Ogórki koperkowo-ziołowe do słoików

Przetwory dominują na blogu :) Może ktoś się skusi na fajną łagodną sałatkę z ogórków? Polecam. Przepis dostałam od kuzynki, którą serdecznie pozdrawiam i wiem, że tu zagląda :)


Składniki:

5 kg ogórków
6 dużych cebul
4 łyżki soli

Dodatkowo: 
1,5 szklanki octu 10%
2 szklanki cukru
4 łyżki posiekanego koperku
1/2 łyżki mielonego pieprzu
2 opakowania sosu koperkowo-ziołowego
6 łyżek oleju

Sposób wykonania:

1. Ogórki i cebulę obrać, ogórki pokroić w plasterki, a cebulę w półtalarki. Warzywa posolić, wymieszać i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie odlać wodę (nie będzie już potrzebna).
2. Do ogórków wsypać cukier, dodać ocet, koperek, olej, pieprz i sos koperkowo-ziołowy (proszek). Całość wymieszać i odstawić na 10 minut. Sałatkę wraz z zalewą przełożyć do przygotowanych wcześniej słoików. Zakręcić i pasteryzować 10 minut od momentu zawrzenia wody.
3. Po dwóch dniach sałatka jest gotowa do degustacji. Z podanej porcji wyszło mi 11 słoików po dżemach.

Smacznego!!!

7 komentarzy:

  1. Do obiadu w zimie najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny przepis . Dzisiaj zrobiłam na próbę z połowy porcji ale już wiem że będzie kolejna tura tym razem cała porcja .Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Pierwszy słoik już zjedzony , otworzyłam żeby spróbować i najeść się nie mogłam .Po niedzieli kolejna porcja .Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!