Pita z kurczakiem i sałatką pomidorową

Szukacie czegoś szybkiego i dobrego na obiad? To polecam danie z chlebkami pita:)

Składniki:

4 chlebki pita
1 opakowanie mix sałat
szczypiorek lub zielona cebulka
2 pomidory
1 pierś z kurczaka
przyprawa do drobiu
1 łyżka majonezu
1 łyżka ketchupu
sól

Sposób przygotowania:

1. Zaczynamy od mięsa - pierś myjemy, kroimy w kosteczkę i obsypujemy przyprawą do drobiu. Smażymy na oleju, studzimy.
2. Pomidora kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy mix sałat, posiekaną zieloną cebulkę, dodajemy majonez, ketchup, mięso, mieszamy i doprawiamy do smaku.
3. Chlebek pita podgrzewamy zgodnie z przepisem na opakowaniu, faszerujemy sałatką i podajemy.

Smacznego!!!

Koktajl jagodowy z otrębami

Zapraszam na 500-tny wpis na blogu!
Jeszcze jeden koktajl z owocami w tym tygodniu - tym razem z jagodami. Można go zrobić ze świeżych jagód, mrożonych, a nawet z jagód w cukrze.

Składniki:

pół szklanki jagód świeżych lub mrożonych / lub mały słoik borówek w cukrze
1 banan
3 łyżki ortębów
niepełna szklanka mleka

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wkładamy do wysokiego naczynia, miksujemy i podajemy :)

Smacznego!!!

Tzatziki

Wiele jest w internecie przepisów na ten sos, ja podaję swoją ulubioną wersję z koperkiem! Najlepiej smakuje z mięsem grillowanym.

Składniki:

• 150 g ogórka
• 200 ml jogurtu naturalnego (najlepiej typu greckiego)
• 2 ząbki czosnku
• sól do smaku
• 2-3 łyżki świeżego siekanego koperku
• odrobina soku z cytryny
• odrobina oliwy z oliwek odrobina czerwonego winnego octu

Sposób przygotowania:

1. Obranego, albo i nie, ogórka ścieramy na tarce jarzynowej. Odciskamy z nadmiaru soku.
2. Jogurt mieszamy ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku, oliwą, octem winnym, ogórkami i solą . Dodajemy sok z cytryny i koperek. Całość mieszamy.
3. Sos chłodzimy przed podaniem. Przed podaniem można skropić oliwą z oliwek.
4. Sos podajemy do grillowanych mięs, warzyw, wędlin, pizzy itp.

Smacznego!!!

Ciasto maślankowe z truskawkami

Ciasto maślankowe to ostatnio moje ulubione - szybkie, proste i zawsze wychodzi. Zapraszam na ciasto z truskawkami! Szkoda, że sezon na te owoce powoli się kończy...Kiedyś robiłam podobne ciasto z mrożonymi porzeczkami. Przepis podaję jeszcze raz dla tych, co nie lubią poszukiwać :)

Składniki:

4 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki maślanki
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3/4 szklanki oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
300 g truskawek

Kruszonka:
2 łyżki mąki
1 łyżka masła
1 łyżka cukru

Sposób przygotowania:

1. Mąkę, cukry i proszek mieszamy w jednym naczyniu.
2. W osobnym naczyniu mieszamy mokre składniki, czyli jajka, maślankę i olej.
3. Mokre wlewamy do suchych i mieszamy krótko łyżką do momentu, aż składniki się połączą. W osobnym naczyniu rozcieramy składniki kruszonki.
4. Ciasto wylewamy na blaszkę (u mnie ok. 25 x 30 cm), rozkładamy owoce i posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy w 180 st. C przez ok 45-50 minut.

Smacznego!!!

 

Drożdżówki z jagodami i serem

Bardzo lubię wypieki drożdżowe z jagodami. Niedawno robiłam jagodzianki, ale chciałam zrobić jeszcze inne bułeczki. Trafiłam na blog Galeria chleba i tam znalazłam fajną recepturę. Polecam wszystkim, którzy lubią połączenie drożdży z serem i jagodami! Przepis podaję z moimi modyfikacjami.

Składniki: (wyszło mi 8 drożdżówek)

Ciasto:
250 g mąki pszennej - dałam troszkę więcej do podsypania
20 g świeżych drożdży
1 jajko
125 ml letniego mleka
1/4 szklanki cukru - w oryginale miód
50 g masła
sól

Ser:
200 g sera twarogowego
1 małe jajko (troszkę rozbełtanego jajka zostawiamy do posmarowania drożdżówek)
1/4 szklanki cukru - może być cukier puder
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżeczka cukru waniliowego

+ ok. 1 szklanka jagód

Sposób przygotowania:

1. Robimy rozczyn: drożdże mieszamy z 2 łyżeczkami cukru, aż zrobią się płynne, wlewamy połowę letniego mleka i dodajemy 1 łyżkę mąki - mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
2. W międzyczasie do miski przesiewamy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy sól, cukier, roztopione letnie masło. Dodajemy wyrośnięty rozczyn i zagniatamy ciasto - podsypujemy mąką, jeśli ciasto jest kleiste lub za rzadkie. Gładkie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
3. Składniki na masę serową miksujemy. Pamiętajmy, aby zostawić trochę rozbełtanego jajka do posmarowania drożdżówek!
4. Z podrośniętego ciasta formułujemy kule, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dość dużej odległości. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do podrośnięcia na ok. 20-30 minut.
5. Kiedy kule się napuszą, w każdej robimy wgniecenie za pomocą dna szklanki, do środka nakładamy po łyżce sera, posypujemy jagodami wedle uznania i posypujemy odrobiną cukru. Boki drożdżówek smarujemy pozostawionym rozbełtanym jajkiem.
6. Drożdżówki wstawiamy do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i pieczemy ok. 20 minut.

Smacznego!!!

Sałata z ogórkiem

Fajny dodatek do obiadu, a nawet na lekką kolację. Polecam - sałatka jest szybka i pyszna!

Składniki:

1 główka sałaty lodowej
3 ogórki gruntowe
siekany świeży koperek
siekana zielona cebulka
ulubiony dressing do sałaty (np. taki własnej roboty)

Sposób przygotowania:

1. Sałatę porwać na mniejsze kawałeczki.
2. Ogórki obrać, pokroić w półplasterki.
3. Dodać koperek i zieloną cebulkę.
4. Sałatkę polać dressingiem, wymieszać i podawać.

Smacznego!!!

Koktajl z arbuza, truskawek i mięty

Powracają upały więc zapraszam na pysznie owocowy i orzeźwiający koktajl z miętą!

Składniki:

1/4 niedużego arbuza
ok 500 g truskawek
garść listków mięty
ewentualnie cukier do posłodzenia

Sposób wykonania:

1. Miąższ arbuza kroimy w kostkę (jeśli ktoś nie lubi pestek, to można je usunąć). Truskawki pozbawiamy szypułek i myjemy.
2. Owoce wrzucamy do naczynia, dodajemy liście mięty i ewentualnie cukier, miksujemy na gładko.
3. Koktajl najlepiej smakuje schłodzony.

Smacznego!!!

Źródło: Na krachym spodzie