Dżem truskawkowy z płatkami róży

Kto lubi konfitury z dodatkiem róży, to ten domowy dżem powinien Wam przypaść do gustu. Listę róż nadających się na przetwory znajdziecie na dole.

Składniki:

1 kg truskawek

300-400 g cukru

1-2 szklanki płatków róży

sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na mniejsze kawałki. Owoce zasypać cukrem, odstawić, by puściły sok, po czym postawić na wolnym ogniu i dusić.

2. Z płatków róż pozbyć się białych końcówek, ponieważ mogą spowodować goryczkowy smak. Dodać płatki do truskawek, wlać też sok z cytryny. mieszać i gotować na małym ogniu, aż dżem zgęstnieje.

3. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić - nie trzeba pasteryzować.

Smacznego!!!

Gatunki róż nadające się na przetwory

Źródło: http://rosarium.com.pl/tag-produktu/roza-na-przetwory