18 listopada 2020

Koktajl ananasowy z sokiem pomarańczowym

 Pyszny owocowy koktajl na bazie soku pomarańczowego.

Składniki (na małe 2 porcje lub 1 dużą):

  • 1 owoc kiwi
  • 1 banan
  • 1/2 świeżego ananasa
  • 1 szklanka soku pomarańczowego

Sposób wykonania:

1. Owoce pozbawić skórki, drobniej pokroić i wrzucić do kielicha blendera. Wlać sok pomarańczowy.

2. Całość zmiksować, rozlać do pucharków.

Smacznego!!!


15 listopada 2020

Pierś z kurczaka caprese

 Pyszna i efektowna potrawa. Robi się bardzo szybko i smakuje rewelacyjnie! Do przyrządzenia tego obiadku polecam użycie małych piersi z kurczaka.


Składniki:
  • małe piersi z kurczaka
  • kilka plasterków pomidora
  • kilka plasterków sera mozzarella
  • kilka listków bazylii
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • zioła prowansalskie

Sposób wykonania:

1. Piersi umyć, osuszyć, naciąć z wierzchu tak, aby powstało kilka kieszonek. Piersi ułożyć w naczyniu żaroodpornym. W kieszonki powtykać naprzemiennie ser, pomidora i listki bazylii. Oprószyć solą i pieprzem, skropić oliwą z oliwek i posypać ziołami prowansalskimi. 

2. Piec w piekarniku w 180st.C przez 25-30 minut bez przykrycia - w zależności od wielkości mięsa.

3. Podawać wedle uznania, u mnie z podsmażanymi ziemniaczkami (KLIK)

Smacznego!!!



13 listopada 2020

Koszyczki z ciasta francuskiego z pieczarkami

 Fajna przekąska na różne okazje. 

Składniki:

  • 1 ciasto francuskie ( u mnie xxl)
  • 20-30 dag pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • tarty żółty ser
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Zrobić farsz: Pieczarki obrać, pokroić w kosteczkę lub plasterki. Cebulę drobno posiekać.

2. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, po czym dodać pieczarki i całość dusić, aż woda odparuje. Doprawić solą lub pieprzem.

3. Ciasto francuskie pokroić w kwadraty, włożyć do foremki na muffinki. Na każdą porcję wyłożyć trochę farszu pieczarkowego, na to połówki pomidorków koktajlowych i całość lekko posypać tartym żółtym serem.

4. Zapiec w 180st.C przez około 20 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Smacznego!!!


12 listopada 2020

Naleśniki budyniowe

 Zachwytom nad tymi naleśnikami w internecie nie ma końca. W końcu sama postanowiłam je przygotować i... pozostanę jednak fanką tradycyjnych naleśników. Owszem smaczne, ale jak dla mnie zbyt mocno czuć w nich budyń. Jednak moim dzieciom bardzo smakowały te naleśniki. W końcu to prawdziwe naleśnikowe potwory😁

Składniki:

  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki wody gazowanej
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju 
  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru - sam proszek
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli

Sposób wykonania:

1. Mąkę przesiać wraz z proszkami budyniowymi, solą i cukrem pudrem. Do przesianych składników dodać wodę, mleko, olej i jajka. Całość zmiksować na gładko.

2. Mocno rozgrzać patelnię, lekko posmarować ją tłuszczem i kolejno smażyć naleśniki. 

3. Podawać z ulubionymi dodatkami.


Źródło: Tysia gotuje

 

10 listopada 2020

Sałatka z rukolą i boczkiem

 To jedna z moich ulubionych sałatek. Ma całkiem sporo wielbicieli wśród moich znajomych. Przepis mam od koleżanki. Tutaj akurat użyłam i szynki parmeńskiej i boczku podsmażonego na patelni, wyszło naprawdę pysznie! A kiedyś pokażę Wam jeszcze inną wersję tej sałatki ;-)

Składniki:

  • rukola
  • roszponka
  • pokrojone w plasterki awokado
  • pokrojona w plasterki lub kostkę gruszka
  • orzechy włoskie podgrzane z miodem
  • 100-150 g boczku podsmażonego na patelni (można pół na pół z szybką parmeńską)

Dressing:

  • 5 łyżek oliwy
  • 4 łyżki octu winnego
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka miodu
  • zioła prowansalskie

Sposób wykonania:

1. Sałaty opłukać, osuszyć ułożyć na półmisku. 

2. Na sałatę wyłożyć pokrojone awokado, gruszkę, orzechy z miodem i podsmażony na patelni boczek. Całość polać dressingiem. 

3. Podawać po przygotowaniu.

Smacznego!!!



7 listopada 2020

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami

 Usłyszałam ostatnio w jakiejś reklamie, że kurczak zawsze smakuje ;-) Czy to gotowany, pieczony, smażony, czy w sałatce, zupie, rosole, na kanapce... Całkowicie się z tym zgadzam. Dlatego przepisów na drób nigdy dość. 

Składniki:

  • 2 nieduże piersi z kurczaka
  • kilka kawałków suszonych pomidorów
  • 1 mała cebulka
  • troszkę oleju z zalewy z pomidorów
  • suszony tymianek
  • suszona bazylia
  • słodka mielona papryka
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Piersi z kurczaka pokroić w mniejsze kawałki, cebulę posiekać na półplasterki. 

2. Na patelni rozgrzać trochę oleju z zalewy z pomidorów suszonych. Dodać mięso, obsmażyć, dodać po chwili posiekaną cebulę. Całość przykryć pokrywką i poddusić. Można minimalnie podlać wodą. Dodać też troszkę tymianku, bazylii i słodkiej mielonej papryki. 

3. Na koniec dodać pokrojone drobniej suszone pomidory. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać wedle uznania, z ryżem, makaronem czy ziemniakami.

Smacznego!



6 listopada 2020

Makaron z grzybami leśnymi

 Ciągle jeszcze można znaleźć leśne grzyby. Można z nich przygotować szybki smaczny obiad.

Składniki (na 2 porcje):

  • makaron dla dwóch osób - porcja wg uznania
  • 200 g leśnych grzybów (świeżych lub mrożonych)
  • 1/2 małej cebulki
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • sól, pieprz
  • ewentualnie siekana zielenina (natka pietruszki lub koperek)
  • tarty ser do posypania (u mnie cheddar)

Sposób wykonania:

1.  Grzyby oczyścić, pokroić w plasterki. Mrożone odmrozić.

2. Cebulkę i czosnek posiekać.

3. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę i  czosnek, chwilę dusić, następnie dodać grzyby.

4. Całość dusić około 3-4 minut. Wlać śmietankę, całość gotować, aż sos zgęstnieje (około 2-3 minut). W razie potrzeby doprawić do smaku, dodać też siekanej natki pietruszki lub koperku.

5. Podawać z ugotowanym makaronem - do ugotowanego i odcedzonego makaronu wlewam sos, całość mieszam  i podaję na talerze. Posypać ulubionym serem.

Smacznego!!!