Składniki:
0,5 kg mąki
pół szklanki cukru pudru
1 łyżeczka amoniaku
pół szklanki letniego mleka
2 łyżki przyprawy do pierników
2 łyżki miodu
1 łyżka kakao
1-2 łyżki posiekanej skórki pomarańczowej
Lukier:
15 dag cukru pudru
sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1. Amoniak rozmieszać w letnim mleku.
2. Na stolnicę wyłożyć wszystkie składniki, wlać mleko z amoniakiem i zagnieść ciasto.
3. Rozwałkować i wykrawać pierniki.
4. Piec 15 minut w 200 st. C.
5. Składniki na lukier dobrze utrzeć, posmarować lukrem i odstawić, aby lukier ładnie wysechł.
6. Pierniczki przechowujemy w metalowym szczelnym pudełku przez dobrych kilka tygodni. Po dodaniu skórek z jabłek do puszki pierniczki ładnie zmiękną.
Smacznego :)
Wow to bardzo szybko:) nie wiedziałam, że są one tak trwałe:)
OdpowiedzUsuńSą trwałe, im dłużej leżakują tym lepiej :) Należy pamiętać, aby dwa-trzy dni przed podaniem wyciągnąć je z pudełka, aby skruszały i nabrały wilgoci.
UsuńPozdrowienia!
Aniu..to się uwinęłaś z tymi pierniczkami..pewnie wyszły wyśmienicie..przyznaj się...próbowałaś?
OdpowiedzUsuńJa nie wodze się na pokuszenie i zrobię je dopiero przed samymi świętami..bo mam taki przepis gdzie pierniczki nie muszą leżakować dłużej niż 24 żeby były mięciutkie :)Gdybym upiekła je tak jak ty dzisiaj...do świąt musiałabym robić jeszcze ze trzy razy..bo na pewno by nie wytrzymały do tego czasu.
Oczywiście, że próbowałam :) Dwa lata temu robiłam pierniki tuż przed Świętami według tego przepisu:http://kuchnia-domowa-ani.blogspot.com/2011/12/pierniczki-swiateczne.html Po upieczeniu są miękkie, można je też przechowywać kilka tygodni, my jedliśmy je do połowy stycznia :)
Usuńwyglądają pyysznie dodaje do zakładek. Na pewno je z córcią zrobimy ona gotowa je zrobić już. ja jednak jeszcze troszkę poczekam. Tylko zastanawia mnie ten amoniak. Czy można go zastapić sodą?
OdpowiedzUsuńWitam, zrobiłam te pierniczki zgodnie z przepisem na opakowaniu, niestety nie wiem czy można amoniak zastąpić sodą, a jeśli jak to w jakich ilościach... Nie wiem czy wpłynęłoby to na tempo i wzrost pierników...ale jak mówią - próba nie strzelba :)
UsuńPozdrawiam i życzę udanych wypieków :)
Bardzo fajny przepis, na pewno go wykorzystam na święta :-)
OdpowiedzUsuńPierniczki wyglądają smakowicie, dobry pomysł, by zrobić wcześniej i szczelnie przechowywać :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńkasia
notatnikkulinarny.blogspot.com
Też mam ochotę zabrać się w najbliższym czasie za pierniczki:)
OdpowiedzUsuń