Dorsz po grecku

Przepis typowo na świąteczny stół. Znalazłam go już dawno na smaker.pl u pani Jagody. Od siebie dodałam jedynie do przepisu zielony groszek konserwowy.

Składniki:

ok. 1 kg filetów z dorsza

2 marchewki

pół puszki zielonego groszku

1 pietruszka

pół selera

1 por

3 cebule

3 łyżki koncentratu pomidorowego

6-7 łyżek mąki

1 jajko

2 łyżeczki słodkiej papryki

2-3 ząbki czosnku

sok z cytryny

sól, pieprz

liście laurowe, ziele angielskie

zielenina

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Marchew, pietruszkę i selera pokroić w kostkę lub słupki, pora w plasterki, czosnek posiekać. W rondlu rozgrzać olej, dusić warzywa ok. 5 minut.

2. Warzywa podlać niewielką ilością wody, dodać przyprawy i dusić ok. 10 minut. Warzywa wymieszać z koncentratem i groszkiem.

3. Rybę pokroić w małe kawałki, panierować w jajku i mące i usmażyć. W salaterce układać na przemian warzywa i rybę. Na koniec można oprószyć zieleniną.

SMACZNEGO :)