Jogurtowa pianka pomarańczowa

Macie ochotę na lekki deser? Oto jest :)

Składniki:

1 galaretka pomarańczowa
1 duży jogurt naturalny (400ml)
opcjonalnie owoce lub bita śmietana (pominęłam)
konfitura mandarynkowa (KLIK)

Sposób przygotowania:

1. Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody. Studzimy.
2. Lekko tężącą galaretkę miksujemy z jogurtem i przelewamy do pucharków. Odstawiamy do stężenia.
3. Swój deser polałam konfiturą madarynkową. Można podawać z dowolnymi dodatkami.

Smacznego!!!

Pasta serowa z mieloną papryką

Ta pasta to wspomnienie mojego dzieciństwa. Mama często nam taką robiła do kanapek.

Składniki:

200 g twarogu
2-4 łyżki jogurtu naturalnego
sól
mielona słodka papryka

Sposób przygotowania:

1. Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy jogurt i mieszamy do uzyskania odpowiedniej konsystejcji.
2. Doprawiamy solą i mieloną słodką papryką.

Smacznego!!!

Roladki schabowe z serem, ogórkiem i pieczarkami

Bardzo lubię robić takie roladki schabowe z różnym nadzieniem. Robi się szybko, nie są bardzo kaloryczne (jeśli jeszcze pozbędziemy się sera żółtego), a możliwości nadzienia są niezliczone. Są naprawdę pyszne.

Składniki:

6 kotletów schabowych
kilka pieczarek
pół cebuli
1-2 małe ogórki korniszone
6 plasterków sera żółtego
sól, pieprz
olej
woda

Sposób przygotowania:

1. Kotlety cienko rozbijamy. Oprószamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
2. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki, cebulę siekamy i razem z pieczarkami dusimy na patelni.
3. Ogórki kroimy w kosteczkę, mieszamy z pieczarkami i cebulą.
4. Na każdym kotlecie dajemy plasterek sera, na to trochę farszu i zwijamy. Roladki układamy na patelni zwinięciem do dołu, tak aby się dobrze obsmażyły i nie rozwinęły. Następnie obsmażamy je z każdej strony, podlewamy odrobiną wody i dusimy 10 minut.
5. Podajemy z ulubionymi dodatkami - u nas z kaszą gryczaną i marchewką z groszkiem.

Smacznego!!!

Białe wafle z bakaliami

Wafle są uniwersalne :) Zrobiłam je z pyszną masą mleczną z bakaliami. Przepis znalazł mój tata w internecie.

Składniki:

2 szklanki mleka w proszku
1/2 szklanki zwykłego mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
25 dag masła / margaryny
dowolne bakalie (u mnie rodzynki, suszone morele, skórka pomarańczowa, płatki migdałowe - ogółem była ich niepełna szklanka)
4 prostokątne wafle

Sposób przygotowania:

1. Dwa wafle kruszymy. Przygotowujemy bakalie, morele drobniej kroimy.
2. Gotujemy zwykłe mleko z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Masę trochę studzimy, dodajemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy.
3. Do masy dodajemy pokruszone wafle i bakalie. Wychodzi bardzo gęsta masa. Całość mieszamy, wykładamy na jednego wafla, przykładamy drugim i całość obciążamy np. deską.
4. Wafla odkładamy do zastygnięcia.
5. Kroimy na kawałki.

Smacznego!!!

Blok kawowy

Dzisiaj coś dla miłośników domowych słodyczy typu blok czekoladowy, ale o smaku kawowym. Przepis mam od cioci.

Składniki:

1 kostka masła
1/2 szklanki wody
2 szklanki cukru
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
1/2 kg mleka w proszku
bakalie (rodzynki, orzechy, żurawina)
4-5 małych paczek pokruszonych herbatników (typu petitki)

Sposób przygotowania:

1. Masło, cukier, kawę gotujemy ok 3 minut, zestawiamy z ognia, dodajemy mleko w proszku i bakalie. Wszystko dokładnie wymieszać.
2. Dodać pokruszone herbatniki i dobrze wymieszać.
3. Masę wylać do żaroodpornej keksówki wyłożonej folią spożywczą, wyrównać i schłodzić przez kilka godzin.

Smacznego!!!

A blok czekoladowy można znaleźć tutaj (klikamy na zdjęcie poniżej):

Surówka z pora

Pyszna i ekspresowa surówka do obiadu! Kiedyś robiłam troszkę podobną (KLIK).

Składniki:

2 pory (białe części)
2 marchewki
1 jabłko
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól, pieprz, cukier do smaku

Sposób wykonania:

1. Pory kroimy w półplasterki. Delikatnie solimy i odstawiamy.
2. Obraną marchewkę i jabłko ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
3. Pora odciskamy z nadmiaru wody. Wszystko mieszamy, dodajemy majonez, jogurt i przyprawiamy do smaku.

Smacznego :)
Surówkę podałam do ziemniaków i schabu w sosie rozmarynowym.

Miodowy krupnik

Miodowy krupnik to pyszny słodki trunek na bazie wódki i miodu z dodatkami :)

Składniki:

500 ml czystej wódki 40% (lub pół na pół ze spirytusem)
1 szklanka naturalnego płynnego miodu
1 szklanka gorącej wody
6 goździków
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 laska wanilii

Sposób przygotowania:

1. Miód wymieszać z gorącą wodą i pozostałymi przyprawami, dodać laskę wanilii przekroić wzdłuż na cztery części. Wszystko podgrzać, ale nie gotować.
2. Zestawić z ognia, wlać wódkę i całość wymieszać. Przelać do słoika i odstawić na 2-3 dni.
3. Trunek przefiltrować dwukrotnie przez gazę lub tetrówkę, przelać do butelki.
4. Krupnik jest gotowy do spożycia. Wychodzi ok 1 litra trunku.

Na zdrowie!

Źródło: Przy kuchennym stole