Zrobione i wypróbowane. Po prostu sztos. Te krokodylki wychodzą przepyszne. A przepis na nie mam od koleżanki Ani. Dzielę się nim z wami, zapraszam.
Składniki (na 7 słoiczków różnej wielkości):
- 2,5 kg ogórków
- 4 łyżki soli
- 2 łyżeczki chilli ( u mnie kruszone)
- 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- 8 łyżek oleju
- 6-8 ząbków czosnku
- 1,5 szklanki octu 10%
- ok 500 g cukru
- ewentualnie po 1-2 plasterki świeżego chilli do każdego słoiczka
Sposób przygotowania:
1. Ogórki umyć, pokroić w słupki. Umieścić w dużej misce i zasypać 4 łyżkami soli. Wymieszać i odstawić na 6 godzin. Po tym czasie odsączyć ogórki z wody, którą puściły.
2. Rozgrzać patelnię, a na niej 8 łyżek oleju. Na oleju zarumienić ząbki czosnku pokrojone w plasterki. Dodać do ogórków.
3. Do ogórków dodać również słodką mieloną paprykę i chilli.
4. Ocet z cukrem pogrzać do momentu, aż cukier się rozpuści. Powstałą zalewą zalać ogórki z pozostałymi składnikami, wymieszać i odstawić wszystko na 10-12 godzin.
5. Po tym czasie ogórki ułożyć ciasno w słoikach, zalać powstałą zalewą. Można ewentualnie w tym momencie dodać do słoika po 1-2 plasterki świeżego chilli, jeśli chcecie, by ogórki nabrały jeszcze bardziej ostrzejszego smaku.
6. Zakręcone słoiki krótko pasteryzować - wystarczy 5 minut od zagotowania.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!