26 marca 2012

Sernik z pomarańczową pianką

Przepis mam od koleżanki z pracy. Ciasto w sam raz na świąteczny stół.


Składniki:

Ciasto:
2 żółtka
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag margaryny
1 łyżka cukru
1,5 szklanki mąki

Ser:
1 kg zmielonego sera (używam wiaderkowego)
4 żółtka
2 jajka
pół kostki masła
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 budynie śmietankowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
olejek pomarańczowy
100 g skórki kandyzowanej z pomarańczy

Piana:
pozostałe niewykorzystane białka
1 kisiel pomarańczowy
1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Wykładamy na blaszkę. 
2. Robimy masę serową: żółtka, jajka i cukier ucieramy, dodajemy ser, mieszamy, pododajemy resztę składników. Miksujemy. Na koniec dodajemy skórkę pomarańczową. Masę wylewamy na ciasto (jest rzadka). Ciasto wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 45 minut w 180st. C.
3. Białka ubijamy, na koniec mieszamy pianę z cukrem pudrem i suchym kisielem. Wykładamy na ciasto. Pieczemy całość jeszcze 15-20 minut aż pianka się zarumieni.


Smacznego :)

2 komentarze:

  1. Czy jest szansa na choćby mały kawałek, bo wygląda po prostu wspaniale!
    Pozdrawiam Cię:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taaak :) Sernik jest naprawdę super !

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!