Gulasz z piersi z kurczaka z pomidorami i kukurydzą

W oryginalnym przepisie zamiast kurczaka jest indyk. Wybrałam jednak tą tańszą wersję. Przepis znalazłam w magazynie 'Pieprz i sól' (marzec 3/2009). Nieznacznie go zmodyfikowałam.

Składniki:

pół kilo piersi z kurczaka

1 cebula

1 ząbek czosnku

majeranek (świeży lub suszony)

sól, pieprz

słodka papryka w proszku

3 łyżki koncentratu pomidorowego

1 puszka pomidorów

125 ml bulionu (może być z kostki)

mała puszka kukurydzy

2 łyżki gęstej śmietany

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć, pokroić w dowolną kostkę. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Na patelni podgrzać olej, usmażyć na nim mięso. Wyjąć je.

2. Na tłuszczu z mięsa podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodać koncentrat, majeranek i całość smażyć ok. 1 minuty. Na koniec wlać bulion i dodać pomidory z puszki.

3. Kukurydzę odsączyć na sitku, razem z mięsem dodać do sosu. Całość wymieszać, przykryć i dusić jeszcze 10-15 minut. Pod koniec dodać śmietanę, ewentualnie doprawić i wszystko wymieszać. Podawać z makaronem.

Smacznego :)