Pyszna ta zupa, aż sama się dziwię, że rzadko ją robię. Zapraszam po przepis.
Składniki:
- 1 kawałek wędzonego żeberka
- 1,5 szklanki suchej fasoli perłowej
- 4-5 ziemniaków
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 3 kiełbaski śląskie
- 1-2 ząbki czosnku
- majeranek
- cząber
- sól, pieprz
- woda
- liść laurowy
- ziele angielskie
- pieprz ziarnisty
Sposób przygotowania:
1. Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc.
2. Następnego dnia wodę odlać, zalać świeżą wodą, dodać wędzone żeberko, liść laurowy , ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Dodać też trochę soli. Postawić i gotować. W razie potrzeby uzupełniać wodę.
2. W międzyczasie obrać warzywa, pokroić w kostkę. Kiełbasę również pokroić w kostkę.
3. Jak fasola będzie miękka, dodać pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Gotować, a jak warzywa będą półmiękkie, dodać pokrojone ziemniaki.
4. Cebulkę zarumienić na niewielkiej ilości tłuszczu, dodać do zupy. Na tej samej patelni zarumienić pokrojoną kiełbasę. Jak ziemniaki będą miękkie, dodać kiełbasę do zupy. Zupę doprawić drobno pokrojonym czosnkiem, suszonym majerankiem, cząbrem, solą i pieprzem.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!