Borówki w cukrze

Wspaniałe borówki w sam raz na zimę. Moja mama zawsze takie robiła, i do tej pory robi. Mogą się przydać do wszelkich deserów, koktajli, do umieszania z cukrem i jogurtem, a przede wszystkim na problemy żołądkowe.

Składniki:

oczyszczone borówki (jagody leśne)
cukier

Sposób przygotowania:

Umyte słoiczki wypełniamy borówkami i dodajemy dowolną ilość cukru. Słoiki zamykamy i pasteryzujemy ok. 15-20 minut. Możemy pozostawić słoiki w garnku do wystudzenia.

Smacznego :)

 

Kompot wiśniowy

Lipiec jest miesiącem przetworów w moim domu więc jeszcze trochę propozycji pojawi się na moim blogu. Tymczasem zapraszam na wiśniowy kompot.

Składniki:

• wiśnie
• woda
• cukier

Sposób przygotowania:

1. Wiśnie myjemy i wsypujemy do słoików (wsypuję do 1/2 lub 2/3 wysokości słoika).
2. Do każdego słoika z owocami wsypujemy cukier wedle uznania. Zalewamy wodą i zakręcamy.
3. Słoiki pasteryzujemy 20-30 minut, po czym wyjmujemy i przykrywamy kocykiem lub ręcznikiem.
4. Na zimę będzie jak znalazł :)

Smacznego :) 

Dżem morelowy

Jedno z moich ulubionych słonecznych dodatków do pieczywa :)

Składniki:

2 kg moreli
pół kilo cukru (można dać mniej)
2 żel-fixy do konfitur

Sposób przygotowania:

1. Morele dokładnie umyć, wypestkować i pokroić dowolnie, np. w ćwiartki. Wrzucić do garnka, dodać cukier i żel-fixy. Gotować, aż morele rozpadną się od czasu do czasu mieszając.
2. Gotowy gorący dżem przełożyć do słoików, zakręcić, postawić do góry nogami, by słoiczki złapały. Można też zapasteryzować słoiki, pomijam tę czynność, słoiki zawsze ładnie łapią i przetwory nie psują się.

Smacznego :)

Fasolka szparagowa po grecku

Ostatnio wróciłam od rodzinki obładowana w młode plony ziemi - buraczki, ziemniaczki, cukinię, fasolkę szparagową żółtą i zieloną. Chciałam przygotować fasolkę inaczej niż z klasyczną bułką tartą i natrafiłam na fajny przepis u Wrotki. Bardzo nam smakowało takie danie więc polecam i Wam serdecznie!

Składniki:

1 kg fasolki szparagowej
4-5 ząbków czosnku
3 łyżki oleju lub oliwy
sól
woda
4 łyżki siekanej pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę myjemy i odcinamy ogonki.
2. Czosnek obieramy.
3. Na głębokiej patelni lub w rondelku rozgrzewamy olej (oliwę) i dajemy czosnek. Chwilkę podsmażamy.
4. Dodajemy fasolkę i całość podlewamy niepełną szklanką wody (u mnie pół szklanki wystarczyło). Całość dusimy pod przykryciem, mieszamy co jakiś czas aż fasolka będzie miękka i oblepiona czosnkiem, a woda wyparuje. Na koniec solimy i dodajemy natkę pietruszki.
5. Podałam tę fasolkę do młodych ziemniaczków z koperkiem i szklanki maślanki. Myślę, że super smakowałoby również z jajkiem sadzonym :)

Smacznego :)

Omlet biszkoptowy z dżemem

Rzadko robię omlety, sama nie wiem czemu - przecież są takie pyszne! Dziś zapraszam na puszysty omlet na słodko. Podajemy go z dowolnym dżemem - u mnie dżem morelowy. Można też posypać omlecik cukrem pudrem.

Składniki: (na jeden duży omlet)

2 jajka
2 łyżki mąki
szczypta soli
olej lub masło do smażenia

+ dżem lub cukier puder

Sposób przygotowania:

1. Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy ze szczyptą soli.
2. Do ubitej piany dodajemy najpierw żółtka, dokładnie mieszamy, a potem mąkę.
3. Gotową masę przelewamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Przykrywamy pokrywką i pilnujemy, by omlet się nie przypalił. Kiedy się upiecze z jednej strony to przekładamy na drugą.
4. Gorący omlet smarujemy dżemem lub posypujemy cukrem pudrem. Podajemy.

Smacznego :)

Truskawki w cukrze na zimę

Ostatnie truskawki jakie udało mi się dostać pozamykałam w słoiki. Zachęcił mnie do tego pomysł Urszuli.

Składniki:

truskawki
cukier

Sposób przygotowania:

1. Truskawki myjemy i odrywamy ogonki. 
2. Przekładamy do umytych słoików. (użyłam małych słoików 450ml) Można ugnieść truskawki, by zmieściło się więcej, ja jednak ich nie upychałam.
3. Do każdego słoika dodajemy cukier (wedle upodobania - u mnie po 3 łyżki).
4. Słoiki pasteryzujemy przez 20 minut od momentu zawrzenia wody.
5. Tak przygotowane truskawki serwujemy z różnymi deserami, koktajlami.
6. Zachęcam też do zrobienia malin w cukrze :)

Smacznego :)

Owsianka bananowo-truskawkowa

Pyszne pożywne śniadanie, na które miłośników owsianki nie trzeba specjalnie namawiać. Sposób gotowania owsianki znalazłam na WŻ. Polecam z przeróżnymi owocami!

Składniki:

pół banana

kilka truskawek

pół filiżanki mleka

pół filiżanki wody

filiżanka płatków owsianych

ewentualnie miód

Sposób przygotowania:

1. Banana i truskawki kroimy na plasterki.

2. W garnuszku zagotowujemy wodę, wsypujemy płatki i gotujemy aż spęcznieją.

3. Płatki przekładamy do miski, zalewamy mlekiem (można zastąpić jogurtem naturalnym), dodajemy owoce i ewentualnie miód.

Smaczne, a przede wszystkim zdrowe śniadanie :) Smacznego!