umyć.
2. Przygotować słoiki, umyć, sparzyć, do środka włożyć gałązkę kopru, kawałek chrzanu, ząbek czosnku, kilka plastrów marchewki, liść laurowy i 4-5 kulek ziela angielskiego. Włożyć ogórki.
3. Zalewę zagotować (poza miodem i olejem). Gotować minutkę, wyłączyć, a następnie dodać miód i olej, zamieszać. Gorącą zalewą zalewać słoiki, mocno zakręcić i pasteryzować 10 minut.

Z podanej porcji wyszło mi 6 słoików (takie jak na zdjęciach).

Smacznego!!!

17 sierpnia 2015

Sałatka ogórkowa z papryką, marchewką i cebulą

Dwa tygodnie temu zrobiłam tę sałatkę. W ubiegłym tygodniu była już degustacja - śmiało mogę Wam ją polecić. Jest pyszna, łagodna w smaku, idealnie doprawiona, po prostu nic dodać nic ująć. Sezon ogórkowy w tym roku długi więc jeszcze może ktoś się skusi. Należy sobie dobrze zaplanować czas robienia tej sałatki. Chyba najwięcej czasu zeszło mi z obraniem ogórków :) Robiłam wszystko wczesnym wieczorem, odstawiłam na noc i z rana wpakowałam w słoiki i zapasteryzowałam. Gorąco polecam!


Składniki:

4 kg ogórków
1/2 kg czerwonej papryki
1/2 kg marchewki
1/2 kg cebuli
3 łyżki soli kamiennej
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%
1 szklanka oleju
1 płaska łyżka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarenkach
1 łyżeczka ziela angielskiego
opcjonalnie 2 małe główki czosnku

Sposób wykonania:

1. Umyć ogórki, obrać. Pokroić w plasterki (użyłam szatkownicy, choć grubsze byłyby też dobre).
2. Cebulę obrać, pokroić w półplastry. Ogórki i cebulę zasypać solą, odstawić na 1 godzinę.
3. W międzyczasie marchew obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach, a umytą paprykę pokroić w krótkie paski.
4. Z ogórków i cebuli wylać sok (nie wyciskać warzyw z jego nadmiaru). Do ogórków i cebuli dodać marchew i paprykę, olej, cukier, ocet i przyprawy, wszystko starannie wymieszać i odstawić na 12 godzin. Jeśli zamierzamy dodać czosnek, należy go obrać i pokroić w plasterki, a następnie dodać do warzyw. Po tym czasie sałatkę razem z zalewą przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować 15-20 minut od momentu zagotowania się wody.
5. Z podanej porcji wychodzi 7 słoików po 0,5 litra pojemności, choć ja już nie miałam jednakowych słoiczków i wyszło mi 10 sztuk różnej wielkości.

Polecam, bardzo pyszna sałatka.

Smacznego!!!

 
Źródło: blog Monia miesza i gotuje