13 grudnia 2013

Pierniczki czeskie

Jeśli jeszcze nie piekliście pierników, to ten przepis jest idealny. Znalazłam go w zbiorach receptur siostry Anastazji i zrobiłam z połowy porcji. Wyszło mi 70 niewielkich pierników (ilość będzie zależeć od wielkości foremek do wykrawania).
Pierniki są miękkie po upieczeniu i takie już pozostają :) Robiłam je na początku grudnia i nadal są miękkie :) Przechowuję je w metalowych puszkach (a właściwie to została mi już tylko jedna puszka). Pierniczki można udekorować, polukrować i posmarować polewą - wedle uznania. Dla mnie są idealne.


Składniki (robiłam z połowy tej porcji):

80 dag mąki pszennej
25 dag cukru kryształu
4 jajka
12 dag tłuszczu (u mnie margaryna)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżki płynnego miodu
1 przyprawa do piernika

Sposób wykonania:

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Owijamy w folię i chowamy do lodówki na 24 godziny.
2. Następnego dnia ciasto ponownie wyrabiamy, wałkujemy i wykrawamy pierniki.
3. Przed pieczeniem można posmarować żółtkiem (pominęłam).
4. Pieczemy w 180 st C przez ok 15 minut. Ważne, żeby nie piec ich za dużo, tylko do lekkiego zrumienienia. Wtedy cukier i miód nie skrystalizują podczas pieczenia i pierniki będą mięciutkie.
5. Po upieczeniu pierniki studzimy i ewentualnie dekorujemy.

Polecam!
Smacznego!!!

 

A oto inne małe słodkości, które można zrobić na Święta :) Wystarczy kliknąć na zdjęcie:
                                            
http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2012/12/kruche-ciasteczka-z-beza.html



Kruche ciasteczka z bezą

http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2013/10/kruche-wykrawane-ciasteczka.html
http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2011/12/pierniczki-swiateczne.html



Kruche wykrawane ciasteczka








Pierniczki świąteczne - miękkie



http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2012/11/pierniczki-lukrowane.html



Pierniki lukrowane




http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2012/12/torciki-warszawskie-ciastka-warszawskie.html 


Torciki warszawskie




http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2013/11/ciasteczka-klementynki-ciasteczka.html


Ciasteczka Klementynki







Ciasteczka orzechowe




http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2012/02/wafle-mleczne.html


Wafle mleczne




http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2011/11/wafle-kajmakowe.html



Wafle kajmakowe




http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2012/12/wafle-kakaowe-z-aromatem-rumowym.html


Wafle kakaowe z aromatem rumowym

6 komentarzy:

  1. Super wyglądają, muszę się sama zabrać i w końcu zrobić pierniczki, tylko czas :(

    OdpowiedzUsuń
  2. Prezentują się wspaniale! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne ciasteczka i swietny wybór dla każdego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, zachęcam do korzystania z przepisów :)

      Usuń
  4. U mnie też ostatnio piernikowo. Teraz przede mną lukrowanie. Moje pierniczki tez wyszły mięciutkie i bardzo podobne do Twoich, mimo, że przepis inny:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!