25 czerwca 2013

Chłodnik z botwinką

W ubiegłym tygodniu na blogach królowały chłodniki. Też robiłam chłodnik, po raz pierwszy i bardzo mi smakował :) Powrócę do niego jak tylko znów zaleje nas fala upałów...


Składniki:

1 pęczek botwinki z buraczkami
2 ogórki gruntowe
1 pęczek rzodkiewki
0,5 l maślanki
4 czubate łyżki śmietany
siekany szczypiorek
siekany koperek
sól, pieprz, cukier do smaku
sok z cytryny
jajka na twardo


Sposób przygotowania:

1. Botwinkę myjemy, kroimy, buraczki kroimy na kawałki. Całość zalewamy niewielką ilością wody, delikatnie solimy, dodajemy trochę soku z cytryny i gotujemy do miękkości. Studzimy.
2. Ogórki obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Umytą rzodkiewkę również ścieramy.
3. Do zimnej botwinki dodajemy ogórki, rzodkiewkę, maślankę i śmietanę. Dodajemy siekany szczypiorek i koperek. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Przed podaniem schładzamy.
4. Chłodnik serwujemy z jajkiem na twardo.

Smacznego!!!




6 komentarzy:

  1. Chłodnik pyszny ale chyba z jajkiem na twardo?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, z jajkiem na twardo :)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  2. Fanką chłodników nie jestem, ale ten wygląda bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. jak ja dawno chłodniku nie jadła, chyba z ładnych 5 lat

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy nie jadłam chłodniku. Wstyd, czy nie, kiedyś sobie zrobię :)
    Wygląda zachęcająco.
    Tymczasem ja wróciłam ze szpitala i chwalę się swoją pierwszą tartą :) Zapraszam dariawkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sama robiłam chłodnik pierwszy raz, ale x pewnością nie ostatni! Polecam!

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!