Truskawki w cukrze na zimę

Ostatnie truskawki jakie udało mi się dostać pozamykałam w słoiki. Zachęcił mnie do tego pomysł Urszuli.

Składniki:

truskawki
cukier

Sposób przygotowania:

1. Truskawki myjemy i odrywamy ogonki. 
2. Przekładamy do umytych słoików. (użyłam małych słoików 450ml) Można ugnieść truskawki, by zmieściło się więcej, ja jednak ich nie upychałam.
3. Do każdego słoika dodajemy cukier (wedle upodobania - u mnie po 3 łyżki).
4. Słoiki pasteryzujemy przez 20 minut od momentu zawrzenia wody.
5. Tak przygotowane truskawki serwujemy z różnymi deserami, koktajlami.
6. Zachęcam też do zrobienia malin w cukrze :)

Smacznego :)

Owsianka bananowo-truskawkowa

Pyszne pożywne śniadanie, na które miłośników owsianki nie trzeba specjalnie namawiać. Sposób gotowania owsianki znalazłam na WŻ. Polecam z przeróżnymi owocami!

Składniki:

pół banana

kilka truskawek

pół filiżanki mleka

pół filiżanki wody

filiżanka płatków owsianych

ewentualnie miód

Sposób przygotowania:

1. Banana i truskawki kroimy na plasterki.

2. W garnuszku zagotowujemy wodę, wsypujemy płatki i gotujemy aż spęcznieją.

3. Płatki przekładamy do miski, zalewamy mlekiem (można zastąpić jogurtem naturalnym), dodajemy owoce i ewentualnie miód.

Smaczne, a przede wszystkim zdrowe śniadanie :) Smacznego!

Kluski śląskie

W końcu się za nie zabrałam :) Takie kluski podaję zazwyczaj z mięsem i surówką.

Składniki:

1 kg ugotowanych i zmielonych ziemniaków
25 dag mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane i zmielone ziemniaki wykładamy na stolnicę, dodajemy mąkę, jajko i sól. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie.
2. Z ciasta formujemy kulki, w każdej z nich robimy dziurkę za pomocą trzonka od drewnianej łyżki lub mątewki.
3. Kluski rzucamy na osolony wrzątek, gotujemy do momentu wypłynięcia klusek na wierzch. Odcedzamy.

A poniżej moja propozycja podania (podpatrzona na weselu kolegi) - kluski śląskie z gulaszem drobiowym i surówką :)

Smacznego!!!

Kompot czereśniowy

Składniki:

umyte czereśnie
woda
cukier

Sposób przygotowania:

1. Do umytych słoików wrzucamy czereśnie do połowy wysokości słoika. Słodzimy - ilość cukru dowolna, zależy też od tego jak słodkich czereśni używamy do kompotu. Zalewamy wodą.
2. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 20 - 30 minut. Gorące słoiki przykrywamy ręcznikiem - wtedy szybciej "złapie" wieczko. Kompoty przechowujemy w ciemnym miejscu, np. w piwnicy.

Smacznego :)

Gulasz drobiowy

Składniki:

2 piersi z kurczaka
garść siekanych pieczarek
garść pokrojonej w kostkę cukinii (żółtej lub zielonej)
garść pokrojonej w kostkę papryki czerwonej
ziele angielskie
liść laurowy
1 kostka drobiowa
2 szklanki wody
2 łyżki mąki ziemniaczanej + 1/4 szklanki wody
siekany koperek
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Piersi myjemy, osuszamy, dowolnie kroimy, obsmażamy na patelni.
2. W rondelku gotujemy wodę z dodatkiem kostki drobiowej, ziela angielskiego, liścia laurowego. Dodajemy do wody mięso i gotujemy na wolnym ogniu.
3. W międzyczasie na patelni przysmażamy pieczarki, a potem paprykę i cukinię i chwilę dusimy. Warzywa przekładamy do mięsa. Gotujemy aż wszystko będzie miękkie.
4. Mąkę mieszamy z zimną wodą i wlewamy do sosu, mieszamy aż zgęstnieje. Na koniec wsypujemy siekany koperek.

Taki oto gulasz podałam z kluskami śląskimi i surówką.

Smacznego!!!

Koktajl arbuzowo-truskawkowy

Bardzo orzeźwiający koktajl owocowy, najlepiej smakuje schłodzony :)

Składniki:

arbuz oczyszczony z pestek
truskawki - świeże lub mrożone
maślanka

Sposób przygotowania:

Wszystko razem miksujemy, przed podaniem można schłodzić. Dzięki temu, że arbuz posiada dużo wody w sobie, koktajl jest płynny.

Smacznego :)

 

Twarożek czosnkowy do dań z grilla

Składniki:

250 g sera białego
pół ogórka zielonego
jogurt naturalny
sól
siekany szczypiorek lub zielona cebulka
rzeżucha
2-3 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

1. Ser rozgniatamy widelcem i mieszamy z jogurtem naturalnym i solą.
2. Dodajemy posiekany szczypiorek i rzeżuchę.
3. Obrany ogórek ścieramy na tarce jarzynowej, dodajemy do sera.
4. Dodajemy zmiażdżone 2-3 ząbki czosnku. Całość mieszamy i odstawiamy do przegryzienia smaków.

Smacznego :)