6 listopada 2012

Tarta z brokułem i boczkiem

Fajny sposób na brokuła :)


Składniki:

Farsz:
1 mały brokuł
15 dag boczku
1 cebula
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
10 dag startego żółtego sera
sól, pieprz
2 jajka
1 szklanka mleka
gałka muszkatołowa

Ciasto:
25 dag mąki krupczatki
1/3 szklanki wody
125 g masła
szczypta soli
1 łyżka oleju


Sposób przygotowania:

1. Brokuła gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru przez 3-4 minuty, powinien być al dente.
2. Cebulę i boczek kroimy w kosteczkę.
3. Z podanych składników zagniatamy ciasto - najpierw siekamy mąkę ze schłodzonym masłem, rozcieramy palcami na proszek, a potem dodajemy wodę, sól i olej. Ciasto chłodzimy w lodówce przez pół godziny.
4. Cebulę rumienimy na patelni, następnie dodajemy boczek i chwilę razem smażymy.
5. Z mąki, masła, gałki muszkatołowej, mleka i przypraw robimy sos beszamelowy (sos powinien być dość wyrazisty w smaku). Jak trochę przestygnie dodajemy do niego 2 jajka, ser żółty i dokładnie mieszamy.
6. Formę na tartę smarujemy masłem i wylepiamy ciastem, pamiętając, by zrobić wysokie brzegi.
7. Ciasto podpiekamy w piekarniku przez ok 20 minut.
8. Na podpieczone ciasto dodajemy najpierw brokuła, porem boczek z cebulą i całość zalewamy sosem beszamelowym. Całość pieczemy ok 30 minut. Podajemy na gorąco.

Smacznego!!!

  
Źródło: Grumko 

8 komentarzy:

  1. wygląda genialnie:) ale bym wcinała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przyznam z pewnym zawstydzeniem, że jeszcze nie próbowałam robić tarty. Chyba najwyższy czas nadrobić zaległości ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jejku świetny przepis , na pewno muszę go wypróbować !!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda obłędnie :) Oj ślinka aż cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Obłędna tarta! Genialny dobór składników. Muszę zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajny pomysł, wygląda mega apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Chciałabym się tylko zapytać , w jakiej temperaturze mniej więcej to podpiekać ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zazwyczaj piekę tarty w 170 st. C. :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!