Pizza z kurczakiem

Znalazłam u Agi bardzo ciekawy przepis na ciasto do pizzy - niezwykle aromatyczne z doprawione ziołami. Z tej porcji można przygotować dwie pizze o średnicy 25-30 cm. Do jej przygotowania wykorzystałam mięso z udek z rosołu. Polecam!

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
2 łyżeczki ziół suszonych (np. bazylia, oregano lub majeranek - lub wszystkiego po trochę)
1 szklanka ciepłej wody
50 g świeżych drożdży
3 łyżki oleju
szczypta cukru

Sos:
3 łyżki keczupu
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka ziół
2 zmiażdżone ząbki czosnku
niepełna łyżeczka cukru

Dodatki:
mięso z dwóch ugotowanych udek
przyprawa gyros
olej
1 cebula
20 dag tartego żółtego sera

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy i odstawiamy, by smaki się połączyły.
2. Przygotowujemy kurczaka: obskubane mięso przekładamy na patelnię z niewielką ilością oleju, smażymy i przyprawiamy przyprawą gyros.
3. Robimy ciasto: w misce mieszamy mąkę, cukier, sól i zioła. W innym niewielkim naczyniu rozkruszamy drożdże, dodajemy szczyptę cukru, olej i wodę i całość dokładnie mieszamy. Przelewamy do mąki i zagniatamy ciasto aż będzie miękkie i elastyczne. Odkładamy, by podwoiło swoją objętość.
4. W międzyczasie obieramy cebulę i kroimy w piórka lub kostkę.
5. Rozgrzewamy piekarnik, połowę ciasta wykładamy na blaszkę, ciasto smarujemy sosem, dajemy kurczaka, cebulę i całość posypujemy tartym żółtym serem. Pieczemy w 200 st. C aż ciasto będzie rumiane.

Smacznego :)