Z tych składników wyszedł naprawdę zaskakująco pyszny farsz do pierogów. A chciałam tylko wyczyścić zapasy, szpinak już wolał o wykorzystanie, w zamrażarce miałam kawałek oryginalnej fety przywiezionej z Grecji, a był jeszcze ser biały, którego termin już prawie minął. Do tego jeszcze czosnek, który super podkreślił smak pierogów. Zachęcam do wypróbowania 😁
Składniki:
Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 małe jajko
- sól
- 2 łyżki oleju
Farsz:
- 500 g ziemniaków
- 230 g twarogu
- 70-100 g sera fety
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g świeżego szpinaku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Obrane ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku. Po ugotowaniu odcedzić i odparować.
2. Cebulę posiekać, zarumienić na oleju, po czym dodać pokrojony świeży szpinak. Długość, aż liście się skurczą na koniec dodać przepuszczone przez praskę ząbki czosnku i chwilę jeszcze podsmażyć.
3. Ziemniaki rozgnieść tłuczkiem, dodać szpinak z cebulą, fetę, twaróg, dodać soli i pieprzu i dokładnie wymieszać. Odstawić.
4. W międzyczasie zagnieść elastyczne ciasto, przykryć i odstawić na 10 minut, by odpoczęło. Rozwałkować, wycinać krążki i nakładać farsz. Dokładnie zlepić pierogi.
5. Ugotować w lekko osolonym wrzątku do wypłynięcia.
6. Podawać wedle życzenia, my najbardziej lubimy z topionym masłem.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie, a umieszczę je w Galerii Czytelników!