15 grudnia 2012

Kruche ciasteczka z bezą

Naszło mnie na przedświąteczne ciasteczka. Wyszły rewelacyjne! Zdecydowanie do powtórzenia na Święta. Przepis pochodzi ze zbioru przepisów siostry Anastazji. Polecam!!!


Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki
1 całe jajko i 1 żółtko (w oryginale 2 żółtka)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 kostka margaryny

Beza:
1 białko jajka
12 dag cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Składniki na ciasto wykładamy kolejno na stolnicę, najpierw siekamy mąkę z margaryną, następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jak ciasto kruche. Schładzamy w lodówce.
2. Białko ubijamy, dodajemy stopniowo cukier puder.
3. Ciasto wałkujemy i wykrawamy ciasteczka. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde ciasto smarujemy bezą. Ja dodatkowo każdą wyciętą choinkę posypałam kolorową posypką, a resztę pozostawiłam z samą bezą.
4. Ciasteczka pieczemy przez ok 15 minut w 150-180 st. C (lub do delikatnego zrumienienia się bezy - wszak wszystko zależy od piekarnika).
5. Warstwa bezowa może pękać kiedy jest cieniutka. Ostatnią porcję smarowałam grubo pozostałą bezą i upiekły się rewelacyjnie bez pękania (jak na niżej załączonym zdjęciu).

Smacznego!!!

Źródło: Bake&Taste

Ciastka na jeden kęs - NAGRODA

17 komentarzy:

  1. śliczne Ci wyszły! fajnie, że skorzystałaś z przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepis świetny, sama posiadam książkę "100 nowych ciast siostry Anastazji", ale jakoś ten przepis nie zwrócił mojej uwagi. I widać, że szkoda, bo ciasteczka są przepyszne, kruchutkie - po prostu wyjątkowe. Teraz są moimi ulubionymi ciasteczkami i zamierzam zrobić je jeszcze raz na tegoroczne Święta! Pozdrowienia!

      Usuń
  2. piekne! dziekuje za udzial w akcji! :-))

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuje za natchnienia co upiec na święta pozdrawiam ninka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) Mam nadzieję, że skorzystasz z przepisu! Pozdrawiam i życzę wesołych Świąt!!!

      Usuń
  4. Pięknie wyglądają te ciasteczka :) i wydają się dość łatwe w przygotowaniu.

    OdpowiedzUsuń
  5. Angeliko - ciasteczka są banalnie proste! I do tego kruchutkie i pyszne! Polecam!

    OdpowiedzUsuń
  6. wlasnie wyjelam ciasteczka z piekarnika sa wysmienite, POLECAM!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę!!! Wesołych Świąt!

      Usuń
  7. a ile ich ok wychodzi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 3-4 blaszki - w zależności od wielkości użytych foremek.

      Usuń
  8. Ja nie wycinam z foremek. Wałkuję ciasto na kształt prostokąta, daję bezę i kroję na kwadraty. Wtedy beza jest równomiernie rozłożona. Polecam ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, my jednak wolimy wycinać z foremek, szczególnie moja córka lubi się bawić z ciastkami :)

      Usuń
  9. Ciasteczka wyszly bardzo dobre :) Ja upieklam nieco grubsze, bialko dodatkowo postpalam wiorkami kokosowymi, a po upieczeniu I wystygnieciu dalam na wierzch kleks z dzemu porzeczkowego :) :) Mniam mniam..... ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajna modyfikacja, cieszę się, że ciasteczka smakują. Może jakaś fotka do galerii? pozdrawiam!

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!