Krupnik jęczmienny z ziemniaczkami

Jako dziecko wręcz nienawidziłam tej zupy...a teraz...bardzo ją lubię :) Proszę jak to się człowiekowi smaki zmieniają...

 

Składniki:

• 10 dag kaszy jęczmiennej
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek pora
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 suszone grzybki
• 1 liść laurowy
• ziele angielskie
• sól, pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki koperku
• 2 litry wywaru z kości (u mnie na skrzydełkach drobiowych)
  

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, a marchew i pietruszkę w plasterki lub kostkę. Cebulę posiekać, pora pokroić w półksiężyce. 

2. Do gotującego się wywaru dodać liść laurowy, ziele angielskie i suszone grzybki. Po chwili dodać marchew, pietruszkę, cebulę. Gotować.

3. Następnie dodać opłukaną kaszę jęczmienną i ziemniaki. Całość gotować na wolnym ogniu do czasu gdy warzywa i kasza będą miękkie. Kiedy zupa się ugotuje dodać siekanej natki koperku i doprawić do smaku. Dodatkowo dodaję jeszcze obskubane mięso ze skrzydełek.

SMACZNEGO :)