Witajcie. Ostatnio zamiast tortu zrobiłam dla dzieci babeczki urodzinowe. Sprawdziły się super. Przygotowałam je kilka godzin przed imprezą urodzinową.
Składniki:
Babeczki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 szklanka śmietany (zastąpiłam pół na pół z jogurtem naturalnym i kefirem)
- 1/3 szklanki oleju
Krem:
- 300g śmietanki 30%
- 250g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
Dodatkowo:
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka kakao
- 3-4 połówki brzoskwiń z puszki
- kolorowa posypka
Sposób wykonania:
1. W dwóch naczyniach wymieszać osobno składniki suche i mokre.
2. Suche składniki połączyć, zamieszać łyżką do połączenia i podzielić na dwie części - do jednej dodać kakao, a do drugiej mąkę, wymieszać.
3. Ciasto naprzemiennie wykładać do foremek na muffinki do 3/4 wysokości papilotek. Do każdej Babeczki włożyć po dwa kawałki pokrojonej brzoskwini.
4. Piec w 180 st. C przez 20-25 minut do suchego patyczka. Po wystudzeniu udekorować kremem.
5. Krem: Śmietankę i mascarpone zmiksować, jak się ubije, dodać cukier i sól z cytryny. Zmiksować. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego, udekorować babeczki i posypać kolorową posypką. Schłodzić w lodówce.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!