Owsianka z gruszką

Dziś coś dla miłośników owsianki ;-)

Składniki:

1/2 szklanki dowolnych płatków owsianych
woda + mleko - taka ilość, aby podczas gotowania zakryła płatki
szczypta soli
miód do smaku
1 nieduża gruszka

Sposób wykonania:

1. Płatki przełożyć do garnka, zalać wodą i mlekiem tak, aby zakryły płatki na 1 cm powyżej ich poziomu. Ilość mleka i wody wedle uznania. Dodać też szczyptę soli. Gotować ok 3-4 minut.
2. Ugotowane płatki przełożyć na talerz, polać miodem.
3. Obraną i pokrojoną gruszkę przełożyć na talerz z owsianką. Podawać.


Smacznego!!!

Lekkie ciasto z truskawkami

Co roku przynajmniej raz w sezonie piekę ciasto z truskawkami. Tym razem chciałam, żeby było lekko i szybko. Wzorowałam się nas jednym z przepisów siostry Anastazji, użyłam jednak połowę mniej jogurtu oraz pominęłam warstwę z galaretką truskawkową. Wyszło naprawdę pyszne ciasto. Sami spróbujcie!

Składniki (blaszka 20x36cm):

4 jajka

1 szklanka mąki

2/3 szklanki cukru

1 łyżka oleju

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 duże kubki jogurtu naturalnego

4 łyżki cukru pudru

4 łyżeczki żelatyny

2 galaretki agrestowe + 500 ml wody

truskawki

Sposób wykonania:

1. Zrobić biszkopt: białka ubić ze szczyptą soli, stopniowo dodawać cukier, a potem żółtka. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, a na koniec łyżkę oleju. Piec w 170 st.C przez 30 minut.

2. Jogurt przełożyć do miski, dodać cukier puder i wymieszać. W niewielkiej ilości gorącej wody dokładnie rozpuścić żelatynę. Do żelatyny dodać łyżkę jogurtu, wymieszać. Dodać kolejną łyżkę i znów wymieszać. Dopiero wtedy dodać żelatynę do pozostałego jogurtu, dokładnie połączyć. Unikniemy wtedy niechcianych grudek żelatyny w masie jogurtowej. Lekko tężącą masę jogurtową przełożyć na wystudzony biszkopt. Na warstwie jogurtowej ułożyć połówki truskawek. Całość włożyć do lodówki, by masa dobrze stężała.

3. Na koniec wykładamy galaretkę zieloną rozpuszczoną w 500 ml wrzątku, ostudzoną, lekko tężącą. Ciasto schłodzić w lodówce.

Smacznego!!!

Źródło: Na podstawie ciasta siostry Anastazji z książki "143 przysmaki siostry Anastazji"

Omlet ze szpinakiem i serem camembert

Pyszne pożywne śniadanie. Kombinuję ostatnio różne omlety, na pierwszy rzut idzie ze szpinakiem i serem camembert. Acha, smażę omlety na patelni do naleśników- nie używam wtedy tłuszczu, nie przywierają i pięknie się ścinają.

Składniki:

2 jajka
4-5 łyżek mleka
sól
garść świeżego szpinaku
5-6 plasterków sera camembert
1 mały ząbek czosnku
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Jajka z mlekiem i odrobiną soli rozmieszać w kubeczku.
2. Na patelnię rzucić szpinak i drobniutko pokrojony czosnek. Jak szpinak zmniejszy swoją objętość, "zwiędnie", wlać rozmieszane jajka. Ułożyć na wierzchu plasterki sera camembert i lekko oprószyć pieprzem.
3. Patelnię przykryć pokrywką, smażyć, aż całość się zetnie.

Smacznego!!!

Niedzielny łakomczuszek

Pieczecie w weekend ciasta? Mam dla Was propozycję nie do odrzucenia! To wyjątkowe ciasto, piekłam go daaaawno temu jak jeszcze nie byłam mężatką dla swojego przyszłego męża. Wróciłam do niego w ubiegły weekend. Jest to pyszne, kruche ciasto z budyniem i owocami o bardzo sympatycznej nazwie ;-) Owoców można użyć dowolnych. Polecam gorąco!

Składniki (na dużą tortownicę lub blaszkę o wymiarach 24x36cm):

Ciasto:

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

250 g masła/margaryny

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

Nadzienie:

2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego (bez cukru)

700 ml mleka

4 łyżki cukru

3 owoce kiwi

2 banany

3-4 jabłka

kilka truskawek

cynamon

Sposób wykonania:

1. Z podanych składników zagnieść ciasto, połowę zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki, resztą ciasta wylepić blaszkę, podwijając brzegi. Podpiec w 180 st.C przez około 20 minut - do lekkiego zrumienienia.

2. W międzyczasie z mleka, budyniu i cukru ugotować budyń. Owoce dowolnie pokroić.

3. Gorący budyń wylać na podpieczony spód, ułożyć owoce, lekko oprószyć cynamonem, a na wierzch zetrzeć na pazurkach ciasto z zamrażarki. Całość piec jeszcze około 30 minut.

Smacznego!!!

Źródło: "Ulubione ciasta Kasi", 1998

Surówka z marchewki i kukurydzy

Pyszna szybka surówka do obiadu.

Składniki:

3-4 marchewki

3 łyżki kukurydzy z puszki

1 łyżka jogurtu naturalnego

sól, pieprz

odrobina cukru

opcjonalnie chrzan tarty do smaku

Sposób wykonania:

Obrane marchewki ścieramy na tarce jarzynowej, dodajemy jogurt, odsączoną kukurydzę, cukier, sól, pieprz do smaku. Całość mieszamy.

Smacznego!!!

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i porem

Witajcie. Dziś propozycja sałatkowa ;-)

Składniki:

1 niepełna szklanka ryżu

1 por

1-2 puszki tuńczyka w sosie własnym

1 por

1 puszka kukurydzy

150 g wędzonego sera żółtego

majonez

sól, pieprz

słodka papryka

Sposób wykonania:

1. Ryż ugotować na sypko w lekko osolonym wrzątku.

2. Tuńczyka i kukurydzę odsączyć z zalewy

3. Pora pokroić w półplasterki, sparzyć wrzątkiem.

4. Ser żółty pokroić w kosteczkę.

5. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonezu, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką.

Smacznego!!!

Źródło: Smak mojej kuchni

Quesadilla z serem i jabłkiem

Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej. Wariacji na temat tego dania jest mnóstwo, ja akurat ostatnio zrobiłam wersję na słodko. W sam raz na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:

1 tortilla - u mnie wieloziarnista

ser biały typu włoskiego / może być też kremowy naturalny twarożek

1 małe jabłko

1 łyżeczka miodu

cynamon

Sposób wykonania:

1. Na połowę tortilli nałożyć plastry sera (lub rozsmarować serek). Ułożyć pokrojone w plasterki jabłko. Oprószyć cynamonem, dodać miód i złożyć tortillę na pół.

2. Zrumienić na suchej patelni z obu stron.

3. Przekroić i podawać.

Smacznego!!!

Źródło: Beachbody on demand