Koktajl anansowo-bananowy z otrębami

 Pyszny koktajl, który śmiało można sobie zrobić na drugie śniadanie. 

Składniki (na 2-3 porcje):

• 1 mały banan
• kawałek świeżego ananasa
• 1 łyżeczka miodu
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka dowolnych otrębów 

Sposób przygotowania:

1. Banana i ananasa pokroić w mniejsze kawałki. Przełożyć do kielich blendera.

2. Dodać mleko, miód i otręby. Zmiksować na gładko. 

3. Podawać zaraz po przygotowaniu. 

Smacznego!!!

Czekoladowe babeczki z nadzieniem serowym a'la izaura

 Pyszne ekspresowe muffinki, które w smaku przypominają kultowy sernik Izaura. 

Składniki (na 12 babeczek):

Ciasto czekoladowe:

• 1 szklanka mąki 
• 1 jajko
• 150 ml mleka
• 80 ml oleju
• 100 g cukru 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
  
• opcjonalnie kilka kropel waniliowego aromatu

Ciasto serowe:

• ok 500 g sera z wiaderka
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru pudru 
• 1 opakowanie budyniu waniliowego

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

2. Piekarnik nagrzać do 180*C.

3. Zrobić ciasto czekoladowe. Wszystkie składniki mokre wymieszać trzepaczką. Następnie wsypać składniki suche i wymieszać tylko do połączenia składników. 

4. Składniki na ciasto serowe wymieszać w osobnej misce. 

5. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Do każdej nakładać po łyżce ciasta czekoladowego i serowego. 

6. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w 180*C. 

Smacznego!!!

 

 

Źródło: IG, em_foodlove

Ziemniaczane talarki zapiekane w serowym sosie

 Pyszne ziemniaczki z piekarnika, które można potraktować jako dodatek np. do jajka sądzonego i szklaneczki zsiadłego mleka lub po prostu można zjeść solo. Są przepyszne!

Składniki: 

• 1 kg ziemniaków
• 150 ml śmietanki 30%, dałam śmietanę 18%
• 150 ml mleka 
• 100-150 g sera żółtego, najlepiej cheddar 
• 2 ząbki czosnku 
• 1 pełna łyżka masła 
• 1 łyżka mąki 
• sól, pieprz 
• szczypta gałki muszkatołowej 

Sposób przygotowania: 

1. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. 

2. Na patelni rozgrzać masło, dodać zmiażdżony czosnek, a po chwili dodać mąkę. Chwilkę smażyć. 

3. Na patelnię wlać mleko i dodać śmietanę, gotować i mieszać do zgęstnienia. 

4. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a na koniec dodać tarty cheddar. Wymieszać. 

5. Naczynie żaroodporne wyłożyć talarkami ziemniaczanymi, zalać sosem serowym, wierzch posypać jeszcze tartym cheddarem lub innym żółtym serem. 

6. Całość piec w 180*C przez 40-45 minut. 

7. Podawać solo lub z jajkiem sadzonym i zsiadłym mlekiem / kefirem / maślanką.

Smacznego!!!

Inspiracja: IG, kuchenne_mecyje

Krupnik jaglany

Kasza jaglana ponoć najzdrowsza kasza, ale my ciągle jemy jej niewiele. Najchętniej jadamy kasze gryczaną, a krupnik zawsze robiłam z jęczmiennej. Tym razem postanowiłam zrobić zupę na kaszy jaglanej i wyszła naprawdę pyszna. Polecam.

Składniki:

• 3 skrzydełka drobiowe
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 1 liść laurowy
• ziele angielskie
• sól, pieprz
• opcjonalnie koperek lub majeranek 
• 1 łyżka masła klarowanego
  

Sposób przygotowania:

1. Skrzydełka ugotować z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Gotuję w 3-litrowym garnku. 

2. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, a marchew i pietruszkę w plasterki lub kostkę. Cebulę posiekać. 

3. Do gotującego się wywaru dodać marchew, pietruszkę, cebulę. Gotować.

4. Na patelni rozgrzać masło, dodać kaszę i smażyć 2 lub 3 minutki. Potem na patelnię dodać jeszcze ziemniaki pokrojone w kostkę, chwilę smażyć.

5. Kaszę z ziemniakami dodać do zupy. Całość gotować na wolnym ogniu do czasu, gdy warzywa i kasza będą miękkie. Kiedy zupa się ugotuje dodać koperku lub majeranku i doprawić do smaku. Dodatkowo dodaję jeszcze obskubane mięso ze skrzydełek.

SMACZNEGO :)

Gulasz z szynki z marchewką i pieczarkami

 Witajcie. Zapraszam po kolejną wersję gulaszu.

Składniki:

• 700 g szynki wieprzowej 
• 2 marchewki 
• 10 dużych pieczarek 
• 1 cebula 
• olej do smażenia 
• sól, pieprz 
• ziele angielskie, liść laurowy
• majeranek 
• woda
• 1 łyżka śmietany 18% + 2 łyżki mąki + trochę zimnej wody
• 2 ząbki czosnku 

Sposób przygotowania: 

1. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć pieprzem i solą. Obsmażyć na oleju. 

2. Następnie zalać wodą w takiej ilości, by przykryła mięso. Dodać ziele angielskie i liść laurowy, dusić do miękkości, w razie potrzeby uzupełnić wodę. 

3. Jak już mięso będzie miękkie, posiekać cebulę oraz czosnek, lekko zeszklić na oleju, po czym dodać pokrojone w plasterki pieczarki, dusić, aż nadmiar wody wyparuje. Dodać pokrojoną dowolnie marchewkę, szcze chwilę smażyć, po czym dodać zawartość patelni do gulaszu. Gotować, aż warzywa zmiękną. 

4. W kubku wymieszać dokładnie mąkę, kwaśną śmietanę oraz trochę zimnej wody. Dodać do gulaszu i podgrzewać, aż sos zgęstnieje. Doprawić całość solą, pieprzem i majerankiem. 

5. Podawać wedle uznania, nam akurat najbardziej smakuje z kaszą gryczaną. 

Smacznego!!! 

Miodownik z serem i jabłkami

 Pyszne ciasto, które spokojnie zrobicie w jedno popołudnie. Nie wygląda, ale naprawdę szybko się robi. Jest już podobne na blogu KLIK, ale blaty są kruche bez dodatku miodu. Ta wersja miodowa zdecydowanie bardziej mi smakuje.

Składniki:

Miodowe blaty: 

• 3 szklanki mąki 
• 3 łyżki miodu 
• 150 g masła lub margaryny 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 3 łyżki cukru pudru 
• 2 jajka 
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 

Masa serowa: 

• 500 g sera twarogowego z wiaderka 
• 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego 
• 2 jajka
• 200 ml mleka
• 1 łyżka cukru waniliowego 
• 3 łyżki cukru pudru 
• 100 g masła 

Masa jabłkowa: 

• 1 litr prażonych jabłek 
• 2 dowolne galaretki - dałam czerwone

Sposób przygotowania: 

1. Składniki na blaty miodowe umieścić w misce i zmiksować za pomocą miksera z hakami. Wyjąć ciasto i wyrobić na blacie, po czym podzielić na 3 części. Każdą wałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia, piec w 180*C przez 10-12 minut do zrumienienia. Przestudzić. 

2. Jabłka umieścić w garnuszku, jak już mus będzie gorący, zdjąć z ognia i wsypać suche galaretki. Mieszać, aż galaretka czlkowiecie się rozpuści. Ostudzić. 

3. Zrobić gotowaną masę serową. W misce wymieszać mleko z proszkiem budyniowym oraz jajkami. W garnku rozpuścić masło z cukrem, po czym dodać ser i zagotować, ciągle mieszając. Jak masa będzie gorąca, wlać mieszankę z budyniami. Gotować na małym ogniu i mieszać, aż masa zgęstnieje. 

4. Przekładamy ciasto: 

• blat miodowy
• gorąca masa serowa 
• blat miodowy
• jabłka z galaretką 
• blat miodowy

Wszystko docisnąć i odstawić w chłodne miejsce do stężenia. Ciasto można udekorować wedle uznania, ale ja pozostawiłam wierzch bez żadnych dodatków. 

Źródło: Pinterest

Jajko sadzone na żółtym serze

 Proste i efektowne jajko na śniadanie.

Składniki:

• 1 plaster żółtego sera
• 1 jajko
• sól, pieprz
• koperek

Sposób przygotowania:

1. Na zimnej patelni umieścić plaster sera, ostrożnie wbić na niego jajko. Oprószyć solą i pieprzem. 

2. Patelnię ustawić na średnim ogniu, przykryć pokrywką i smażyć przez 4-5 minutek. 

3. Gotowe jajko zdjąć z patelni, można posypać koperkiem. 

Smacznego!!!