Dżem czereśniowy

Z przetworów czereśniowych robiłam dotychczas tylko kompot. Ale w tym roku zrobiłam też porcję dżemu na spróbowanie. Ponieważ 2 łyżki nie chciały się już mieścić do żadnego słoiczka, wylądowały na kanapkach. Poezja smaku - dżem z czereśni jest pycha! Polecam. Z podanej porcji wyszły mi 3 słoiki 400ml.

Składniki:

1 kg wypestkowanych czereśni
2 niepełne szklanki cukru
1/2 szklanki wody
1 konfiturex
sok z połowy cytryny

Sposób przyrządzenia:

1. Wydrylowane czereśnie wsypujemy do garnka, wlewamy pół szklanki wody i chwilę smażymy, mieszając od czasu do czasu. Wsypujemy konfiturex, dokładnie mieszamy i smażymy 1-2 mniuty od zagotowania.
2. Dodajemy cukier i sok z cytryny, całość smażymy i mieszamy 5-10 minut. 
3. Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy wieczka i stawiamy słoiczki do góry nogami. Dżemu nie pasteryzujemy.

Smacznego!!!